安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。 “砂綠起霜”成為鐵觀音高品級的標誌，獲得了“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”的美譽。烏龍茶，半發酵。顏色：烏潤砂綠。外形：條索肥壯緊結，卷緊而重實。滋味：香氣馥郁持久，有桂花香；滋味醇厚甘爽生津；湯色橙黃鮮麗。
功夫茶沖泡流程
1、備好茶具和茶葉，用開水沖洗茶具，熱甌暖杯。
2、將茶葉倒入茶碗，可依據個人的口感量取茶葉。
3、醒茶，颳去泡沫，迅速倒出茶湯，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。
4、沸水沖茶，為了讓甌裡的茶葉釋放出香和韻，須等待片刻，方能斟茶。
5、將茶湯通過茶漏倒入茶海（公道杯），均勻茶湯。
6、將茶海中的.茶湯倒入品茗杯，即可聞香品茗。
小貼士
建議您依據茶葉及用量的不同控制沖泡時間，礦泉水或純淨水沖泡，效果更佳。可多次沖泡，七泡有餘香。
簡易衝
小貼士
茶葉可當清洗劑：
用茶水浸泡被蛋清、蛋黃沾染的衣物五分鐘左右，可清洗乾淨；用茶水擦洗油鍋、面盆、灶具、傢俱等，可使它們光亮如新。
茶葉其它妙用：
用茶水泡腳，可預防及緩解腳氣；將泡過的茶葉晒乾後裝進布袋，做枕頭使用，有安神除煩、緩解疲勞的作用。