10月18日 星期二 晴
今天老師給我們佈置了一項有趣的作業——泡豆子，然後進行觀察。我有點興奮，在日常生活中我常常吃豆芽，今天我也要把豆子泡出豆芽來。
我將小花瓶裝滿水，撒入一把小綠豆，小綠豆在水裡撒著歡，跳著美妙的圓舞曲，它們你擁我擠，好象是頑皮的孩子在爭水喝。它們還不停地吐著小泡泡。過了一會兒，它們好象是玩累了，躺在杯底安靜的睡著了，像一個個可愛的小寶寶，說不定還正做著美夢呢!又過了一會兒，我又去看看豆子。有的豆子變大了，好象鼓著自己全身的力氣，要證明自己長大了似的，豆子的顏色也變淺了。有的豆子皮已經脫落了，有的卻還穿著厚厚的衣服。用手一捏，軟軟的就像棉花糖一樣。
真希望豆子能早點發芽。
10月19日 星期三 晴
我像盼星星盼月亮一樣，盼著我的豆子發芽。
今天在學校我一直都惦記著我的豆子，猜想著它們會給我帶來什麼樣的驚喜。一放學，我便衝出校門飛奔回家。回到家我連忙捧起我的小花瓶，仔細觀察起來，眼前的一切讓我欣喜若狂。我驚喜地發現，綠豆發芽了!發了芽的綠豆猶如一個個小逗號，又像一個個豆子姑娘，那小芽就是它們的羊角辮，真可愛啊!它們大口大口地吮吸著水，如同一個個貪吃的胖娃娃。昨天的衣服顯然已經不合身了，瞧!豆子的皮都沒有了，渾身光溜溜的，就像剛出生的嬰兒一樣，調皮地裸露出它們白嫩的小肚皮呢!可愛極了。水面上漂浮著它們脫下來的綠衣裳，像一隻只完成任務的小竹排，安靜的呆在一旁休息。
真是工夫不負有心人啊，終於看到芽了，我高興的手舞足蹈。可是水的顏色變成了淡綠色，湊近一聞還有一股豆香味，我想是該給豆子換水了。我把花瓶裡的水小心翼翼地倒到水池裡，再盛了一杯清水倒入杯子裡，只見豆子歡蹦亂跳，快樂的不得了，一定是因為又可以喝新鮮的水了。
明天，綠豆們又會給我什麼驚喜呢?
10月20日 星期四 晴
放學後，我的心就咚咚直跳，三步並做兩步地回到了家。又一次以最快的速度跑到了我的花瓶前，想看看躺在裡面的綠豆姑娘們長成了什麼樣了。
我驚喜地發現，“小逗號”們又長大了，白白的、尖尖的.“小尾巴”都有兩釐米了!它們安靜地躺在水底，身上到處散發著新生命鮮活的光芒。它們就像那一隻只暢遊在水中的美麗白天鵝。有的彎著白嫩的脖子在安逸地休息;有的豎著白滑的長頸在驕傲地展示著，似乎想盡情地展示它們那新生命的魅力。這些脫胎換骨的鮮嫩生命們，是那樣惹人憐，惹人疼，惹人愛。就連我這個平時粗枝大葉的馬虎大王，也情不自禁地動作輕柔起來。原本想伸手去摸摸那些白芽兒，但我生怕一不小心會傷害這些白嫩脆弱的新生命，最終還是沒捨得伸手!
我小心翼翼地放下小花瓶，在心裡默默唸叨：“可愛的白色精靈們，明天你們又會給我帶來怎樣的驚喜?我期待著。。。。。。
10月23日 晴 星期天
清晨，我醒來，急忙跑去看我的小綠豆。我發現，綠豆的莖已經長的很長了。我尖叫了起來，簡直太驚人了!最長的莖兒竟有10餘釐米長了，頂端也變成了眩目的紫紅色，我突然覺得，平常經常看見的綠豆和經常吃到的豆芽菜，瞬間也變得陌生了;普通的綠豆竟然能有這般的變化，著實讓我驚呆了。
莖兒上長的葉子綠得可愛，就像攤開的手掌，短的就像燕子的尾巴;有的小豆子的豆莖捲了幾圈，再抬起兩片葉子，就像一個小孩害羞地望著我們。從遠處看這小豆子像一叢小草，近看像一簇花朵，下面是紫色的，上面是綠色的。忽然，一陣風拂過，豆莖們搖搖晃晃，像一隻只小企鵝，又像小朋友向我們招手長的……
通過這次觀察豆子變豆芽的過程，使我不僅看到了豆子在水裡的變化，更使我學到了新的知識，我的收穫我久久地凝視著杯中的綠豆還是很大的哦!