香格里拉自駕遊不能錯過的美食美景

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香格里拉(shangri-la)一詞,意為心中的日月,神奇靈秀的山川,古老的民族文化積澱,孕育出香格裡拉縣各民族善良、曠達的性格,也使得這一地區的民族節日獨具魅力。農曆五月初五的賽馬會是全縣最隆重的節日,這時好手雲集,名馬長嘶,賽馬場成為英雄會。“丹巴市”、“格冬節”是兩個宗教色彩濃郁的節日,形式奇特而神祕,內蘊豐厚而耐人尋味。納西族的“二月八”、彝族的“火把節”等節日都成為各民族人民渲瀉自己情感的最佳方式。

香格里拉自駕遊不能錯過的美食美景

在當地最有代表性的屬雪山、草甸、古城、寺廟,這些都是位於縣城周邊食物。市區內有號稱“小布達拉宮”的雲南最大黃教寺廟鬆贊林寺,歷史悠久的.獨克宗古城,龜山公園裡有“世界最大的轉經筒”,壇城廣場上每晚都有歡快的鍋莊。城郊的普達措國家森林公園、橋頭鎮的虎跳峽、季節性高原溼地納帕海、藍月山谷石卡雪山,無不令人慨嘆大自然的神奇。

喜歡旅遊看美景的朋友,還不能錯過普達措國家公園、虎跳峽、巴拉格宗大峽谷、獨克宗古城、依拉草原、白水臺、石卡雪山 、塔城滇金絲猴國家公園、哈巴雪山、白馬雪山、小中甸花海、屬都湖、 納帕海、鬆贊林寺、碧塔海、上虎跳、迪慶藏族自治州民族博物館、薩馬貢自然保護區、三江並流風景區、茨中天主教堂、 土司莊園、金沙江月亮灣、東竹林寺、天生橋等風景優美的地方。

此外,來到香格里拉的朋友們,還不能錯過這裡的美食,譬如:

青稞匝酒

青稞匝酒是用青稞釀成的度數很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝,是喜慶過節必備的飲料。青稞酒色澤橙黃,味道酸甜,酒精成分很低,類似啤酒。喝青稞酒講究"三口一杯",即先喝一口,倒滿,再喝一口,再斟滿,喝上第三口,斟滿乾一杯。

藏式糕點

藏式糕點品種較多,通常以油炸果,“八撒”糕點為最常見,用於喜慶佳節,招待賓客。油炸果,藏語稱“現納”,採用精製麵粉、酥油等原料配製而成。 “八撒”糕點,則是先將精製麵粉製成蠶豆大小的面球蒸熟,放入酥油湯中煎炸,再中入乳酪紅糖製作而成。

糌粑

糌粑是藏族特有的一種主食,它是用青稞或豌豆等炒熟之後磨成麵粉,食用時拌和酥油茶用手捏成團吃,也可調以鹽茶、酸奶或青稞酒。

犛牛肉火鍋

香格里拉美食的經典代表。用犛牛肉作為火鍋底料,也可煮配菜。有點類似北方的羊蠍子的吃法。不過,通常會略帶羶味。

尼西土鍋雞

上過《舌尖上的中國》的,好吃程度應該不用多說了吧。用尼西土陶燉制而成的土雞,湯底濃郁,雞肉糜而不爛,超香!

酥油茶

酥油茶就是將磚茶用水煮好,加入酥油(犛牛的黃油)和鹽,一起放到一個細長的桶裡,持續用力攪拌,成為乳濁狀的液體之後,就是酥油茶了。或者也可以將酥油和茶放到一個牛皮袋裡,紮緊,用木棒用力敲打——這才是正宗的“打奶茶”嘞。

琵琶肉

藏民家裡過節的時候殺豬,把內臟和骨頭取出來,然後用鹽、香料、酒等把整頭豬裡外都擦上,然後再縫好,並在縫線部塗上水或香油調好的灶灰,並用木塞或玉米芯吧豬鼻塞嚴,防止蟲蛀。最後用石板或木板壓上晾乾。琵琶肉肉色透明,肉香且韌勁足,是藏族、彝族等待客用的上等佳餚。