“創業者不要怕失敗，要經受得起挫折。一個人創業，除了需要有很大的決心和相關必備的條件外，面對隨時而來的風險是否做好了應對的準備。有時候，光有熱情是不夠的，還需要有良好的心態能時時支撐自己度過一個個難關。”這是“傑出創業女性”陝西竹園嘉華企業集團董事長周素琴3月9日作客陝西廣播電視臺農村廣播《致富大蠃家》欄目特別策劃《進城農民如何融入城市生活，致富能手解密創業致富門道》第二期節目中給廣大農民聽眾朋友的.忠告。
隨著城市化程序不斷加快，我省進城農民數量急聚增加，農民進城創業致富已成勢不可擋的潮流，如何引導進城農民創業致富、融入城市生活，成為當前政府和新聞媒體面臨的重大課題。據調查，絕大多數農民想進入城市，但又害怕融入城市生活，很多因素阻礙了農村居民落戶城市的程序，怎樣引導農民適應從“村民”到“居民”的角色轉換？為替政府分憂，為農民解難，陝西廣播電視臺農村廣播《致富大蠃家》欄目特別策劃《進城農民如何融入城市生活 致富能手解密創業致富門道》專題，每週星期五上午10點30分至11點邀請創業致富能手、創業成功人士、成功企業家等嘉賓走進直播室現身說法接受訪談，用致富榜樣引導農民創業致富，儘快融入城市生活。
陝西竹園嘉華企業集團董事長周素琴是一個潑辣、剛毅的“川妹子”，更是一個溫柔、賢惠、睿智的陝西媳婦。她一手建立的“竹園村”火鍋品牌，在西安有口皆碑，無人不曉。周素琴創辦“竹園村” 火鍋之初，是靠做豆腐、騎自行車下鄉照相，開照相館起步的，歷經磨難與艱辛，憑著百折不撓的頑強毅力，持之以恆，二十年磨一劍，終於把集火鍋餐飲、酒店服務、農產品種植加工、營養餐配送為一體的 “竹園村”打造成陝西餐飲行業的一顆璀璨明珠。她從田間種植到食品原料加工、中央大廚房及物流配送到餐桌全產業鏈都以“真情實意竹園村”的經營理念貫穿始終，她堅持在漢中綠色原材料基地，精心選種，擇地種植，標準管理，統一回收，在食品加工過程中，更是精益求精，緊把食品安全關，一直以消費者的健康為己任，倡導綠色餐飲，演繹傳統美味，讓大家吃的好、吃出美味、吃出健康。“竹園村”牌酸菜魚火鍋、蹄花滋補火鍋等系列鍋品被中國烹飪協會授予“中華名火鍋”稱號。陝西竹園嘉華控股集團有限責任公司目前擁有漢中生態基地，千畝楊凌設施農業產業園，農產品開發有限公司，農產品深加工工廠竹園村呀米營養快餐工廠和中央配送廚房；西安配送物流中心、在全國十多個省市擁有13家“竹園村”火鍋店、在陝西黃陵、興平、蘭州濱河、蘭州西站、山東臨沂等地，“竹園村”火鍋店連鎖經營如雨後春筍般迅速發展。
周素琴以她的勤勞、善良、堅毅、執著的精神詮釋了現代中國女性的光輝形象，先後榮獲了省、市有關部門的多項表彰獎勵， 2002年被陝西省婦聯授予“三秦巾幗十傑”和省“三八”紅旗手稱號；團省委、省青聯授予“陝西省十大傑出青年”和“陝西省青年突擊手標兵”榮譽稱號；2003年被省婦聯、省“紅鳳工程”辦公室授予“紅鳳工程”形象大使稱號；2005年3月被中國女企業家協會評為中國“傑出創業女性”；2005年8月當選為陝西省個體私營企業婦女工作委員會副主任；2012年11月被中華全國婦女聯合會評為“全國優秀創業女性推動企業進步獎”。 2012年5月，陝西省總工會評為“關愛員工好領導”稱號。
周素琴給創業者提出了忠告說，要做自己喜歡做的事，只有這樣在遇到困難遇到挫折的時候，才不會輕易放棄；要做自己擅長做的事，只有你能夠做得比別人好，你才有成功的道理。她說創業的確是不容易的，因為你原先預想中的期望值很有可能在現實的嚴酷面前夭折。所以，認準方向，忍耐堅持就顯得尤為重要。