高職院校旅遊管理專業畢業生高流失率問題近年來一直比較突出。本文首先分析高流失率現狀，然後分析高流失率背後的原因，最後提出應對建議。
我國旅遊業經過30多年的發展，取得了舉世矚目的成就。2014年中國旅遊總收入為3.38萬億元，同比增長14.7%，增速遠高於其他產業。旅遊業已由最初的接待型“事業”蛻變為重要的經濟產業，全國已有28個省區市把旅遊業定位為國民經濟戰略性支柱產業。旅遊業本為勞動密集型產業，它的迅速壯大和蓬勃發展帶動了以技能型人才培養為特徵的高職院校旅遊管理專業迅速發展。國家旅遊局釋出的《2014年全國旅遊教育培訓統計》顯示，2014年全國招收旅遊管理類專業的高職高專等院校為1，068所，共招生11.08萬人。數量充足、相對穩定的高素質人才隊伍是產業健康發展必不可少的重要保障，但由於各種原因，導致旅遊行業從業人員一直以來都呈現出高流失率的特徵，這種情況不僅不利於產業的健康發展，也是教育資源的巨大浪費。
一、高職院校旅遊管理專業畢業生高流失率現狀
我國旅遊高等教育實施30多年以來，為旅遊業的發展培養了大批受過良好教育的專業人才。這些具備良好專業素養的學生並沒有成為旅遊行業的主力軍。據調查結果顯示，旅遊高等教育學生畢業之後從事旅遊及相關行業的僅僅佔30%，甚至更少，造成了極大的人才流失。相關統計顯示，一般行業正常的人員流失在 5%～10%左右，而旅遊業企業員工的流失率竟高達20%以上，旅遊專業的畢業生畢業後從事旅遊行業兩年後，繼續幹旅遊的.大專生有80%，兩年後流失率就高達20%，遠超出了一個行業正常的流失率。以河北旅遊職業學院旅遊管理專業畢業生為例，據統計，該校旅遊管理專業的畢業生在本專業就業率僅有 20%～40%，5年後行業流失率竟達到90%～95%，即在5年後只有不到5%旅遊管理專業畢業生仍留在旅遊行業，這種現狀已經到了非常嚴重的地步。
二、高職院校旅遊管理專業畢業生高流失率原因分析
受過旅遊高等教育的旅遊專業畢業生高流失率背後的原因是什麼?我國對旅遊管理專業人才就業的研究最早始於1999年，相關研究得出的結論主要集中於畢業生的就業期望偏高或就業期望不符合現實要求等方面。隨著產業的發展，畢業生的就業環境和對工作的訴求也在發生著變化，高流失率的背後除了就業期望偏高等原因外，還有其他諸多因素。
(一)社會認可度較低。旅遊行業已由最初外事接待型事業轉變成高度市場化的產業，最初令人羨慕的工作環境和職業認同已不復存在，較低的社會認可度在很大程度上影響著畢業生對從事旅遊工作的意願，導致部分畢業生在畢業時根本沒有考慮在行業內就業，畢業後在行業內就業的學生，工作時間不長也往往會轉而選擇其他行業作為自己的職業發展目標。
(二)產業發展的成熟度。旅遊行業經過30多年的發展，產業規模增長十分迅猛，但產業發展的成熟度還較差，旅遊企業“小、散、弱、差”的特點依然存在。產業發展的成熟度低、旅遊企業管理水平較低，直接導致產業發展中各種負面事件層出不窮，如所謂的“導遊宰客”行為、強迫購物行為、“零負”團費現象等問題都與旅遊產業發展不成熟密切相關，這些也是產業發展成熟度低的具體表現。
(三)旅遊工作缺乏吸引力。旅遊業是服務性行業，無論是酒店還是旅行社，尤其是基層工作崗位，從業人員工作時間長、勞動強度大、社會聲望不高、薪資待遇低、培訓機會少、職業發展空間有限，這些因素使旅遊工作缺乏吸引力，使得旅遊企業員工流動率大，人才流失嚴重。
(四)旅遊管理專業學生缺乏核心競爭力。旅遊管理專業課程主要涉及酒店管理和旅行社管理等相關課程，學校也以培養旅遊企業管理人才為主要目標，旅遊管理專業課程設定中管理類的相關課程佔了相當比例，這些課程對高職類學生的核心競爭力的培養和提高效果並不明顯。高職院校課程設定中往往有一定比例的實際操作課程和企業實習，但專業訓練的專業性和技能性並不太強，也不能使學生的專業競爭力得到明顯提高。旅遊企業除了需要旅遊類專業人才外，也需要營銷、財務、烹飪等其他專業人才，與其他專業畢業生相比，旅遊類畢業生在旅遊企業工作中反而缺乏核心競爭力。
三、高職院校旅遊管理專業畢業生高流失率應對建議
(一)改善行業工作環境。旅遊行業是典型的服務性行業，隨著第三產業的發展，旅遊業在國民經濟中的比重也越來越高，吸納的就業人數也越來越多。旅遊企業工作環境不佳是導致高職院校旅遊管理專業畢業生高流失率的主要原因，旅遊企業和行業主管部門應致力於改善行業環境，為旅遊行業從業人員贏得應有的職業尊嚴並提供保障。學校、企業和社會也應幫助學生和畢業生培養和提升旅遊服務工作的認同感，降低由於旅遊行業自身特點所帶來的畢業生期望與實際之間的巨大反差。同時，旅遊企業也要使員工的工作強度保持在合理範圍內，進行薪酬制度改革，制定科學合理且具有吸引力的薪酬制度，為員工創造良好的職業發展空間和環境。
(二)加強旅遊管理專業就業指導。旅遊企業是典型的服務型企業，旅遊管理專業畢業生在旅遊企業所從事的多是一線的服務崗位。高職院校旅遊管理專業畢業生高流失率也與畢業生個人的工作態度和職業選擇標準有很大關係，結合旅遊行業的工作特點，旅遊專業畢業生一是應具備吃苦耐勞的精神;二是穩固的專業思想;三是較強的工作適應性和動手操作能力;四 是緊跟旅遊市場發展的節奏四大基本職業素養，學校應重點圍繞這四個方面進行就業指導，幫助學生進行職業定位。準確的職業定位對於學生來講十分必要，畢業生要避免急功近利、眼高手低的浮躁心態，提高承受挫折的心理素質和能力。把自己定位為“應用型”、“技能型”人才，通過這些就業指導和思想教育，使之擺正心態，消除盲目性，轉變大學生就業觀念是我們解決高流失率問題的一個重要途徑。
(三)科學設定專業課程。科學設定專業課程，建立以職業能力培養為主的課程體系。加大實踐性教學在教學過程的比重，打破傳統的專業課程體系，相對減少理論課教學時數，圍繞旅遊企業的人才需求進行課程開發，綜合考慮旅遊管理專業的知識結構、應用技能等因素，讓學生有針對性地選學相關學科知識，著重培養學生分析、解決實際問題的能力。旅遊學科具有跨學科的特點，因此在課程設定上要打破傳統的學科界限，使教學內容服務於實際工作所要解決的職業問題。加大實踐教學環節力度，在實施過程中具體可採用工學交替的方式，把校內教學與校外實習有機結合起來，選擇管理規範、服務優良的旅遊企業作為實習基地，為學生提供一個理論知識與實際工作相結合的平臺，使學生在企業實際工作中鍛鍊工作能力，提高綜合素質。
(四)加強旅遊管理專業教師隊伍建設。高質量的師資隊伍是決定學生專業素養和技能的關鍵。旅遊院校應加強師資隊伍的培訓，努力為教師提高專業知識水平和科研能力創造條件，選派教師到企業掛職，積累第一線的實踐經驗，使教師定期由講臺回到企業中去掛職來不斷豐富和改進教學內容，及時瞭解當前旅遊行業發展狀況和行業資訊，實現教學與行業的連線。也可引進旅遊企業的高階技能型人才和管理型人才資源壯大師資力量，提高專業教學團隊的實踐能力。