麥當勞是怎麼利用公式進行選址創業

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國際快餐巨頭麥當勞的選址一向以精準著稱,以至於很多餐企緊緊跟隨,紛紛選址在其周圍,到底麥當勞是在運用哪些方法進行選址的呢?

麥當勞是怎麼利用公式進行選址創業

cke餐廳選址法

(1)對於某一餐廳的位置來說,如果要進行評估,必須獲得如下有關本區域內的資料:

①附近街道上每天的車輛數。

②本區域內所有餐廳的座位數。

③本區域內藍領工人所佔比例。

④10分鐘內即可到達餐廳的公司職員人數。

⑤周圍10分鐘內就可到達的人數。

⑥本區域內人口的平均年齡

⑦營業區域內連鎖餐廳數。

⑧10分鐘內可以到達的所有人口數。

(2)需要達到的指標

①本區域內所有餐廳座位數不少於1200個。

②75%的人口屬於藍領階層。

③平均年齡在26—32歲之間。

④10分鐘內有10000名職員可以到達這家餐廳。

(3)計算公式

在獲得以上資料的基礎上,運用下列迴歸方程計算:

y = a-xa+xb+xc+xd

其中:y:這家餐廳的預計銷售額;

a:本區域內所有餐廳座位數;

b:本區域內藍領工人所佔比例;

c:本區域內人口的`平均年齡;

d:10分鐘內能夠到達本餐廳的職員人數;

a:經驗係數;

x:用來衡量a、b、c、d四個因素的係數。

商圈分析法

商圈是店鋪對顧客的吸引力所能達到的範圍,即來店顧客所居住的地理範圍。商圈分析法是通過分析商圈範圍內的顧客情況、餐廳情況以及可能影響餐廳經營的其他情況,以得到正確的店址。

(1)商圈的確定

確定商圈先要確定商圈的軸心點。餐廳所在的位置就是商圈的軸心點,應該瞭解軸心點所在街區的情況、交通狀況和具體位置。為了由地點定位繁衍出區域定位,必須通過半徑標誌,準確地畫出各層商圈,即以店鋪位置為軸心,以習慣性的一定距離為半徑,畫出商圈。

其標準是:核心商圈,徒步走,周邊距離半徑600米的人僅需10分鐘就能達到;次級商圈,需要騎自行車,周邊距離1.3公里的人僅需10分鐘就能達到;邊緣商圈,周邊距離半徑為6公里的人需要開車10分鐘才能達到。

一般來說,一家餐廳顧客群中心核心圈的顧客佔55%—70%,次級商圈的顧客佔15%—25%,邊緣商圈的顧客則較為少見。

(2)商圈的分析

商圈分析對於餐廳的選址定位具有十分重要的意義。通過對店址的綜合評價及詳細分析消費、競爭環境,可確定合理的目標市場。商圈分析應考慮的消費者因素有:商圈內的人口規模、家庭戶數、收入分配、教育水平、年齡分佈及人口流動情況、消費習慣等。這些可以從政府的人口普查、年度統計及商業統計公告等資料中獲得。