時間過得可真快，從來都不等人，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！那麼你真正懂得怎麼制定計劃嗎？下面是小編幫大家整理的創業計劃5篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
創業計劃 篇1
一、市場背景
某生日禮品開發和策劃機構曾經專門就生日禮品市場對數千人做過調查，一個人一年中送禮次數最高的達到267次，最少的兩次，平均為3.9次。在送禮金額中，最貴重的達到1288元，最便宜的11元，平均35.6元。
按照上述資料，推算生日禮品市場：全國人口13億×每年送禮人次3.9次×每人次送禮金額35.6元=市場容量為1805億元。另外，主要的送禮物件依次為：業務關係戶、戀人、兒女、父母、配偶、兄弟姐妹、要好的同事、親密朋友。
調查中發現，有三種送禮現象值得關注：一是一些企業把為員工過生日作為提高企業凝聚力的重要手段，這種現象非常普遍；二是一些商務人士紛紛把生日送禮作為業務往來的親情籌碼，大打親情牌；三是在學校，為同學過生日，已經成為一種風氣蔓延開來。這三種現象導致了生日送禮的範圍已經超越了過去單純的親情、友情和愛情的範疇，市場變得更廣闊。
正是在這種情況下，專門圍繞生日主題而開設的生日禮品專賣店應運而生，目前北京、天津等地已經湧現出了多家生日禮品專賣店品牌，例如“快樂 365”、“花樣年華”、“麥琪的禮物”等等，據說生意蠻不錯。北京某品牌生日禮品專賣店的負責人透露，來生日禮品店消費的消費者不會太計較價格，生日用品無價格可比性，投資者可根據當地的消費水平任意上浮價格，故生日用品的平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。像生日報，不同年代價格都不一樣，配以精心設計的統一包裝的精美套飾，以及當年當月當日出生的世界名人介紹等等，有的甚至可以賣上百元，而且這類店面沒有淡旺季之分，每天都有人過生日，只要店面有足夠吸引力就可以贏利。生日用品市場如此廣闊，難怪一些外地投資者趨之若鶩。
二、經營條件
據瞭解，生日禮品專賣店大可成旗艦店，小可成迷你店，不大不小則為標準店，但是目前這類專賣店處於市場培育期。
為了減少風險，建議創業者首先開一家小型店面以“投石問路”，小型店面至少在5到10平方米左右，剛好夠三四個顧客流連。經營的禮品不必追求大而全，但要精選其他商場買不到的暢銷品，如生日報紙等，這類產品本小利厚又暢銷，利於初期經營。
初期投資約4萬元左右，主要用於店面租金、裝修以及首批進貨。裝修應該做到精緻溫馨，以營造一定的生日氛圍。
三、創業步驟
1、店鋪選址
小型店面有限，因此定位需要精準，例如以學生及年輕白領生日禮品為主，則可選擇在學校和商務寫字樓樓底一隅。但是，這些地方人流量有限，如果產品和服務相對廣泛，則可以考慮在繁華的商業街，靠近鮮花店、蛋糕店、禮品店，或者地下商場以及大型商場、超市內。
2、辦理證照
申辦一般性營業執照即可，如涉及到食品，須辦理食品衛生許可證。
3、產品採購
生日禮品專賣店出售的禮品，應該針對兒童、學生、情侶和老人的不同需求，專門設計相應禮品，同時還可以做到集生日party策劃、生日祝福服務、生日鮮花、生日蛋糕等服務於一體，小型店面則根據定位“量力而行”。生日禮品的採購相對有一定難度，目前市場上專門策劃、研發生日禮品的生產企業並不多，如果從市面上其他禮品銷售點採購，可能混同一般禮品概念而無法突出特色。為此，投資者應該精心做好系統設計策劃工作，有針對性地進行採購，也可以聯絡北京等地的品牌生日禮品專賣店，成為其加盟者，這樣，產品設計和採購都有著落。
創業計劃 篇2
一、基本情況：
1、企業名：百貨超市
2、行業型別：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經營範圍：自己家鄉的集鎮，這裡是人流的中心集合處
4、經營地點：中館驛鎮溥集街面積：佔地大概10平方米選擇該地點的理由：因為鎮中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
５、創業者個人情況：
姓名：楊江華
性別：女
年齡：9
化程度：大專
相關工作經歷：曾經在商店裡賣過東西，懂得一點怎樣經營，但在日後的日子裡本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一村一名大學生，專業是農業設施專業，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和嚮往，一直希望在自己的鄉鎮開一間超市，用此發展自己鄉鎮的經濟，是市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的瞭解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調查
商圈範圍、潛在的消費群體、消費能力、競爭情況、市場潛力、徒步商圈居民區、消費能力高、附近只有一間不算很大的超市。
人們生活水平提高，需要的物質有所增加，生活方式改變，大多數消費觀念增強，消費結構合理。
四、對其它大型超市的調查：
1、店鋪硬調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建築物構造、停車場的設計、經營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面佈局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨供應等情況進行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。
5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。
需求與供給的關係有以下幾種型別：①需求旺盛，供給偏低型；②需求旺盛，供給旺盛型；③需求不旺，供給也不旺型；④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關係呈現出第一種型別最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力迴避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發展趨勢。
6、倉儲式超市的調查：
在倉儲式超市選址時，除了對以上大的專案調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。
可見度。可見度是商店被往行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要徵用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的型別是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建築的.構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建築物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發展規劃要求，詳細瞭解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造專案的近期、遠期規劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網路能否四通八達，商品至商店是否方便，白天能否通過大型貨車。
b、是該地是否有較密集。因為這直接關係到顧客購物的便利程度。
五、開業前的市場調查：
在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，並詢問了一些消費者，比如：不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。低收入消費群的消費行為及心理特徵：
1、注重價格。很多人都有過手頭拮据的經歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一釐的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿足儘可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好願望。在調查中，我發現商場的特價處，大多數是低收入群。因為對他們說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。
2、注重質量。目前，城鎮裡的低收入群中。在調查中，我發現他們的消費習慣遠遠不同於農村消費者。他們已經具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養飲食的追求。即使他們為了節儉而去購買肉菜市場裡的低價肉菜，但他們仍然擔憂肉菜的質量，並渴盼“放心肉菜”的到。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。
3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視……他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發生數次購買行為。
六、超市市場調查目的及內容：
做好市調，提升競爭力――一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發展方向，瞭解競爭者的動態，做到知已知彼，百戰不殆。
零售業，一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負於其它行業。如何在這一塊新型的聖地發揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學會如何做到商品正確市場調查。
七、商品分類：
1、主婦商品，這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當的關注。顧客對這種商品的價格敏感度最高。同時在銷售時應注意此類商品的質量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用吸引顧客，走低價位及市場鮮度較強的商品，此類商品市調時要非常注意價格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類商品的價格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類商品一般都適應中層消費者。所以對此類商品要注重品牌及質量，這種商品也稱之為價格商品，暢銷品排行榜上經常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。
3、市調完商品後要做商品的整理，要將營業額商品。毛利商品。敏感性商品。季節性商品。形象商品區別，做一次整理。包括排面和價格。一次完善的市調你會注意到我們的很多商品屬於暢銷商品還是屬於滯銷商品，可以讓你在最短的時間裡調整你的商品。
市場調查表明：客戶十分重視產品的質量，重視產品的價格，我個人認為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變――消費就等於讓社會發展，適度的消費能夠促進社會經濟的發展，使社會進步；所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務之急。超市的銷售產品要豐富多彩。
八、經濟可行性分析：
１、投資估算：租店鋪投資2萬元，室內裝修1萬元，貨架及其他設施2萬元，入貨10萬元，僱傭員大約1萬元，週轉資金10萬。總投資26萬。
２、成本控制：
租金20xx元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。
小計每月成本約：10000元。
九、如何切入市場：
由於本地超市很少，依靠知名度進入市場並無多大的壁壘。相反，儘量接近顧客，引導顧客享受綠色產品，享受優質的服務和實惠的價格是本超市的當務之急，所以要採取以下措施做好宣傳廣告：
１、開業前期，通過發大量宣傳彩頁，通告社群居民，到附近各垸、村做張貼廣告。
２、開設一些購物券和一些會員卡，從中得到優惠。
3、在節假日開展優惠活動，及投獎活動。
十、經營目標：
1、根據市場預測，開業後盡力完成日均淨盈利200元左右，月盈利6000，年盈利達萬元左右。開始一兩年先穩定市場，打出名譽和信用度，穩定客戶穩定營業額，穩定企業動作機制。
2、四五年後以發展為主，在三個方面盡力發展：發展散戶；發展團體客戶；發展會員卡客戶；此時月盈利力爭達到10000元，年盈利達1萬以上。
十一、開業行動計劃：
1、大學畢業後先出工作掙錢，至少年。
2、在工作的過程中，要不斷地學習關於經營超市方面的知識，以便更深入瞭解市場的趨勢。
3、儘量找合作伙伴，因為這個專案是比較巨大的，而且是有風險的。
4、籌藉資金，主要是向銀行貨款和向朋友借。
5、走訪社群聯絡客戶，瞭解客戶的需要。
6、租賃店鋪，室內裝修。
7、進貨準備開業，加強開業前的有效宣傳。
8、正式開業，開業那天搞一個現場優惠活動。
創業計劃 篇3
一、初期規劃費用
初期規劃費用主要指前期市場開發費用及相關的法律事務費用，其中包括因調查市場情況產生的所有相關費用。
二、加盟費用
如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費往往是一筆不小的開支。
三、咖啡店店面費用
咖啡店店面來源主要有以下三種途徑。
（1）租賃建築物。咖啡店與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短等，但是咖啡店在裝修設計上受到原有結構的限制。
（2）購買建築物。咖啡店以一次性投資或分期付款形式購買建築物，這種方式投資費用較大。
（3）自建。這種方式投資時間長，投資費用高。
四、裝修設計費用
咖啡店佈局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，是一筆較高的費用。
五、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
（1）外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、花池等裝修、裝飾費用。
（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、圍牆等裝修、裝飾費用，木工、電工、水泥工等費用。
（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。
六、裝置設施購買費用
具體裝置主要有以下種類。
（1）沙發、桌、椅、貨架、電視等辦公室用品。
（2）空調系統、音響系統、安全消防系統、通風設施。
（3）吧檯所用的烹飪裝置、儲存裝置、洗滌裝置、加工保溫裝置。
（4）產品製造使用所需的吧檯、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。
七、首次備貨費用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧檯用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。
八、開業費用
開業費用主要包括以下幾種。
（1）營業執照辦理費、登記費、保險費；
（2）營銷廣告費用；
（3）僱傭培訓員工費用及前期人工工資；
（4）車費、餐費等。
九、週轉金
開業初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的正常運營。
創業計劃 篇4
第一章 執行摘要
經過三十年特別是近十年來的飛速發展，我國建築行業的基本格局已經形成，未來不很長的一段時間內，建築行業發展的基本態勢將是使這一格局固定化。這一過程中，各類所有制和不同規模企業的經營模式的差異性將表現得更為明顯，各自業務範圍的邊界輪廓將逐步明顯，尤其在東部建築業發達地區，各類企業的市場分工將逐步明確，企業間等級區分分明。這一格局一旦形成，各類企業的市場地位也將隨之確定，等級間相互難以跨越。
第二章 建築工程發展問題分析
一、行業可持續發展能力不足。
建築業發展很大程度上仍依賴於高速增長的固定資產投資規模，發展模式粗放，工業化、資訊化、標準化水平偏低，管理手段落後;建造資源耗費量大，碳排放量突出;多數企業科技研發投入較低，專利和專有技術擁有數量少;高素質的複合型人才缺乏，一線從業人員技術水平不高。
二、市場主體行為不規範。
建設單位違反法定建設程式、規避招標、虛假招標、任意壓縮工期、惡意壓價、不嚴格執行工程建設強制性標準規範等情況較為普遍;建築企業出賣、出借資質，圍標、串標、轉包、違法分包情況依然突出;建設工程各方主體責任不落實，有些施工企業質量安全生產投入不足，施工現場管理混亂，有些監理企業不認真履行法定職責，部分注
冊人員執業責任落實不到位，工程質量安全事故時有發生。
三、建築業人才匾乏。
目前, 在我國建築業從業人員口3400多萬中有2300多萬是農民工, 大專以上學歷的僅佔3%。加之，近年來企業效益大多不理想, 人才外流嚴重, 庸才增多。
四、技術開發資金投人少。
我國企業用於技術研究與開發的投資僅佔銷售額的0.3-0.5%, 而已開發國家一般佔5-9%左右, 有的超過10% , 一般企業也達3%。
五、制度上尚未形成良性創新機制。
以技術創新為例,我國建築業的技術貢獻率僅為25-35%, 而已開發國家為70-80%;國家每年專利受權6萬餘件, 但形成生產能力的僅1萬多件, 大約有80%的專利技術被閒置。這主要由於目前技術創新人才主要集中在大學和政府機構裡, 企業雖說是創新主體, 但卻缺乏一流技術創新人才。長期以來, 沒有有效機制解決科研和生產兩層皮的問題, 導致社會智力、物力等資源的大量浪費。
六、我國企業與國外企業之間存在的巨大差距。
無論是總體還是個體, 無論在技術、管理，還是在資產規模上, 我國企業與國外企業相比競爭力都很弱, 這與建築市場國際化趨勢很不適應。我國建築企業尚未形成規模經濟, 走出低利潤率的境況。故與國外建築企業相比, 我國公司無論在資產規模、營業收人、勞動生產率, 還有是獲利能力方面都存在巨大差距。
七、政府監管有待加強。
建築市場、質量安全、標準規範和工程造價等法規制度還不完善，建築業發展相關政策不配套;監管手段有待改進，監管力度有待進一步加強;誠實守信的行業自律機制尚未形成。
第三章 建築工程市場競爭分析
建築業也面臨高、大、難、新工程增加，各類業主對設計、建造水平和服務品質的要求不斷提高，節能減排外部約束加大，高素質複合型、技能型人才不足，技術工人短缺，國內外建築市場競爭加劇等嚴峻挑戰。
首先, 中國建築企業將面臨著與更多承包商在平等條件下更加激烈的市場競爭。目前我國建築市場僧多粥少的局面已持續多年, 包括像中建總公司這樣的大型建築企業都存在著不同程式的工程任務不足的窘境。其原因同我國經濟發展和國內建築業無序狀態有密切聯絡, 從某種意義上說, 國外企業的競爭壓力在目前的國內市場並不強烈, 因為我們建築業在對外開放上是比較謹慎的。加人世貿組織後, 數以千計國際大承包商將湧人國內, 國內建築企業的競爭壓力會進一步增大。
其次, 中國建築企業將面臨著自身國際競爭實力強的挑戰。缺乏名牌企業是我國建築企業與國外企業相比缺乏競爭力的一具原因, 在資金實力上, 國外一些大建築企業不光自身有較強的資金實力，而且有著成熟的融資經驗和較寬的融資渠道。由於國外建築企業的競爭力還表現在技術開發能力和管理水平上, 而且中國多是依靠勞務分得市場競爭, 既使撇開其他方面不說, 單就技術競爭而言, 我國建築業
已明顯處於劣勢。目前我國的一些國際資金貸款專案及一些大型的總承包專案許多被外企搶走,就是競爭力不強的表現。
最後, 中國建築企業面臨國際慣例的挑戰。近來年, 全球業主對建築業的要求和期望越來越高, 希望降低成本, 提高質量, 使得建築產品和生產過程的確定性不斷提高。與此同時, 業主希望簡化產品購買的組織,而又不損害其利益, 由此產生了許多創新的專案建設模式。而多年以來中國建築業在對外開放上一直採取謹慎態度, 不熟悉國際承包市場的經營方式和國際慣例。人後世, 就會留下許多空白, 導致自我保護能為很弱, 如合同雙方權利義務失衡, 合同執行過程不會利用國際慣例和合同賦予的正索賠權利保護自己, 在非已責任造成的情況下, 不能據理力爭等。這些必然影響中國建築企業的競爭能力。
第四章 建築工程行業發展策略分析
一、利用國有建築企業資本向市場經濟轉變
我國國有建築企業應進行資本結構的優化，使國有資產向大企業併攏，並吸納非國有經濟的社會資本，以此來放大國角資本的功能，同時為適應市場經濟的需要，把國有資產向國資控股或國有獨資模式發展，使得國有建築企業具有市場經濟效能，能夠參與市場經濟的直接競爭。另外，國有建築企業的資本還可以逐步的淡出國有建築企業，把企業改為私有建築企業，以順應激列的市場競爭。
二、強化私營建築企業的自主自強意識
私營建築企業應以市場經濟為出發點，突出自主自強的意識，以此來
促進企業在改革中的發展。私營建築企業要明確公有制經濟和私有制經濟的特點，逐步提高認識，統一思想，切實的發揮私營建築企業的優勢，利用市場經濟這一特殊機遇，把私營建築企業做大做強，同時要打破束縛私營經濟發展的種種制約，做好企業在市場經濟的發展策略。同時加強企業的自身管理，以管理要效益，以改革促發展，使企業步入健康發展的軌道。
三、私營建築企業的指導與監督私營建築企業需要政府部門的幫助和支援，同時政府也要做好私營企業的指導與監督工作，以使其穩定的、可持續的發展。在指導與監督過程中政府有義務，有責任參與企業在工商、稅務、城管、工程質量、安全監督、審計等方面的管理，充分的利用現有政策消除企業自身存在的管理漏洞，例如：偷稅、漏稅、質量不合格、偷工減料等，通過政府的指導與監督，幫助建築企業良性發展。
第五章 建築工程發展趨勢
(1)制度創新。通過建立現代企業制度，進行公司制改造和構造合理的企業集團內部執行機制，實行制度創新。建築施工企業管理機制需要對這些新情況、新問題，進行新的創新，構建科學、規範、有效、合理、協調的管理制度體系，從各個方面促進建築施工企業管理的正常正確執行。從企業功能定位出發，確定制度創新的具體形式;建立和完善法人治理結構;建立國有資產管理監督營運體系。
(2)機制創新。企業機制創新要以人事、勞動、分配三項制度改革為重點。加大管理人員定期考核力度，建立優勝劣汰的用工機制，
建立有效的經營管理者激勵機制。加快配套法規建設，建立和完善招標投標法律體系。健全制度，規範管理，維護招標活動中當事人的合法權益。
(3)管理創新。在市場經濟條件下，根據市場經營環境的變化和內部條件的改變，對傳統的企業組織、經營理念、管理模式、方式和方法等進行調整和改進，建築施工管理創新的必由之路是堅持管理機制的不斷創新。在現階段，建築施工企業面臨的發展問題是必須與時俱進，堅持管理機制的創新。由以物為中心的管理向以人為中心的管理轉變;由企業自我評價向用戶滿意轉變;由生產經營型向資本經營型轉變;由企業整合向全面創新轉變。
(4)專案管理的資訊化趨勢。隨著現代化技術的不斷更新與完善，計算機技術與網路技術不斷的得到普及，這使得計算機資訊管理系統受到越來越多的重視。在這樣的環境推動下，給專案管理帶來很多新的特點，與計算機結合的專案管理是專案管理髮展的必然趨勢，通過現代化的技術手段可以實現建築企業的綜合管理和資訊實時共享，為企業帶來了更大的利潤空間，所以，新時期的專案管理必將成為資訊化管理。
創業計劃 篇5
一、火鍋店餐飲公司概述
XXXXXX羊肉火鍋店位於新鄉人民路XXXXXX號，在內可乘XXXXX路公交車，城裡十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉這樣的內地城,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。
鮮羔樓於20xx年12月創立於內蒙古大草原上的火鍋之都包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優異的內蒙古特製鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設在內蒙古包頭的內蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標註冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。20xx年12月又被中國烹飪協會評為綠色餐飲企業稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業精神，以質量樹品牌、以誠信求發展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業化管理模式。現已在全國發展加盟店300多家，90家地區總代理。並正以勢不可擋的速度向全國迅速擴充套件。
公司目標是：打造中國火鍋業第一品牌。服務宗旨是：顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20xx年建立以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創以300餘家加盟連鎖店。公司在迅速發展的過程中，保持踏實、穩重的一貫風格，以求實、創新的作風帶動企業整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業邁進了新的臺階。
二、火鍋店場環境分析
1、巨集觀/微觀 環境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉的菜餚清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嚐了口福居的羊肉後，對此讚不絕口，並在店裡題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑。此外在新鄉還有老北京涮肉坊，草原興發火鍋店，常來順紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉區的不同地區都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。
在這樣激烈的場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經充分認識到了這一點，逐漸發展了自己的涮羊肉獨特的製作方法，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹製下有了育種不同的純正的口感。 鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嚐的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精製而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病後初愈者效果尤佳。首家獨創的三味火鍋已在全國連鎖，佔領了一定的場，贏得了口碑。而店裡附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除溼祛風、消除疲乏之功效，為在週末休閒事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店裡感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務，是現在和以後鮮羔樓立足的根本。 堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業務，是每個商家都必須堅持的準則。鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在場競爭的前列。
三、火鍋店場營銷分析
在企業的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在場營銷組合觀念中的4p 分別是產品( product) , 價格( price) , 地點( place) , 促銷( promotion) 。此4p ( 產品、價格、地點、促銷) 是場營銷過程中可以控制的因素, 也是企業進行場營銷活動的主要手段, 對它們的具體運用, 形成了企業的場營銷戰略；對它們運用的好壞，也深刻影響著企業未來的命運。 1、產品( product) 鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現在和以後時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。
2、價格( price)
鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由於此店的規模和新鄉人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對於一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對於其它的大規模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優勢。鮮羔樓應該抓住此優勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。
3、地點( place)
鮮羔樓位於新鄉人民路120號，人民路是新鄉新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在週末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉的重要的地理位置和周圍發達的交通環境，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優勢，十分有利於宣傳企業的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
4、促銷( promotion)
要想在短期內樹立企業良好的形象和堅實的基礎，採取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利於人們對鮮羔樓的瞭解；因此，在開業之初的促銷手段，對企業的宣傳是必不可少的。宣傳是企業必不可少的擴大企業知名度的手段，尤其在開業之初，企業必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。 四、火鍋店開店策劃
紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業帶來利益。鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環境的營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊。具體來說，可以採用以下的幾種策略：
（1）開業之初，在集貿場、商場、小區設起臨時或固定攤點。（也可尋求合夥或零售商）
（2）在店面附近拉橫幅，發宣傳單。
（3）成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。
（4）建立密切的客戶關係，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
（5）新品推出時，配合小袋免費贈品。
（6）請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。
（7）在當地舉辦素食文化活動，如重陽節舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。
（8）在節假日開展獻愛心、孝心活動，讓子女為父母送健康。
（9）參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。
（10）節假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
五、火鍋店經營目標
公司在發展事業的同時，應是中遵循 品質為本、誠信至尚、偉業恆績、決勝千年 的企業精神，把 精、誠 二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行 產品質量是生命，優質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標 的經營宗旨。 鮮羔樓 在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統一配送，對各酒店實行統一的、強有力的技術指導和監督以及服務。
堅持顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到打造中國火鍋業第一品牌的企業目標，是鮮羔樓奮鬥的方向，也是對消費者的承諾。