近幾年來，牛肉的價格上漲的越來越高，讓人們難以承受。於是，我對牛肉上漲的原因進行了調查。
調查
我用走訪的方法詢問當地養牛的'人，從而得知：養牛戶認為養牛不如去幫人幹活划算。我還到集市上去詢問屠夫，得知：回族已經不是牛肉的主要消費者，其他民族都來買牛肉，牛肉供不應求。10多年前牛肉十多元一斤，現在已經賣到三十三元一斤了。
分析
牛的生長週期長，一般從出生到長大成年需要3~4年的時間。而豬的生長週期很短，3~4個月就可以宰吃了。牛需要到水草肥沃的地方放養，而且胃口很大，吃的非常多。大多數的豬都是在家裡圈養，養殖戶用含有激素的飼料餵養，縮短生長週期。
結論
因為牛的生長週期長，數量少，要到野外放養，並且牛肉的營養價值豐富，熱量高，肉質好，味道鮮美。飼料餵養的豬，含有對人體有害的激素，肉質也沒有放養的好。自然而然，吃牛肉的人越來越多，牛肉供不應求的，價格也就隨之上漲。
建議
當地政府多扶持養牛戶，給予好的優惠政策，提高養牛戶的積極性。畜牧局也多給養牛戶科學的指導，提高小牛的成活率，使牛的數量增加，創造更多的經濟價值，從而使牛肉的價格保持穩定。