一天就要結束了，相信大家這一天裡都收穫頗豐吧，這時候十分有必須要寫一篇日記了。相信許多人會覺得日記很難寫吧，以下是小編為大家整理的浸泡豆芽觀察日記，歡迎閱讀與收藏。
20xx年1月14日星期六雨天
今天，老師給我們每人發一個塑料杯和一個塑料袋。我們都納悶：這是做什麼用的呢？原來今天老師要教我們浸泡綠豆發芽，讓我們寫觀察日記。我們先拿一些綠豆放進杯子裡，然後在杯子裡澆一些溫水，用手輕輕地攪拌綠豆。不一會兒，綠豆在杯子裡散發出了一陣淡淡的香氣。最後把綠豆放進杯子裡，用面巾紙把杯口用紅線綁緊。老師說，綠豆在這樣潮溼的地方就會發芽。
傍晚，我心急地跑去看我的豆寶寶。咦！發現豆寶寶橫七豎八地躺在杯裡，有的喝足了水分，身子變胖了；有的腫胖得連綠衣裳都給撐破了，露出嫩色的身體；有的則原樣不變……期望明天豆寶寶有新的變化。
20xx年1月15日星期天雨天
今天，我發現有的豆寶寶破殼而出了。裡面的豆豆都像吃飽了似的，都長得胖乎乎的；一半以上的豆寶寶還迫不及待地長小芽兒，來觀看外面的世界。我真期盼豆寶寶快快長大。
20xx年1月16日星期二陰天
今天早上，我一起床就直奔去看我的豆芽寶寶。我發現豆寶寶的芽兒又長長了一點，大約有一釐米長了。我看了，心裡甜滋滋，它不負我的'期望。今天，所有的豆寶寶幾乎把自己的綠衣裳都脫掉了，好像在告訴我：“我們長大了，這綠衣裳太小了。”我看見我的豆寶寶的芽兒一天天的長長，心裡可真高興啊！
20xx年1月18日星期三晴天
今天一到教室，我就去看那心愛的豆芽。呀，這次豆芽們又有新變化了！豆寶寶的芽兒又比昨天長長了一點，大概又長了五毫米。這不算什麼，我們班的同學的豆寶寶的芽兒有的已經長到了兩三釐米。原本短小的莖變得晶瑩剔透，顏色也變得更嫩黃了，一根根精神抖擻直立起來，已沒有剛開始懶洋洋的表情了。
老師說，過兩天我們就可以炒豆芽了，我很期盼這一天，但又有些不忍心。