豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。下面我們來看看觀察種豆芽的觀察日記，歡迎閱讀借鑑。
【篇一：種豆芽的觀察日記】
9月29日星期六小雨
今天放學回家後，我就立刻把綠豆泡在了水裡。小小的綠豆硬硬的，個個都穿著綠外套，只有一邊有一個凹下去的白色小點。我想這裡就是發芽的地方吧。
9月30日星期天大雨
早上起床我就跑去把裝綠豆的瓶子拿來仔細觀察。我看到有一些綠豆已經脫下了綠外套，露出白白的肉來。有一些綠豆想把外套脫掉可是沒能脫掉，我似乎感覺它們迫不及待想把外套脫掉了。還有一些綠豆紋絲不動，我搖了搖瓶子，它們還是老樣子。於是我就不看它們了。
10月1日星期一陰
今天我們全家要回老家看望爺爺，我可沒忘記帶上我的夥伴——綠豆。經過幾個小時的長途跋涉終於到了爺爺家。我立即掏出裝綠豆的瓶子，發現全部綠豆的綠外套都脫掉了。我搖了搖瓶子，它們的綠外套漂浮在水中非常美麗。我仔細瞧著，發現有幾顆豆子發了一點點小芽，就長在那凹下去變成白色的“小洞”裡，不仔細觀察是看不到的。我加了些山泉水在瓶子裡，然後把瓶子放在水缸裡邊，讓綠豆晒太陽去了。
10月4日星期四雨
今天，幾乎每顆綠豆都有一個小芽。長點兒的芽都快有一釐米那麼長了，最短的也有三毫米那麼長。一顆顆發了芽的綠豆就好像一個個小逗號一樣在水裡跳舞。我覺得它們長得真慢，過了幾天了才長那麼一點長。於是我就把原來的水倒了，重新給他們換好水，希望它們吸收營養後快快長大。
【篇二：種豆芽的觀察日記】
前幾天的語文課上，老師佈置了一項“觀察豆芽”的日記。
我一到家拿出一袋綠豆，從裡面挑出了品質優良的綠豆，把豆子放在一個礦泉水瓶裡。綠豆靜靜的躺著，可是我倒下了水，綠豆們可有點不安分了。它壓在你上面，你擠著我，可頑皮了。
喝飽了水的豆子又有了新的變化。昨天還是一顆顆的小不點，今天就變成了大塊頭，看起來飽脹得馬上要破裂似的。甚至有些綠豆裂開了一條縫隙，好像圓鼓鼓的小肚子，可愛極了！
第二天早晨，我匆匆忙忙的跑去陽臺去看我的綠豆。豆子已經脫去了身上的綠衣裳，好像一個個胖小子脫去了綠大衣，在水裡游泳。
第三天放學回家，綠豆的芽越來越長，大概有四、五釐米長，有的好像一個小姑娘扎著一條馬尾辮，有的好像一隻只小蝌蚪正在水裡游泳，還有的豆芽更好像是老爺爺白花的鬍鬚，看著豆芽們你壓我、我擠你的模樣，我開心的'笑了。
過了三天，綠豆的芽已經有10釐米長了。它們的葉子也變的好像小鴨的腳掌。可是以前那白白胖胖的豆瓣怎麼不見了呢？後來查了資料才知道，原來豆瓣的營養與水分被葉莖吸收了，導致豆瓣變得又黑又小。
從觀察了綠豆的生長過程，讓我感受到，觀察一件事物一定要認真仔細的觀察，去努力的發現氣所蘊含的祕密和道理。
【篇三：種豆芽的觀察日記】
豆芽，是一種小小的蔬菜，在菜場裡隨處可見。由於從菜場裡買回來的豆芽打過生長劑，不怎麼衛生，所以我想自己孵綠豆芽。
第二天，我就開始忙活起來了。我首先準備好一隻能漏水的籃子、兩塊透氣的紗布、和一些綠豆，我先把綠豆洗乾淨，去除一些空豆子，把剩餘的綠豆泡在碗裡。下一步，我得把綠豆芽的“房屋”整理一下了。我把籃子洗乾淨，為了防止綠豆從籃底的縫隙裡溜出去，我用一塊紗布墊在籃底然後鋪上毛巾，等我做完這些時再去看泡在水裡的綠豆，這些小小的綠豆已經變得脹鼓鼓的了，有的還裂開一條縫，我小心翼翼地掀起最上面一層紗布，把脹鼓鼓的綠豆倒進去再用自來水衝個透，就等它們長出來。
第一天，我悄悄得拉起豆子的“棉被”欣喜地發覺綠豆有一點長出來了，這個芽很小很小，淡淡的綠色，彷彿在好像你招手。我很高興，又給它們澆了點水。第二天，大部分綠豆都發芽了。最早發芽的幾顆，又長高了變的長了。第三天，豆芽們的莖變紅了，我不明白這是怎麼回事，爸爸笑眯眯地告訴我：“這是太陽的緣故。”又過了兩三天奶奶跟我說這些豆芽在不吃就要不好吃了。
晚上，我們大家吃著我親手孵出的豆芽，雖然有點苦，但我心裡還是美滋滋的。
【篇四：種豆芽的觀察日記】
前幾天，老師佈置了作業——泡豆芽。
一回到家，我趕緊拿了一大把綠豆放在桌上。豆子有大有小，好像圓滾滾的綠寶石，摸起來硬硬的。接著，我精心挑選著品質優良的綠豆，有的豆子好像米粒般大小，而有些好像縮小形雞蛋一樣，滑溜溜的。現在我要在它們的“澡盆”中加水了。這些綠豆在光的照耀下閃閃發亮。
第二天，綠豆又有了新的變化，它們好像喝飽了水的娃娃一樣，挺著著肚子，在杯底舒服地躺著。豆子們在水裡東倒西歪，懶洋洋的，可愛極了。豆子們一個個的把衣裳撐破了。有的豆子看上去飽脹得馬上要破裂了，有的已經裂開了一條細縫，有的甚至已經破裂了，參差不齊地伸出了小嫩芽。
經過一個晚上，大多數的豆子已經脫皮了。最長的豆芽已經有兩釐米了。豆子的那條“尾巴”短短的，很可愛。豆子就好像是小蝌蚪一般在水裡自由自在地在清澈的水裡游來游去，豆子們也好像是雨後的春筍般“唰唰唰”地往上長。
豆子的芽長得越來越長了，已經有五六釐米長了。我十分高興，那些豆芽就好像小姑娘肩上披得長辮子一樣，甩來甩去的可漂亮了。它們擠在一塊的時候，雪白的豆芽一簇簇的，真亮人眼睛。
又過了幾天，豆瓣裂開了，從中間抽出了嫩黃色的小葉片，葉片十分柔弱，摸起來滑滑的，很舒服。它們就好像是小字母“Y”一樣，在風中搖擺。豆子們在一塊的時候，準能讓你看得眼花繚亂。葉片逐漸變成淡綠色了，它就好像一個穿著綠紗的小姑娘，在風中翩翩起舞……
豆芽的生命力中那麼頑強，只要給它們一些水，它們就可以不停地生長，每天都有變化。
【篇五：豆芽觀察日記】
週末，黃老師給我們佈置了一項特殊的作業——發豆芽，觀察豆芽的生長情況。這天寫完作業，我就和媽媽一起發豆芽。找來幾個塑料杯，在杯底鋪上一層紗布，把浸泡好的綠豆放進杯裡。一切準備工作做完，就等著綠豆發芽啦！
第二天一早，我迫不及待跑到放綠豆的窗臺前，發現綠豆都變成了小胖子。晚上再去看時，陽光下的綠豆露出了一點小芽：白白的、嫩嫩的。看到綠豆發芽，我高興極了。
第三天，綠豆的小芽更長了，綠豆的外殼裂開了。冰箱裡的綠豆還沒有動靜，沒有澆水的和密封的也發芽了。
第四天，豆芽又長長長粗了，那粗壯的豆芽白白淨淨的，豆瓣中間還長出了兩片嫩葉。只一天的時間就長出了嫩葉，可真了不起呀！
通過自己發豆芽，我知道了豆子發芽需要充足的陽光、空氣、水、溫度，缺一不可。看了豆芽生長的過程，我發現植物生長是多麼奇妙的事啊！
【篇六：種豆芽的觀察日記】
聽說綠豆是綠色食品，我就種了一盆，這一來，它帶給了我無窮的快樂。
三個月前，我家的陽臺上有一盆剛出土的綠豆苗，那兩瓣小小的遮陽傘正在微微顫抖，像在表揚我對它的養育。那嬌嫩的兩片綠葉小小的，還有那長長的莖更是纖細得不得了。
很快，一個月過去了，經過我的精心培養後，綠豆苗長出了許多嫩綠的葉子來，這時，莖也變粗了，細看，那根粗壯的莖有小拇指那樣粗，長大約有六釐米了，一片片葉子在不斷地變大、變硬。
又過了幾個星期，枝幹上的葉子更茂密了，一片挨著一片，乍一看，真好像一盆綠色的盆景呢！看著看著，好像草原的士兵，艱辛地站立在那兒，真令我敬佩不已。
又過了很長時間，綠豆開出了一朵朵小黃花，它不停地伸懶腰，還笑得合不攏嘴了，沒過幾天，小黃花謝了，長出了一個個細細長長的綠豆莢，我興奮地跳起來，連忙把這個好訊息告訴了媽媽。
我等啊等，等啊等。終於豆子成熟了，我摘下豆莢，輕輕地剝開，橢圓形的綠豆就好像一顆綠翡翠，潤澤光滑又飽滿，輕輕一捏，還能捏出水來呢！雨點般的綠豆舒服地躺在我的手裡正享受著太陽的光照呢！
哈，看著精心培育的綠豆終於長成了，我心裡揣著一種豐收的喜悅呢！
【篇七：種豆芽的觀察日記】
9月20日天氣晴
我最喜歡吃綠豆芽了，便想自己泡一盆綠豆。我準備了一杯溫水把精心挑選的綠豆放進去，再給它蓋上一層暖和的“被子”，便開始對它進行觀察。
9月21日天氣晴
綠豆被水泡得變大了。豆芽漸漸變皺起皮，像長大的孩子正急於離開母親的懷抱。我暗處祈禱：“綠豆娃娃，你可要快快長大呀！”
9月22日天氣晴
今天我突然發現兩瓣綠豆間一塊發白的地方露出了一個小尖尖，好像調皮的孩子伸出頭偷偷往外看。“噢，是小嫩芽！我的綠豆終於發芽了！”我不禁高呼起來，我高興極了！
9月23日天氣晴
綠豆的芽越長越長，彎彎的，白白的身體上扣著個綠色的小帽子，可愛極了！我用尺子量了量，哈哈，已經長了5毫米那麼長。我想：“如果明天長3釐米就可以吃了！”
9月24日天氣晴
“太好了，太好了！”我一大早趴在沙發上說，“小綠豆芽可以吃了！”媽媽說：“看你那饞相，那麼早餐就吃綠豆芽吧！”聽了媽媽的話，我又有點捨不得。媽媽說：“可以再種一盆啊！”聽了媽媽的話，我又高興起來，因為我知道自己的勞動果實吃起來會格外香甜！
【篇八：種豆芽的觀察日記】
9月27日星期四晴
昨天，老師佈置我們觀察綠豆的生長過程。
放學後，我立刻找來一隻透明的碗，再仔細地挑選了一些長得飽滿的綠豆，然後將它們全部倒入裝了清水的碗裡。豆子靜靜地躺在碗底，好像一個個安靜的小精靈。
今天一起床，我就急著去看這些綠色的小精靈。只見小豆子飽脹起來了，胖了一圈兒，摸上去軟綿綿的。
我要給它們換個住宅了。我倒掉碗裡的水，把綠豆一粒粒小心翼翼地拿出來，放進透明的一次性杯子中，還給它們蓋上一層餐巾紙，又灑了些溫水，才放心地去上學。
傍晚回到家，我發現有許多綠豆已經破皮，裡面露出雪白的身體，好像一個個裂開嘴巴、露出白牙齒的小娃娃。哈哈，綠豆快發芽了吧！
9月28日星期五晴
一起床，我就去看那些可愛的綠精靈。咦，小綠豆們那白白胖胖的肚皮間，都鑽出了“小尾巴”，多好像英文字母Q啊！我又往杯子裡灑了些水，換了張餐巾紙給綠精靈們蓋上。
放學回到家，我輕輕地掀起蓋在綠豆上的餐巾紙，它們的芽又長長了，有的有二釐米左右，看上去就好像小象的鼻子；有的只有一釐米左右，就好像小蝌蚪的尾巴。芽瓣是嫩黃色的，豆殼掛在芽瓣邊，好像一頂漂亮的帽子戴在頭上，真可愛！