什麼是“末伏”，在2016年末伏是哪一天開始的呢?2016末伏(時間表)又是如何，在2016年的三伏天來臨之前大家最好去了解清楚!
末伏
是立秋後的第一個庚日，是三伏天中的最後一伏，俗稱秋老虎。末伏早晚較涼快，白天陽光依然劇烈。
1、立秋後的第一個庚日，是最後的一伏。
2、通常也指從立秋後第一個庚日起到第二個庚日前一天(共十天)的一段時間。
末伏也作終伏、三伏。
到末伏的第10天為止.
2016年末伏具體時間
末伏：2016年8月16日至2015年8月25日
2016年末伏(時間表)
末伏第1天 2016年8月16日
末伏第2天 2016年8月17日
末伏第3天 2016年8月18日
末伏第4天 2016年8月19日
末伏第5天 2016年8月20日
末伏第6天 2016年8月21日
末伏第7天 2016年8月22日
末伏第8天 2016年8月23日
末伏第9天 2016年8月24日
末伏第10天 2016年8月25日
入伏民間習俗
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
二伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裡的.“湯餅”就是熱湯麵。為什麼在熱天裡吃熱面?南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中說：
“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”
五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。
伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。
伏裡還可以吃“炒麵”。所謂炒麵，是用鍋將麵粉炒幹、炒熟，然後用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可“解煩熱，止洩，實大腸”。
三伏天在二十節氣中的時間
小暑至立秋後，即7月中旬到8月中旬這一個月裡都被稱之為“三伏天”。
初伏、中伏和末伏的合稱。每年初伏、末伏各佔10天，而中伏則為10天或20天不等。三伏的具體日期是由節氣的日期和干支紀日的日期相配合來決定的。庚，在天干中排列第七，在與五行搭配中屬金，金怕火，在數伏天氣中逐日消減，因此古人以庚日來計“伏”。我國傳統的推算方法規定，夏至以後的第三個庚日、第四個庚日分別為初伏(頭伏)和中伏(二伏)的開始日期，立秋以後的第一個庚日為末伏(三伏)的第一天。每年三伏天時段長短不完全一樣，如果中伏在立秋後結束，就是30天;如果中伏在立秋前結束，就是40天(中伏20 天)。