我國旅遊高等教育的日益發展不斷促進課程體系改革的程序。以下是小編為大家蒐集整理提供到的旅遊管理開題報告，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！
旅遊管理開題報告1
高職院校教師教學質量評析
【摘要】當前，職業教育正在以前所未有的速度發展，發展職業教育的首要問題就是提高教師教學質量，建立起一套完整和嚴格的教師教學質量評價監控體系，這是對教師教學活動及其結果進行測定、衡量，做出科學判斷和評估的必不可少的手段，其根本目的是為了達到提高教學質量，提高學生就業率。
【關鍵詞】旅遊分院;教學質量;評價體系
上海城市管理職業技術學院作為一所國家認可的高職院校，近十年來的發展極其迅速，在校生達到了數千人，旅遊管理分院的在校學生就有近四百人，辦學規模可以說達到了歷史性的突破，然而問題隨之而來，最突出的就是教學質量與就業率之間的協調性不夠。學生在校學習成績很好，年年拿獎學金，可到了工作崗位問題就來了，工作技能技巧不夠熟練，導致工作能力欠佳，等等。那麼，怎樣才能使學生既能在學習的同時掌握一定的工作技能技巧?筆者認為應從源頭改革，就是在評價教師教學質量的高低時不單單看學生的考試成績，更應該考核學生的實際操作能力，並以此來評價教師的教學質量，使教師的教學質量實現可持續發展。要想使教師的教學質量與學生的技能技巧相匹配，除了建立起一套完整和嚴格的教師教學質量評價監控體系，還必須在此體系中突出學生的技能技巧的考核制度，目的只有一個———提高教學質量。因此，教學質量評價體系構建必須以教學目標為依據，制定適應時代的指標體系和標準，運用有效可行的方法，對教師教學活動的全過程及其結果做出合理的判斷和評估。
一、構建教師教學質量評價體系的意義
“教學質量”永遠是教育的核心問題。1983年4月，美國高質量教育委員會發表名為《國家處於危機之中：教育改革勢在必行》的報告，拉開了旨在全面提高教育質量的改革序幕。20年後，美國教學委員會以“同名姊妹篇”的形式又出臺了另一份報告《教學處於危機之中：教學改革勢在必行》，美國作為世界教育改革的先鋒，已將提高教師質量作為其教育改革工作的重心，確定了提高教師質量工作的戰略地位，並且影響至今。美國教育考試服務中心(EducationalTestingService，簡稱ETS)，發表了“教師質量的系列報告”。其中第一份報告《教師質量是教育的基礎》對“教師質量”做出了界定：優秀的教師培養優秀的學生。這既是教學的基本目的，又是評價教師的基礎。2012年3月16日，教育部教高〔2012〕4號印發《關於全面提高高等教育質量的若干意見》。該《意見》中強調健全教育質量評估制度，從以下幾個方面來做：一是提升教師地位和專業化水平;二是提升教師這一職業具有吸引力，更有效地回報教師，提高教師的收入;三是提高行業門檻，提高教師的社會經濟地位。就目前而言，提升教師的專業化水平是當務之急。
1.是培養高技能人才的根本要求
教師是教學的核心，教學是培養高技能人才、實現教育目的的基本途徑，而教師教學質量評價是實現這一途徑的重要措施和保證;同時構建有效的教師教學質量評價體系是提高教師教學水平和人才培養質量的重要手段。由於教學質量是學校生存和發展的生命線，提高教學質量已經迫在眉睫，箭在弦上。因此，教學質量是高技能人才核心競爭力的具體體現。
2.是提高教學質量的根本要求
有效準確地評價教師教學質量，可以積極引導、激勵分院教師積極投身教學和教研工作，不斷提高教師的教學能力，保證學生在當前職業教育的激烈競爭中得到可持續發展，培養更多適應企業發展需要的高素質技能人才。構建積極有效的教師教學質量評價體系，形成一套行之有效的教學質量監控制度，並使之與教師評優評先、職稱評聘和績效發放掛鉤，既是提高教學質量自身的需要，也是適應學校人事制度和分配製度改革的需要。
3.有利於教師自我評價，發現問題並加以完善
有效準確地評價教師教學質量，可以增強教師自我認識、自我教育、自我控制和自我提高的能力，促進教學業務水平的不斷提高和自我完善。通過教師教學質量評價，及時將各種評價資訊反饋給教師本人，使其正確認識自己的教學水平，明確自己的優勢與不足，發現教學中存在的問題，強化、調整、矯正自己的教學行為，不斷改進教學方法、教學手段，從而提升教學能力和教學水平。有效的教學質量評價給予每一個教師科學、客觀的鑑定，使教師的勞動得到應有的肯定和認可，使其心理上得到滿足與平衡，產生信任感、公平感和成就感，並不斷激發工作熱情。
二、目前分院教學質量評價體系的弊端
目前，旅遊分院的教學質量評價體系主要依靠學生對老師的打分進行評價，突出了以學生評價作為評教的主體，這是毋庸置疑的，因為教學的物件是學生，教學的主體也是學生，教學的目的還是為了學生，學生每天都在學習聽課，可以對教師的教學質量做出客觀的評價，也是一種促進提高教師教學質量行之有效的方法。但正是因為教師要靠學生打分進行評價，因而導致教師不敢“得罪”學生。所謂“得罪”，就是學生上課說話影響課題紀律不敢評判，學生遲到早退裝作沒看見等，結果教學效果不但沒有提高，反而下降了。認真教學一絲不苟的教師，學生評價反而不高，這樣嚴重打擊了教師教學的積極性。另外，學生個人素質的差異、學科課程本身的性質等，都會對學生的客觀評價產生影響。由於學生水平能力參差不齊，單一依靠學生的評價判斷教師教學質量不一定適用。
1.學生的基礎水平不一
旅遊分院的學生的基礎差距很大，錄取成績高的有400多分，低的也有不到200分的。學習態度不同，努力學習程度不同。分數較高的學生敢於提出問題，發表見解，其學習能力比較強又善於刻苦學習;分數較低的學生則難以全部參與教學互動，接受教學的效果也不十分明顯，同樣的問題理解不了。
2.習慣性格差異明顯
表現好、接受能力強的學生，應對困難的能力較強，能迅速領會教師的意圖，完成教師佈置的學習任務，而自我約束不強的學生缺乏刻苦學習的精神，自制力較差。所以學生是否有適度的愉悅感、能否控制與自我調節學習情緒，很大程度上影響了評價的結果。由於這些差異的存在，教師授課內容要適應不同層次的學生，既要考慮到面(適用於全體學生)，又要突出差異性(能力突出與能力較差)特點，這對教師組織教學提出了更高的要求，帶來了更大的考驗。因此，也就造成了學生對教師評教因個人喜好帶來了諸多弊病。這主要表現在：
(1)基礎差、基礎好的學生對教師都不滿意。講多了，基礎稍差的學生對知識理解不了，接受不了，消化不掉;講少點兒，基礎好的學生認為教師的教學不解渴、吃不飽，希望教師拓展的深度、強度更大，因而很難做到讓每一位學生滿意。
(2)在教學中要求嚴格、態度嚴謹。在教學中認真傳道、授業、解惑的老師，並不為某些學生理解，學生的評價得分不是很高;而某些授課態度隨意、遷就學生、課上隨意發揮的教師，反而會得到學生的推崇，評價結果並不低。一個學期下來究竟在這位老師身上學到了哪些知識，能否應對將來的就業?對這個問題卻很少有學生去認真思考。
(3)知識和技術難度較低的課程以及對基礎課程銜接較小、實踐技能鍛鍊機會多、或相對獨立的課程，學生評價得分高，知識和技術難度較高的課程以及對基礎課程銜接較強的課程，學生評價得分相對要低一些。這就造成了部分教師在課程選擇時的矛盾，教學容易的、學生易於接受地搶著上，教學中難於駕馭的、學生不易理解的爭著推，影響了教師某些課程授課的積極性。即使同一個教師同一門課班次不同，評價也是高低不一，差異較大。學生認真，在網上測評時能做到客觀公正，結論客觀;學風不強、素質較差的學生在測評過程中主觀情緒化明顯，評分差距大，評價結果也就失去了價值。測評中所存在的某種程度的不合理，對教師微小的不利影響也是不容忽視的，其往往也會挫傷教師的積極性。那麼，如何更為客觀、公平、科學地對教師教學水平進行評價，根據多年探索，旅遊分院初步構建了分院、教師、學生、督導四位一體的評價體系，即學生評價、分院評價、教務評價、專家評價相結合的測評方法。
三、初步構建四位一體的評價體系
教育部教高〔2012〕4號印發《關於全面提高高等教育質量的若干意見》認為，有效的教學需要四種類型的知識和技能：基本的學術技能、所教學科的內容知識完全、普通的和內容具體的教育學知識、面對面的教學技能。具備這些知識和技能的教師應該可以成為優秀的教師。從教師的業績來測評教師的質量，無疑是最為正確的思路。教師質量評價體系必須是一個可供操作的評價體系。旅遊分院的教學質量評價體系以學生評教為基礎，分院和教務評價為主體，專家為評價進行監督和保障。教師教學質量評價體系在以教師課堂教學效果為主要指標的前提下，同時還需兼顧教師教學過程中的教學建設、教學組織、教學方法、教學態度等其他方面工作。學生評教直接反映學生對教師課堂授課的`滿意度，是教師師德師風、教學態度、教學水平的綜合評價，學生評教採取網上測評的方式進行，佔評價體系的40%分值。旅遊分院根據學院的實際情況自行制定評價細則，以聘請校內外專家、院系領導、課程負責人及專業負責人聽課為主要評價方式，規定教師必須完成論文帶教和頂崗實習學生聯絡任務，規定教師每年必須下基層鍛鍊，可以利用寒暑假到酒店、旅行社實習，並一起納入評價體系，佔評價體系30%分值。教務評價以教師教學過程中的教學建設、教學組織、教學方法和教學態度等方面為主要評價內容，可以以說課、微課等形式開展評價，佔評價體系20%分值。督導評價以課堂聽課為主要評價方式，主要從教學態度、教學內容、教學方法、教學藝術、教學效果等方面進行，採取重點評價和隨機評價相結合的辦法，並監督和保障教師評價體系的有效正常進行，佔評價體系10%分值。有效的教師教學質量評價為教師教學指明瞭發展的方向，激發教師教學教研的積極性，同時通過教師教學質量評價，檢驗了教師的教學能力和教學水平。教師教學質量評價有助於實施教學監控，達到不斷改進教學工作，提高教學質量的目的，提高教師教研能力，提升學校核心競爭力。獎勵優秀，鞭策後進，將教師教學質量評價的結果作為教師評優評先、職稱評聘、年度考核、教學工作獎勵等的主要依據，體現獎優罰劣、優勞優酬的分配原則，形成一套有效的保證和提高教學質量的長效機制。
參考文獻：
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旅遊管理開題報告2
教學法旅遊管理論文
摘要：教學內容深度不夠、專業性不強、實踐教學睏乏、學生興趣不高、對學生的能力培養無能為力是旅遊管理本科教學目前存在的突出問題，旅遊管理教學需要不斷提升和探索，筆者認為“論文教學法”在一定程度上可以解決上述問題。
關鍵詞：教學法;旅遊管理
一“、論文教學法”的必要性分析
1.彌補實踐教學的缺失。
旅遊管理是一門實踐性很強的學科，很多課程都需要大量教學，但是目前由於課程設定、實習經費等客觀原因的制約，旅遊管理課程的實踐教學內容遠遠不能滿足專業的需求，而使用論文教學可以幫助學生了解很多實際的案例，並在作者的引導之下學習如何分析這些案例，從而對旅遊行業有更深入的認識和理解。
2.彌補學科的不成熟。
旅遊管理的學科體系、研究方法等都不完善，還在不斷髮展之中。其中有不少好的研究方法、研究思想都蘊含在大量的論文、文獻中，這些最新最好的東西都沒有納入到旅遊管理的教材中來。而使用論文教學可以幫助學生了解最新的思想、方法、知識。
3.培養學生的能力。
目前，旅遊管理本科教學以課堂教學為主的模式難以培養學生各方面的能力，特別是提出問題、分析問題、解決問題的能力，而更多的是教學生一些常識和有限的知識，缺乏能力的培養、方法的訓練。而使用論文教學可以幫助學生學習如何提出問題、分析問題、解決問題，學會以問題為中心去思考問題。
二“、論文教學法”在實踐中產生的問題
筆者在旅遊規劃與開發這門課程試圖嘗試用每週一節的時間去引導學生讀論文，並講解論文，但是在這個過程中遇到了以下問題。
1.由於學生的慣性和惰性，容易流於形式。
長期以來，大學本科教學的主要方式是老師講，學生聽，學生已經習慣了這種很舒服的方式，因此，如果讓學生去讀論文、去鑽研一些研究方法、去討論一些思想，對他們來講是一件非常難的事情，因為他們已經有了很大的惰性和慣性，要從這種惰性和慣性中扭轉過來非常困難。而且更有甚者，部分同學對專業課程毫無興趣，對這些論文的內容顯得無動於衷。
2.由於論文比課本更加難懂，所以講解難度大。
學術論文涉及的概念、內容、方法等是學生平時基本沒有接觸過的，老師講解起來有相當難度，比如旅遊的很多論文是用數學方法分析的，而相當一部分旅遊管理專業的學生是文科生，所以對數學方法理解起來有相當大的難度，還有比如，旅遊的很多論文涉及到民族學、社會學等其他學科的很多概念，這些對於學生理解起來都有一定的難度。
3.由於課堂的侷限性，缺乏充分的交流。
學術論文是需要詳細分析、仔細品讀才能理解的，有時還需要查閱大量的文獻、專著等，還有的時候需要大量的交流、討論，只有通過這些方法才能理解論文的思想，才能進一步深化認識、昇華思想，而在課堂上由於時間有限，大部分學生對老師講解的論文似懂非懂，也沒有提前做好充分吸納和質疑的準備，因此也缺乏有質量的交流。
三“、論文教學法”實施的解決方法
1.加強師生溝通，讓學生接受“論文教學法”。
首先要讓學生對“論文教學法”有比較透徹的認識和了解。學生對一些教學方法的牴觸很多時候是由於不瞭解老師的良苦用心造成的，他們把老師的要求當成是負擔來對待，而對其中的益處知之甚少，再加上老師平時很少和學生有交流的機會，更多的是課堂上單向交流，所以必須建立師生之間雙向溝通，讓學生願意參與到教學活動中來。
2.引導學生更多地參與一些高級別的學術交流活動。
高校一般都有講座、學術會議等各種學術交流活動，但由於學生大部分對一些學術交流活動不了解，覺得和自己沒任何關係，因此，總體上學術交流活動主要是老師和研究生參加，本科生參加的很少。老師可以給班上的學生提出要求，讓他們去感受學術氛圍，讓專家對學生形成強大的影響力。
3.提升學生的目標效價和期望值，讓學生主動參與。
根據弗魯姆的期望理論，某一活動對個體的激勵力量取決於他所能得到結果的全部預期價值乘以他認為達成該結果的期望概率。用公式可以表示為：M=V×E，其中：M———激勵力量，是指調動一個人的積極性，激發出人的潛力的強度。V———目標效價，指達成目標後對於滿足個人需要價值的大小。E———期望值，這是指根據以往的經驗進行的主觀判斷，達成目標並能導致某種結果的概率。因此，老師應該不斷強調學習論文的目標效價和期望值，例如可以讓學生上臺講解論文，讓學生通過課程論文的形式寫論文並指導他們發表。
四、結論
教學內容深度不夠、專業性不強、實踐教學睏乏、學生興趣不高、對學生的能力培養無能為力是旅遊管理本科教學目前存在的突出問題，旅遊管理教學需要不斷提升和探索，筆者認為“論文教學法”在一定程度上可以解決上述問題。但如果在實踐中不克服諸如學生的惰性和慣性、師生交流不暢、講解不透徹等一系列問題“，論文教學法”也很難發揮作用。要從根本上解決這些問題，必須加強師生溝通，讓學生接受“論文教學法”，必須引導學生更多地參與一些高級別的學術活動，同時還要提升學生的目價標效和期望值，讓學生主動參與。
參考文獻
1、開闢培養旅遊酒店管理應用型人才的新途徑徐棲玲,詹俊川,陳國強高教探索1994-02-15
2、生態旅遊管理及其目標實現方曉亮;旅遊研究與實踐1996-03-20