嘉興旅遊不得不吃的美食

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很多人都因為美食喜歡嘉興這個地方,因此很多人旅行都會選擇這裡,今天就跟著小編的介紹來看看到嘉興旅遊有什麼好吃的東西吧!如果您正計劃要去嘉興旅遊,那一定要看一下這篇文章。

嘉興旅遊不得不吃的美食

酥羊大面

嘉興傳統早點。羊肉切塊後用蘇草捆紮,置於蒸缸,加甘蔗梢、冰糖、紅棗、醬油、黃酒、茴香、桂皮,用文火燜煮。入口即化,用以佐麵條,為冬季食補佳品。80年代以來又復盛銷,僅嘉興城區早市供應酥羊大面的飲食店就有幾十家。桐鄉等地亦有供應,頗受喜愛。

嘉興粽子

嘉興粽子非常出名,粽子為長方形,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當推“五芳齋”為最,素有“江南粽子大王”之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米,肉從豬後腿精選,粽子煮熟後,肥肉的油滲入米內,入口鮮美,肥而不膩。

南湖船菜

顧名思義是在船上製作、又在船上享用的佳餚。南湖船菜貴在精細,原料主要來自南湖特色時鮮,如魚、蝦、蟹、鰻之類,尤其注意原料新鮮和烹飪手藝。船菜的品目有:五香乳鴿、翡翠蟹鬥、蜜汁火方、和合二鮮等,許多菜餚均在船上活捉、活殺、現烹、現吃,可謂鮮美絕口。

嘉善黃酒

嘉善黃酒以稻米、黍米、玉米、糯米作原料,酒液澄黃、透明、有光澤,醇香濃郁,味鮮甜、醇厚、柔和、爽口,屬半甜型黃酒,內含18種氨基酸,營養豐富,是大眾喜歡的低度飲料酒,適用於筵席、宴會等場合。

糟蛋

古時已是貢品,歷史悠久,平湖糟蛋大小均勻,糟用上等糯米發酵製成,有浸米、蒸飯、配藥、釀酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年從清明前後開始,經過黃梅和三伏,到中秋上市。因經過五個多月的.糟漬,醇類、糖類,醇香可口,餘味悠久。食用時用筷或小刀挑破蛋膜,即可入口,不必燒煮,十分方便。

南湖菱

一般菱都有角,故稱“菱角”,然而嘉興的南湖菱卻是無角的,可謂稀罕。其皮色翠綠,兩端圓滑,並以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝於其他同類品種,可生吃、熟吃,而且可以制糕點、佳餚或釀酒、製糖。

看了小編的介紹,現在大家都知道去嘉興旅遊都有哪些美食可以吃了吧!旅客在享受旅行的同時可以給家人帶一些美食特產,最後提醒各位:出門旅行要提前注意目的地的天氣變化,帶好衣物以及其他自己需要的物品,祝您有一個愉快的旅行。