北戴河小吃美食大盤點

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北戴河區瀕臨渤海灣,美食必然是以海產品為主,以下是為大家分享的北戴河小吃美食大盤點,供大家參考借鑑,歡迎瀏覽!

北戴河小吃美食大盤點

螃蟹

是海濱主要海產品。種類較多,尤以梭子蟹為佳,其特點是形體較大,身形扁長,為淺青色。當地又稱其為“大海蟹”。北戴河旅遊開放以來,品食海蟹的中外遊人,已形成系列譜系:油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

鐵板蟹

是北戴河特有的一種小蟹,專門鑽在沙土裡面,身材細長,兩角有兩個小圓圈,酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤,蟹黃量多,膏脂豐腴,食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。

四條包子

四條包子鋪是1958年開業的老字號企業。因座落在古城山海關四條這條街上而得名,其店初創時,服務質量比較高,吸引顧客較多,而名氣越來越大.普通的麵粉,常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。

回記綠豆糕

清真回記糕點部始建於1945年,因初創人是回民,又姓回而稱“回記”半個多世紀來,用地產綠豆以及白糖,按祖傳祕方的調製生產出口味醇正的產品,深受大家歡迎。

老二位麻醬燒餅

麻醬燒餅是老二位飯店的優質產品之一,色澤微黃,層次分明,麻香醇正,鬆軟適口。與涮火鍋,喝羊湯相搭配同吃,味道尤佳。

煎餅合子

成品規格劃一,外觀整齊,顏色亮黃,外皮酥脆,餡心鮮香,是北戴河久已有之的傳統小吃,各種原料均產於北戴河,地方特色濃郁。

孟和尚粉腸

該店1886年始創於北京,1938年由孟兆義遷來北戴河。因孟吃素,人稱“孟和尚”。成品腸選料考究,配方獨特,加工精細,口味純正,深受當地及津京、東北等地顧客歡迎。

烤大蝦

北戴河是海濱城市,海產品豐富。烤大蝦是以北戴河所產大蝦為原料,精工細做之後,烤制而成,再輔以適量湯汁即可食用。特點是其造型生動,色澤豔麗,香味醇厚,由於蝦體較大,肉質細嫩,營養豐富。

長城餑欏餅

在長城周邊所生的'餑欏樹樹葉內,加入澱粉、三鮮等製成的餅,餅皮略呈透明狀,味道清香適口。相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的“戚家軍”鎮守山海關,當時他手下的將士大都來自江浙一帶,對北方的糧食不很適應,於是就想出了這樣一種粗糧細作的食品,改善生活。據說這種食品已經傳到日本。成品為一張秦皇島市山區常風的餑欏樹葉,內裹澱粉作皮,三鮮為餡的餅,餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁人的清香,是純粹的民俗食品。

清蒸海鮮

到北戴河去自然要大啖海鮮,當地人喜歡清蒸海鮮,不管是螃蟹、蝦還是蛤,放上水,清蒸,吃的時候蘸點姜醋汁,那個鮮!吃海鮮是有季節的,螃蟹一年兩季,四月底開始吃皮皮蝦,當然也可以不論季,吃養殖的,在北戴河人眼裡那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行,有一種小雜魚叫青皮子,細長,脊背那兒有點青,不能炒著吃,只能烤著吃,有味道而且便宜。 小陽悄悄的告訴親們:石塘路那的海鮮那還是不錯的噢~~