1：海蔘
海濱城市都有海蔘，北海的海蔘可不能小看了，主要以花刺蔘為主，產在火山島潿洲島中，刺蔘的營養價值比一般的海蔘要高，是我國海產八珍之一，遠銷海內外。花刺蔘長30——40釐米，口周圍有20個觸手，有補腎壯陽的功效。
2：合浦南珠
廣西盛產珍珠，以產的最為上乘，又叫“南珠”，合浦南珠是非常尊貴的裝飾品，用它做成的項鍊、胸針、耳環等飾品，光彩奪目，同時珍珠粉還是很好的美容聖品，可以口服和做面膜用。合浦處於亞熱帶地區，水溫維持在15——300度，為天然珍珠的生長提供了優越的'自然條件，合浦有七個主要的天然珠池：朱沙、青嬰、平江、楊梅、斷網、烏坭等，所產珍珠的藥用價值很高，被稱為藥珠。
3：潿洲黃牛
別看潿洲島是個海島，那裡居民養殖黃牛的歷史卻是很悠久，附近的斜陽島也有黃牛養殖，潿洲黃牛主要有黃、棕、黑三種，肉質鮮嫩可口，是當地人待客的上品。
4：珍珠貝肉
珍珠貝肉就是生產珍珠的海貝內的肉體，產量低，不多見，一般的珠農不外賣，珍珠貝肉呈乳黃色，大小和鵝蛋黃差不多，用它煮粥非常鮮滑可口，食者吃完後倍覺精神清爽。珍珠貝肉除了煮粥外還可以煎、燉、炒、炸著吃鮮美可口，吃的時候運氣好的話還能發現包裹在肉裡的珍珠呢。
5：牛腩粉
北海出產多種米粉，牛腩粉用殺蟲和豬大骨湯熬成，味道甜香，粉爽滑可口，是當地人人愛吃的一道特色小吃。
6：日月貝
日月貝因左半邊是淡紅色，右半邊是白色而得名，扁圓形，當地人稱“帶子”，一般晒乾煮湯吃，營養價值很高，是比較名貴的海產品。
7：文蛤
文蛤又名“車螺”，產於沿海淺灘，富含蛋白質，外殼是作水泥的原料，肉質鮮嫩，可煲湯和炒食。