拌冷盤 剁豬肉
大學生超市做小工
昨晚6時許，萬噸冷庫內，武商量販熟食中心依然燈火通明，近10名員工身著白褂，行色匆匆，準備第二天上櫃的熟菜。
在一口不鏽鋼大盆前，趙洵戴著塑料手套，細細地揉著手上的豆油皮。涼爽的傍晚，他的'額頭還是隱隱滲出汗珠。
從下午2時到晚上8時，趙洵和他的4個夥伴，要拌60斤冷盤，醃350多隻雞鴨，滷40多斤熟菜和150個雞蛋，只留了半個小時吃飯。
在這個中心，趙洵是武商量販採購部買手助理，他戶口上的正式身份則是湖北經濟學院本科應屆畢業生。
去年底，他所在的“烹飪工藝與營養”班，有30多個同學一併進入武商量販工作。近3個月來，大家每月拿1000多元工資，在超市一線幹活：搬貨、做飯、剁肉，“真的很辛苦”。
趙洵攤開手掌，指根可見黃繭，“剛開始，這都是水泡”。
2個月前，趙洵在惠濟店學剁豬肉。起初，提著4-5斤的刀，砍不動肉，只能“鋸”，沒多久，胳膊都抬不起來。回家吃飯，筷子拿不穩，只能當叉子用，戳飯菜。
讓他尷尬的是，站在冷櫃前，常有買菜大媽問：“你是大學生吧，長得象明星似的，怎麼在超市賣肉？”
儘管如此，趙洵仍然覺得，“我很幸運”。
“我們這一屆學生畢業，正碰上經濟危機，找工作很不容易”。趙洵跑過招聘會，人山人海，機會不多；他的很多同學，投出簡歷數十份，杳無音訊。有一個學長，英語過了專業八級，一直找不到工作。
武商量販副總經理朱曦介紹，“今年，出現高學歷低就業現象，我們選人才的餘地大很多”。
近日，武商量販農科店準備開業，招聘新員工，其中，以一線崗位為主。結果1000多人應聘，20多人爭一崗，其中本科生達到30%以上，甚至出現幾名碩士。
招聘過程中，朱曦發現，“相比前幾年，大學生的就業心態更好，普遍比較踏實，願意從基層幹起”。主要原因是就業形勢嚴峻，他們不得不放下身價，降低求職標準，先就業，再擇業。
根據最新的員工調查，武商量販員工中，71%在30歲以下，他們最在意的是發展空間，而不是眼前的收入。去年，因為開店10多家，武商量販基礎管理崗位的晉升率達50%.
趙洵說：“現在苦一點，可是能看到希望。”
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