黃瓜買彎的
過去一根黃瓜從開花到最後上市需要50多天的時間，但是，有了“細胞分裂素”，同樣大小的黃瓜只需要7天就可以成熟。購買時記住催熟的黃瓜有三個特點，尾部細長，頭部有個小圓球，直。這樣的黃瓜說明農藥，激素噴灑過多。
花菜要選掰得動的
花菜要選掰得動的.，淡黃色的。長的越緊，越白的說明激素越多。
韭菜香菜選短的
很多農戶將農藥直接順著韭菜的根部倒在土壤裡，因此韭菜也成了農藥殘留的“重災區”。
同樣的還有香菜，過去的香菜一般只有手掌般長短，要長個半個月，現在的香菜比過去長了好幾倍但生長週期卻只有短短的三天，這也是使用了“灌根生長法”，的結果。所以，在選擇這兩種蔬菜的時候，最好選短的、矮的，而且在食用的時候一定要把根部切掉至少半寸以上，因為，根部是農藥殘留最多的地方。
水果挑摸上去幹澀的
很多水果批發商為了使水果看上去更新鮮，儲存時間更久，就把這些水果上面用農藥浸泡。如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說明水果上面的農藥殘留比較多，所以水果一定要選摸上去又幹又澀的。