1993年建立中南工學院化學工程系。2000年經國家教育部批准，由中南工學院和衡陽醫學院合併組建南華大學，原中南工學院化學工程系與原衡陽醫學院化學教研室合併組成南華大學化學化工系，2002年1月更名為化學化工學院。2002年10月核工業第六研究所併入南華大學，其化工實驗室併入化學化工學院。
化學化工學院現有教職工52人，教師36名，其中教授8名，副教授15人，博士生導師1名，碩士生導師16名，博士學位10名（其中有5名從事過博士後研究，其中3人在國外從事過博士後研究），在讀博士6名，碩士學位14名。有湖南省骨幹教師4名，湖南省青年教學能手1名，南華大學教學名師2名，獲得國家留學基金資助7人，已經歸國留學人員7名。
學院現有化學工程與工藝、高分子材料與工程、製藥工程和無機非金屬材料等4個本科專業，其中化學工程與工藝、製藥工程專業為“湖南省特色專業"。有化學一級學科碩士學位授權點，有應用化學、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、高分子化學等六個二級碩士學位授權點，具有化學工程和製藥工程兩個工程碩士專業學位授予權。
學院設有化學工程與工藝系、高分子材料與工程系、製藥工程系、化學教研室、化學實驗中心、化工實驗中心、化工研究所等教學單位，其中化學實驗中心2002年獲中央與地方共建實驗室，2006年獲湖南省示範實驗室，化工實驗中心2008年獲中央與地方共建實驗室。製藥工程專業有省級優秀實習基地——“紫光古漢集團股份有限公司”。
學院現有在校普招本科生620人，碩士生74人。擁有實驗室面積6000多平方米，教學科研儀器裝置總值1000餘萬元。學院擁有圖書7000餘冊，中外期刊100餘種。學院近年來承擔並完成了國家自然科學基金和國防科研專案10餘項，校企聯合及其它科研專案30餘項。近幾年來，獲省部級科技進步二等獎3項，三等獎5項；市廳級科技進步一等獎4項，二等獎3項，在國內外刊物公開發表論文400餘篇，被SCI、EI收錄120篇。出版研究生教材一部，本科教材8部。
