在生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度具有使我們知道，應該做什麼，不應該做什麼，懲惡揚善、維護公平的作用。我敢肯定，大部分人都對擬定製度很是頭疼的，下面是小編收集整理的餐飲服務員獎勵制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲服務員獎勵制度1
一、扣分制度：
1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。2分
2、當班時未經許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。2分
3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。2分
4、不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者。2分
5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班後衛生）2分
6、當班時打盹睡覺者。4分
7、未經許可，隨意玩弄場內設施者。2分
8、工作散漫，未及時向客人提供合理服務。4分
9、當天沒按指定崗位打掃衛生者。2分
10、對客人服務禮貌不到位者。3分
11、對個人儀容、儀表不認真對待。2分
12、未經管理人員批准私自調班者。2分
13、班前會及大掃除無故缺席。5分
14、當班期間不注意言談舉止，大聲喧譁，講不雅語言。3分
15、未經同意離開工作崗位而無合理解釋。5分
16、當班時間看雜誌或無故串崗而怠工者。2分
17、逗留他處偷懶或閒聊，離崗者。2分
18、開單或送食品時出現差錯。1分
19、在營業場所奔跑者。2分
20、亂寫亂畫破壞公共設施。5分
21、不按規範招呼服務客人。2分
22、對工作不主動使之失職。3分
23、當班時用廁時間超過10分鐘。2分
24、不按規範站立或站立時間未準時。2分
25、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。2分
26、拿酒水上餐具未使用托盤者。1分
27、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。2分
28、當班時間聚堆聊天。2分
29、接聽電話不規範或不禮貌。3分
30、遇到客人無主動問候意識。2分
二、有下列過失之一者，視情節嚴重，將受到10分以上罰款。
1、對客人不禮貌或與客人爭吵。
2、酗酒、賭博、打架者。
3、擅自張貼或塗改酒店通告或指示者。
4、蓄意破壞公物或客人物品者。
5、工作差或服務欠佳，受到客人投訴者。
6、發表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。
7、營業期間無正當理由早退者。
8、私自領用客人存酒據為己有者。
三、獎勵制度：
1、忠於職守，對工作認真負責，為本部門樹立良好信譽，在每月總結中突出的優秀者。10分
2、努力工作為本部門的經濟效益作出重大貢獻者。20分
3、為保護本部門的財產及人員安全挺身而出見義勇為者。40分
4、講誠信，拾金不昧者。5-10分
5、工作出色經常得到客人、同事、上司表揚者。5分
餐飲服務員獎勵制度2
總則：
1、為本餐廳更好的管理及發展特制定本制度。
2、範圍:凡本公司所屬員工.
3、目的:樹立制度、健全組織，規範工作行為.
4、本制度實行的準則：堅持按勞分配、多勞多得，支援效率優先，兼顧公平的原則。
5、本制度努力實現的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
一、工作制度標準：
1、遲到或早退一次者限30分鐘內1分鐘一分，超過30分鐘為礦工處理。曠工一天扣3天工資。
2、請假未批准，擅自不上班者做曠工處理，無故曠工3天按自動離職處理。
3、未經上級批准自動調班者。扣10分。
4、上班不按時接班者。扣10分。一月內3次。扣50分。
二、工作紀律標準：
1、不參加會議或遲到者扣5分，會議期間電話調振動發出響聲者。扣5分。
2、上班時間內為經上級同意私自會見親友。扣5分。
3、上班時間互相打鬧、閒談、聊天者。扣20分。
4、上班時間大聲談笑、哼小調唱歌者。扣10分。
5、在餐廳內或店面門口抽菸者。扣10分。
6、上班時間內看報、閱報、聽音樂者。扣5分。（上午用手機聽音樂者在11點以後必須停止）
7、做事不認真引起客人投訴者經查實後。扣10分。（損失由個人承擔）
8、操作過程中為按程式做導致錯誤者。扣10分。（並賠償造成的損失）
9、當班時打盹睡覺者。扣50分。
10、當班時未經許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。扣10分
11、頭、肩、背靠牆不規範站立或坐時把腳放在凳子上者。扣20分
12、客人來到跟前裝未看到者。扣10分。
13、洩漏餐廳機密者。扣50分。（重者開除）。
14、搬弄是非挑撥離間。扣100分。（重者開除）
15、私吃客人遺留食品或酒店贈品。扣20分。
16、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班後衛生）扣20分。
17、工作散漫，未及時向客人提供合理服務。扣10分。
18、逗留他處偷懶或閒聊，離崗者。扣20分。
19、亂寫亂畫破壞公共設施。扣50分。
20、對工作不主動使之失職。扣30分。
三、工作儀態禮貌標準：
1、見到上司要稱呼、同事間不團結，吵架、頂撞。扣30分。
2、上班時不穿工服，衣冠不整、不佩帶工號牌、儀容儀表不整齊。扣20分。
3、對待客人傲慢者。扣20分。
4、不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者。扣20分
四、服務的規範標準：
1、寫單字跡不規正。扣10分。
2、寫單不寫服務員名字、時間者。扣10分。
3、寫漏單開錯單者。扣10分。
4、因叫錯單退菜引起投訴者。扣20分。（點菜後要確認，重複一次菜名。）
5、私自玩電腦者。扣30分。
6、買單謀私利者開除並交公安部門處理。
9、區域衛生不合標準者。扣10分。
10、客來不迎客走不送。扣10分。
11、餐前準備工作不足者。扣10分。（上午11：30分、下午6點正之前，必須完成餐前一切準備工作）
12、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備者。扣10分。
13、上班時間不帶火機、筆、開瓶器。扣10分。
14、撿到遺物物品不上交者。扣50分。
15、往下水道級門口花園倒垃圾、茶葉者。扣5分。
16、晚上下班不關本崗位門窗者。扣10分。
17、在上班時間開關門時發出響聲者。扣10分。
18、客人走後不關空調，電器裝置者。扣10分。
19、當天沒按指定崗位打掃衛生者。扣20分
五、有下列過失之一者，將受到50分以上罰款，視情節嚴重，重者開除處理。
1、對客人不禮貌或與客人爭吵。
2、酗酒、賭博、打架者。
3、擅自張貼或塗改酒店通告或指示者。
4、蓄意破壞公物或客人物品者。
5、工作差或服務欠佳，受到客人投訴者。
6、發表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。
7、營業期間無正當理由早退者。
8、同事之間不團結者。
以上所有條例按當時情況酌情處理，每扣1分為人民幣1元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書面通知。
六、獎勵制度：
（一）、獎勵分為：全勤獎、嘉獎、鼓勵獎、大功獎。三種和年終評獎。特設餐廳老總特別獎。
1、全勤獎：所有員工就職滿30天后開始計算，全勤獎為50元。
2、嘉獎：獎金將拿出餐廳當月所有罰金的80%為對平時工作表現突出的員工獎勵基金。
（基本評選為當月沒有受過罰款處理的員工。如果當月只有一個人沒有受過罰款處理，當月罰款的80%獎獎勵給一個人。如果當月都有受過罰款處理，獎金將累計到下月。）
3、鼓勵獎：將拿出餐廳當月所有罰金的`20%為對平時工作表現特別突出的員工獎勵基金。
4、大功獎：大功獎金：100-2000元。
5、年終獎：忠於職守，對工作認真負責，為本部門樹立良好信譽，在年總結中突出的優秀者將給予一定獎勵。
6、老總特別獎：工作出色經常得到客人、同事、上司表揚者。對本餐廳發展有重大貢獻者。
（二）、員工有下列情形之一者，予以嘉獎：
1、積極維護公司榮譽，遵紀守法，表現好，具有優秀個人素養及道德水平。
2、認真勤奮、承辦、執行、或督導工作得力者。
3、工作勤奮，超額完成工作任務者，被評為優秀員工者。
4、忠於職守，廉潔奉公，遵守公司各項規章制度，維護公司利益。
6、檢舉違反公司規章制度的人或事的。
7、對待同事，團結友愛，互幫互助。
（三）、職工有下列情形之一者，予以記大功。
1、在工作或技術上大膽創新，併為公司帶來顯著經濟效益者。
2、在改進公司經營管理，提高經濟效益方面作出顯著成績。對公司產生重大的經濟效益的。
3、提高工作效益、產品質量，並在節約資金、原材料作出重大成績的。
4、及時發現公司產品質量的問題，避免重大產品質量事故者。
5、同壞人壞事作鬥爭，對維護正常的工作秩序有顯著功績者。
6、對公司發展有重大貢獻，應記大功之事蹟者。
7、發生重大危險，能果斷採取有效措施，使公司避免重大損失的。
8、在安全生產方面做過重大貢獻的。
（四）、員工獎勵經批准生效後，每嘉獎一次，當月通報表揚或獎勵。