現如今，接觸到制度的地方越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。什麼樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的衛生制度管理制度（精選7篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
衛生制度管理制度1
為確保全園各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀，給全園師生創造一個潔淨、優美、舒心的學習，工作環境，展示我園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。
一、衛生區域
1、各班的教室、宿舍及室外衛生責任區。
2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區。
二、清掃要求
1、每天各班教室要清掃三次(早晨、午飯後、下午),確保全天候清潔、整齊、規範。
2、每週一為全園大掃除日,以確保教室、衛生區及宿舍潔淨無死角。
3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、教室：地面、牆壁、黑板、門窗、用電裝置、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內佈局均要做到整齊、整潔、表面乾淨,做到"六無"即：無痰跡汙跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項扣1分。
2、宿舍：室內無蜘蛛網，牆壁、門窗、物品櫃、桌椅(凳)等處無亂塗亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗乾淨(含床下),無汙水，無紙屑果皮;被褥摺疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分。
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃乾淨;牆壁、室外護欄用抹布擦乾淨、天花板、牆角等無蜘蛛網;及時倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池旁無垃圾，牆面無亂塗亂畫。否則每一項扣1分。
5、室外衛生責任區：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
四、通報表彰
向全園通報各班衛生檢查評比成績。每月全園檢查一次衛生，對於衛生最差的班級給予批評，連續三次衛生最差的班級，可獲"衛生先進班級"稱號，授發獎狀。
對在衛生檢查評比工作中敢於大膽管理，嚴格要求，認真負責成績突出的學生幹部，學校進行表彰。
希望並相信，通過全校師生的積極努力，辛勤勞動換來的潔淨幼兒園，將成為我們仇橋中學一道亮麗的風景，為幼兒園建立綠色幼兒園工作打下紮實的基礎。
衛生制度管理制度2
1、餐廳距離糞坑、汙水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等汙染源應在25米以上，並設定在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性汙染源的影響範圍之外。
2、餐廳、包間要保持整潔，餐具擺臺後或顧客就餐時不得清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要回收。
3、發現或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質時，餐廳服務人員應當立即撤換該食品，並同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。
4、銷售直接入口食品要使用專用工具分別傳遞食品，專用工具要消毒後使用，定位存放。傳遞食品與收款應分開(專人、專用工具)，防止汙染。
5、供顧客自取的調味品，要符合食品安全所必需要的貯存和使用要求。
6、必須使用消毒後的餐飲具，未經消毒的餐飲具不得擺臺上桌。
7、設有充足的用餐者專用洗手設施，有符合要求的餐具保潔設施，提供的毛巾、餐巾等應符合食品安全要求。
8、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用後及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，並清潔檯面。
9、及時做好檯面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器應密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛生。
衛生制度管理制度3
1、食堂環境整潔無汙垢，無雜草生長，無積水，採取有效的除害措施。
2、炊事員持有效健康證，培訓上崗，炊事員做到“三白潔”：工作服白潔，帽子白潔，口罩白潔;“四勤”：勤理髮、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣;工作地不準吸菸，不準手上帶戒指。
3、食堂必須有冰箱或冰櫃，做到食品全數留樣，留樣24d，做好記錄，冰箱食品生熟分開，冰箱上有明顯生熟標誌。
4、廚房內吊頂、爐灶檯面及其周圍應貼白瓷磚，水池內外側應鋪白瓷磚，熟食間裝紗門窗。
5、庫房內堆放整齊，有防蠅、防塵、防鼠滅蟑措施。
6、食具件件消毒，生熟食具嚴格分開，不使用再生塑料桶、盆和鋁製鍋、分盤裝熟菜。
7、隔頓、隔夜飯菜必須檢驗無變質後用鍋燒透，方可供應。
8、食堂設定泔腳桶，泔腳桶容器加蓋，泔腳必須及時清運。
衛生制度管理制度4
為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生提供質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務，根據我校後勤社會化改革的檔案精神，經甲乙雙方協商，特簽訂本協議。
一、服務範圍
1.師生的膳食服務;
2.師生的開水供應服務;
3.師生的熱水浴服務。
二、甲方的管理職責與許可權
1.按照《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法規，對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。
2.將飲食服務中心現有的'房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機裝置以零租賃的方式提供給乙方使用。
3.對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋。並對反映較多的問題共同協商解決。
4.負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫助乙方協調與省市有關職能部門的關係。
5.經常督促校內有關職能部門採取措施，淨化校園內餐飲市場，除了委託給乙方管理的餐飲專案外，嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點(外招、留學生樓除外)。
6.根據在校統招生實際人數及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情況，及時核實並調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。
7.根據學校實際和飲食服務工作執行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機裝置(單件在5000元以上)的添置、立項和報批。
三、乙方的管理職責與許可權
認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》以及《餐飲業食品衛生管理辦法》，並根據實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。
衛生制度管理制度5
(一)總則
為保證本公司員工宿舍的安全、整潔、衛生，為員工創造一個良好的生活、休息場所，特制定本制度。希望全體職員工自覺遵守、執行以共同創造優美的環境。
本制度適用於所有在宿舍住的員工。
(二)管理人員崗位職責
1、嚴格按照住宿制度管理，做好員工入住、搬出登記。
2、保管宿舍的公共財物，發現破損或丟失要及時上報並追究責任。
3、監督宿舍用水用電，每月月底抄電錶，並將資料上報行政部。
4、做好來訪者登記，嚴禁非公司員工進入宿舍。
(三)員工住宿制度
1、集體宿舍免費為員工提供，房間分單身宿舍和夫妻房，單身宿舍每間3-4人。
2、新入職的員工，須辦理相關手續，在管理人員的安排下方可入住，不得自行搬入宿舍。入住後不得私自搬、調宿舍，如確有需要，應報予管理人員安排。
3、員工須按安排使用各自的床、櫃等，不得隨意調換或多佔。
4、員工對所居住宿舍，保持原有結構的安全完整，不得隨意改造或變更房舍，如有故意破壞，由現住人員負擔該項修理費或賠償費。
5、自覺節約用水電，電錶每月一抄，電費從當月工資中扣除。
6、自覺保持宿舍安靜，不得大聲喧譁，同事之間應和睦相處，不得以任何藉口爭吵、打架、酗酒，晚上22時後停止一切娛樂活動。
7、自覺節約水電，愛護公物，損壞公物照價賠償，不得將宿舍物品帶出宿舍，違者將處以罰款100元，並予以警告處分。
8、嚴禁在宿舍範圍內搞封建迷信和違法亂紀活動。
9、宿舍內外一律禁止養家禽家畜及寵物，以確保環境清潔衛生。
10、住宿人員離職或被取消住宿資格時，應於一日內遷出宿舍，並於離舍前通知辦公室，辦好電費、鑰匙、用具等交接手續。
(四)宿舍衛生管理
自覺養成良好的社會公德和衛生習慣，保持宿舍內外環境衛生清潔。
1、注意室內通風，保證空氣流暢
2、自覺將室內物品擺放整齊。
3、宿舍房間內的清潔衛生工作由住房員工負責，單身宿舍實行輪值制度。
2、宿舍衛生做到地面乾淨、牆壁清潔，嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。
4、室內垃圾必須用袋裝好，並一天一倒，不累積、堆放垃圾、雜物。不準將室內垃圾隨便掃到走廊、公共區等地方。保持宿舍走廊、樓梯和扶手的清潔。
5、保持衛生間的衛生。便後及時沖洗，下水道口如有堵塞現象要及時上報。
6、行政部每週一次抽查衛生狀況，發現宿舍門口或走廊垃圾堆放者，將對住宿人員處以10元罰款。
(五)消防安全管理
1、自覺遵守各項消防安全制度，嚴禁隨意挪放消防滅火器。
2、嚴禁在宿舍出口堆放雜物，保障各出口的通暢
3、使用和保管好電器，做到人離燈熄，斷電源，不準私自接電線、插座，違者予以罰款200元。
4、宿舍嚴禁吸菸。
5、禁止在員工宿舍範圍內燃放煙花鞭炮。
6、出入房間隨手關門，注意提防盜賊。
7、嚴禁將垃圾等雜物丟擲窗外。違者將視情節輕重予50-100元罰款。
(六)宿舍出入規定
1、進入宿舍大院的人員、車輛必須出示有效證件，並服從值班人員的管理。未經批准的外來人員或車輛一律不準進入大院。
2、帶行李、物品出宿舍大門的員工須自覺接受管理員的檢查。
3、凡外出的員工必須在22時前回宿舍。
4、來訪者，需到門衛處登記，經驗證核實後方可進入。
5、來訪人員不得擅自進入非探訪地段。
(七)有以下行為的，將取消其住宿資格
1.不服從公司安排、監督和管理。
2.在宿舍賭博、鬥毆、酗酒及其他不良行為。
3.蓄意破壞宿舍內物品或設施的。
衛生制度管理制度6
為規範車間管理，優化工作環境，保護全體職工身心健康，特制定本制度：
一、辦公區公共衛生管理
1、環境衛生由清潔員負全責，並保證公共區域環境清潔、整齊;
2、每天至少打掃一次，特殊情況應視情況增加打掃次數，確保衛生質量;
3、公共區域衛生應每天例行檢查，發現問題，應責令清潔員及時清理;
4、牆上除車間或者上級機關指示張貼、懸掛必要的畫報、標語以外，不得有汙物或其它附著物;
5、區域內物品擺放應做到規範整齊，擺放有序，安排合理;
6、衛生標準應做到無塵土、無積水、無雜物。
二、辦公室環境衛生管理
1、辦公室衛生由所在辦公室人員自行負責，並堅持每天打掃地面、牆面及辦公裝置衛生;
2、辦公桌面擺放的物品除電腦顯示屏、電話、檔案架、水杯和辦公時間用的檔案、紙筆外，不得堆放其它無關物品。下班後，檔案、紙筆應放入櫃內;
3、辦公室物品應擺放有序，有利於安全和工作需要;
4、牆上合適位置只能掛必要的登記本，待辦件、跟進件、協辦件和必要的辦結件，其它檔案應當入檔入櫃，涉密檔案必須入櫃妥善管理;
5、辦公室衛生每週應由車間牽頭組織開展例行檢查，必要時，應不定期開展抽查。
三、辦公區公共衛生間管理
落實衛生間“七無七有一開放”要求，即無紙屑、無煙蒂、無便跡、無尿垢、無汙水、無臭味、無蚊蠅，有標識牌、有沖水閥、有照明燈、有洗手池、有消毒液、有衛生紙、有管理制度，並免費對外來人員開放。
1、愛護廁所裝置，不得損壞、挪移標識、照明燈具和衛生配套裝具;
2、保持衛生間清潔，堅持每天清掃，不留汙垢和殘物;
3、樹立居家意識，大小便後及時沖洗;
4、保障衛生間內用紙和潔廁用品、消毒用品充盈;
5、要根據季節變化，調整日常衛生用品，保持衛生間空氣質量。
四、辦公區周邊環境管理
1、保持樓道、車庫進出通道暢通，無雜物堆積;
2、保持辦公區外圍屬地的環境整潔，無暴露垃圾和衛生死角;
衛生制度管理制度7
1、生鮮個人衛生管理
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛生，可以降低生鮮商品受到細菌汙染，並可確保生鮮商品鮮度、質量；從業人員的個人衛生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭髮是否掩蓋、手部指甲不可過長或有汙垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現異常，個人面板有傷口時必須包紮完好，無個人傳染病；在個人衛生習慣，不可吸菸、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持乾淨、衛生，這不僅是維持個人、商品良好衛生習慣也是給於消費者安全衛生保障的認可；在個人上崗前必須要有衛生局檢查核格的證明。
2、生鮮處理作業場衛生管理
生鮮作業場為每日工作的場所，作業牆面、天花板、地板的乾淨、清潔、完善的排水設施，作業場內不得堆放與作業處理無關的物品，作業場要有良好的照明、空調及作業安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、汙垢產生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。
3、生鮮裝置衛生管理
生鮮商品作業場所需的裝置，每天應在作業前、後或休息中，將存留於裝置上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗乾淨，處理刀具、工作臺、週轉筐、容器、段車等必須每日清洗，每週消毒二次，以減少生鮮商品受到汙染。
4、生鮮倉庫衛生管理
生鮮倉庫是儲存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離牆5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害（蚊、蠅、鼠、蟑），冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。
5、生鮮賣場陳列衛生管理
陳列架的清潔務必到位，冷藏、冷凍庫（櫃）每天務必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏於5℃－8℃，而水產、畜產是貯存於冷藏溫度－2℃到0℃，配菜加工貯存於冷藏溫度0℃－2℃，熟食熱櫃在60℃以上，冷凍品在－18℃以下，提供安全、衛生的商品是超市的責任與義務，尤其是消費者意識不斷增強，產品質量與衛生更應該是企業和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。
生鮮區蔬果組的衛生管理規範
清潔衛生的環境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環境汙染商品，可提升賣場形象，創造良好的營銷氛圍。這裡要強調的是：員工要能做到隨手清潔。
蔬果部衛生管理的主要內容：
一、操作間、庫存區衛生管理
1、操作間牆面無汙跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營業結束時都要清洗，每月消毒一次。
2、冷藏庫內每週都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫每月消毒一次。
3、報損商品當日處理，不在庫存區、操作間堆積。
4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環保。
5、加工裝置部門內專用，榨汁機加工完要用沸水清洗，以免殘渣存留、腐爛，汙染成品。
6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持裝置乾淨。
7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。
二、賣場區域管理
1、蔬果陳列架乾淨無汙跡，陳列用具每日營業結束時沖洗乾淨，以備第二天上貨。
2、腐敗、變質蔬果隨時挑揀，以免滋生腐敗菌汙染其他商品。
3、稱重臺下不得堆貨，報損商品、無關雜物、廢棄價格籤不得亂貼亂丟。
三、個人衛生管理
1、操作間、庫存區、賣場區域的清潔管理要分配到每一位員工，並督促其按衛生規範要求執行，養成隨手清潔的工作習慣。
2、員工著工服上班，工服要乾淨整潔、無油汙、汗漬，工服內穿有袖襯衣。
3、員工也要有良好的個人衛生習慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，不在賣場、庫區、操作間吸菸。
4、男員工不留長髮，女員工頭髮要束起，不戴首飾、不留長指甲、不化濃妝。
5、不良的衛生習慣極易汙染商品。
6、員工要有良好的精神與工作狀態。