濟南小吃介紹

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濟南特色小吃有甜沫、油旋、煎餅、田螺、草包包子、鍋貼、羊湯、烤地瓜、燒烤等。以下是小編跟大家介紹濟南小吃,歡迎大家閱讀!

濟南小吃介紹

1、泉城大包

幾乎每個來泉城旅遊的人都忘不了品嚐名聞遐邇的泉城大包。它選料精細,做工考究,配料豐富有特色,而且味道醇厚,花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。它快捷方便又不失民族文化特色,獲得廣泛讚譽,蜚聲海內外。老地址是南門大街2號。

2、草包包子

普利街15號,做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟南的名吃,始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精緻皮薄味美多汁,迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的`十餘種風味。生意出奇的好。

據說當年黃河岸邊有一家飯店僱用一個小夥計,表面看愚笨無能,所以叫他“草包”,只讓他做包包子的粗活,其實這人精明能幹,製作的包子很快成了名吃。以後他自己到濟南市區開店,專做包子,取店名“草包包子鋪”。

3、孟家扒蹄

共青團路草包包子鋪路口一直向北走,大約二三百米就到了。具體位置是朝陽街28號(一座四層小白樓)。老字號。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨,碎肉也不錯。上午10-12點,下午16-18營業。

4、名士多烤全羊

濟南經三緯九路26號。泉城“十大名吃之一”,清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊,以祖傳祕方烤制,保持原汁原味,色香味俱佳。

5、黃家烤肉

濟南名吃。恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉起源於章丘,以豬肉為主料,祕方配料,用水果樹枝燻烤製成,口味略鹹。黃家烤肉有兩種,瘦肉和五花肉(帶豬皮)。瘦肉且不說,五花肉肥而不膩,豬皮香脆可口,絕對是烤肉中的上品。

6、天天炸雞

天橋醫院東鄰。泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風味獨特。得到省內外人士稱道和許多留學生的認同。

7、奶湯蒲菜

以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料,加奶湯烹製而成,歷來被人們譽為濟南第一湯菜。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜,後因燕喜堂經營不善而失傳。

8、油旋

濟南傳統精細風味小吃。清道光年間,濟南城裡就有油旋經營。油旋蔥香濃郁,外酥內嫩,很受歡迎,流傳至今。

9、燒烤

回民小區、紙箱廠燒烤、啊裡吧吧燒烤、一九燒烤、饢食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府 、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌。

10、糖醋黃河鯉魚

鯉魚鮮嫩肥美,營養豐富。濟南地處黃河下游,烹燒鯉魚有其獨特的地方風味。糖醋黃河鯉魚歷來被尊為山東名菜之首。

11、濟南甜沫

甜沫也叫五香甜沫,其實是鹹的,是選用新鮮上好小米浸泡後磨成小米糊(為圖簡單現在大多直接用小米麵),熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料,以姜蔥末“倒熗鍋”,加胡椒粉或“五香面”提味兒,並點入少許香油溢其香氣。

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