冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裡儲存，售賣時儲存在冷藏櫃裡。下面是小編為大家帶來的`雙味冰皮月餅的製作方法，歡迎閱讀。
材料：
冰皮月餅粉200克，白油20克，冰水80克，綠茶粉適量，紅豆沙，白蓮蓉
做法：
1.麵皮的做法：將柏油放入冰皮面粉中揉搓，直到白油顆粒變小。
2.緩緩倒入冰水，一定要用冰水啊，攪拌均勻，揉成麵糰。不要揉搓太久，把麵糰揉出筋來就不好包餡了。
3.我把麵糰平均分成兩份，一份保持原味，一份加入了綠茶粉，增色調味。
4.將麵糰平均分成每份20克，然後揉成小麵糰。
5.將白蓮蓉和豆沙餡按30克每份平均分，然後揉成小球。
6.把麵糰放在手心裡用手掌按成面片。
7.把餡料放入麵皮中包好，千萬別露餡哈。然後用手搓圓。
8.在月餅模子上撒一些冰皮月餅粉。
9.用模子壓包好餡料的麵糰即可。冰皮月餅就這樣做好了