西米露是一種十分受人歡迎的甜品，夏天的時候喝上一碗冰涼的西米露既能解渴又能去暑熱，讓人好不愜意。其實我們日常吃的很多水果都可以用來做西米露，例如荔枝就可以做成荔枝西米露。那麼荔枝西米露怎麼做？下面小編節給大家介紹一下荔枝西米的做法。
1、準備工作
首先我們需要準備以下食材：西米小半碗，椰汁一瓶，荔枝數個，白糖。如果沒有椰汁也可以用牛奶代替，只是椰汁會更香一些。另外在選購荔枝時需要注意檢視在荔枝蒂的地方是否有小孔，如果有則很有可能有蟲，荔枝已經變質不宜使用。另外荔枝多吃容易上火，所以不需要太多隻需幾個就可以了。
2、方法步驟
先將小半碗西米放進清水中洗浸乾淨，然後把開水倒入鍋中，水量要多一點，因為後期西米會膨脹水量會減少，接著把西米倒入開水中。在煮西米的過程中一定要邊煮邊用勺子攪拌，如果不攪拌的話西米就容易粘在鍋底。煮到西米中有一點小白芯的時候蓋上蓋子燜一下，然後將椰汁和剝殼去核的荔枝倒入碗中，最後加入煮好的西米攪拌均勻即可。如果喜歡喝冰的'，可以將西米冰過後再倒入。
3、營養價值
西米含有豐富的營養，具有健脾，補肺，化痰等功效，還有治消化不良和脾胃虛弱的作用。除此之外，西米還能幫助面板恢復潤澤，有美容的好處。和西米一樣，荔枝也有美容養顏的功效，荔枝中富含大量的維生素，不僅能防止雀斑生長還能讓面板也變光滑。所以愛美的女生們不妨夏天的時候做下這道荔枝西米露。