近幾年來，隨著澳洲對中國居民旅遊或訪問簽證逐漸放開，澳洲的旅遊業又迎來了一個高峰，旅遊業急需國際化的旅遊和酒店管理的高階人才。澳洲旅遊和酒店管理專業就業前景相當樂觀，甚至出現供不應求的局面。
澳洲的旅遊和酒店管理專業本科的學制為3-4年，碩士的學制1-1.5年不等，致力於培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅遊業務的一線管理人員和技術人才。部分開設此專業的澳洲院校還為學生提供帶薪實習機會，為學生真正帶來經濟回報和工作經驗的雙豐收，可謂是留學澳洲價效比超高的專業之選。
推薦旅遊酒店管理專業院校如下：
1.拉籌伯大學
拉籌伯大學是墨爾本地區的綜合性公立大學。學生滿意度極高的維州大學。其藝術和人文學科世界前150名。提供國際認可並經專業權威認證的專業。該校旅遊和酒店管理專業方面的教學經驗十分豐富，任教的老師都曾為行業中工作經驗豐富的優秀人士。能為學生提供最新的資訊和資料。
雅思:本科要求一般為平均6分,單項不低於6.研究生要求平均不低於6.5,單項不低於6.研究生的教育專業為平均不低於7單項不低於6
2.澳洲維多利亞大學
澳洲維多利亞大學擁有全澳洲歷史最悠久的`科旅遊和酒店管理專課程。被歐洲基金管理委員會認可。該校是“國際旅遊與酒店業優質教育”創辦成員之一。其本科學制均為4年，學生在第四年的時候會有帶薪實習的機會。這給學生將來的就業做了一個很好的鋪墊。
學士學位：IELTS6分以上;已在中國大學就讀1年或高中畢業但須先上1年大學預科。
授課式碩士：IELTS6.5分;可以先在大學或其他語言機構進行語言培訓，已獲學士學位或榮譽學士學位或有豐富工作經驗。
研究式碩士及博士：IELTS6.5分;可以先在大學或其他語言機構進行語言培訓，一般要求已獲授課式碩士學位。
3.格里菲斯大學
格里菲斯大學以其優秀的酒店管理專業而被人所知曉。格里菲斯大學生位於昆士蘭的布里斯班，和黃金海岸線。大堡礁和黃金海岸是聞名世界的旅遊勝地，得天得厚的地理優勢，也成就了格里菲斯大學的國際旅遊及酒店管理專業。無論是實習還是畢業後工作，學生都能在當地很快找到工作。
本科入學要求：IELTS6.0分(每一類分數不低於5.5分)
研究生入學要求：學士學位，IELTS6.5分(每一類分數不低於5.5分)