由於酒店產品的特殊性,酒店的質檢工作是酒店管理的重要環節。下面，小編為大家分享做好酒店質檢的方法，希望對大家有所幫助!
把握執法的尺度
質檢的目的是發現問題、解決問題，幫助部門提高工作。
因此，
質檢發現問題一定要及時通知部門、並找部門來核實，以幫助部門馬上改正。
質檢要把好時間尺度，比如：在餐飲最忙的開市時衛生標準是不一樣的。
質檢要把握好場所的尺度，在營業場所是不能直接罵員工的，要單獨指出來。
質檢要把握好物件的尺度，是一貫的呢還是偶然的呢，是昨天來的新員工還是老員工呢?
質檢要把握好方式的尺度，處罰前大家知道標準了嗎?處罰前提示提醒了嗎?除了罰款、開除還有其他更好的解決方式嗎?
打鐵本身硬
質檢代表的是公司形象，行使的是總經理的職權。
因此，
質檢自身的形象儀表要過硬。
質檢要對公司的制度要滾瓜爛熟對制度的理解要過硬，
質檢要對各個業務口的專業標準要過硬。
最關鍵的是個人的'品質要過硬。辦任何事情都能出於公心，都能一碗水端平。
要嚴中愛，愛中嚴
質檢在管理的最終目標上永遠和部門是一致的。因此我提出一定做真小人不做偽君子。
質檢在嚴格質檢時要真正從愛護和培養員工的角度著眼，做到嚴得有理，嚴得有利，嚴得讓員工能夠接受。
質檢最忌諱的就是質檢把公司給予的權利作為階級鬥爭的工具，揮舞著處罰的大棒高高在上。質檢同樣需要發現部門的好人好事，正激勵比負激勵更有效。