鴨蛋的營養價值很高，鴨蛋裡面還有大量的蛋白質、鈣元素以及其他的微量元素，那麼鹹鴨蛋與鴨蛋都有哪些營養價值呢?我們一起來看看!
鹹鴨蛋營養價值
鹹鴨蛋營養價值高，但並非人人適用，咱們來說說他的價值吧。
1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。
2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。
3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血。
4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一但是他並非所有人適用。
例如
1、是陰虛火旺者的食療補品。
2、孕婦、脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用;高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。
還有就是鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
新鮮鴨蛋的營養價值
有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效;用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩疾。
鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。
中醫藥學認為，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。當然這些指的是新鮮鴨蛋。
新鮮鴨蛋一般適用於人群，但又部分人忌食。
凡脾陽不足，寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食。