關於工作個人自我鑑定錦集8篇

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自我鑑定是對自己過去某一階段的學習或工作進行分析,並作出相應的總結,寫自我鑑定有利於我們工作能力的提高,讓我們一起來學習寫自我鑑定吧。那麼我們該怎麼去寫自我鑑定呢?下面是小編整理的工作個人自我鑑定8篇,歡迎閱讀與收藏。

關於工作個人自我鑑定錦集8篇

工作個人自我鑑定 篇1

大學校園真的是一個美麗又神奇的地方,自從進入大學以後我學到了太多的東西,特別是有幸加入學生會,進入一個新的環境,從不適應到適應,從陌生到熟悉,從隻身一人到團對協作,然後被推選為學生會主席,無論從哪個方面講,收穫的很多很多。以下是我對本學期我作為學生會主席工作的個人鑑定。

在思想方面,對“全心全意為廣大同學服務”這句話有了更深的理解。我也不在因為學生會的活動而耽誤自己的時間苦惱,每次儘管可能很小的活動,收穫的卻無法用量來衡量的。當自己真正的融入每次活動時,才會發現,收穫的永遠要比付出的多的多。也正是通過一次又一次的想不通到想通,不知不覺中自己的思想素質已經有很大的提高。

在學習和生活上。也因為進入學生會而發生改變。從無所事事的狀態變的緊張忙碌,學習上我也感到了一種前所未有的壓力。也是正因為這樣,促進了我的學習意識,變被動學習為主動學習。同時學會了合理安排自己的時間。讓自己的生活充實而又豐富,個人方面,我也通過學生會鍛鍊了自己的品質,由衝動的個性逐漸學會了忍耐,學會了冷靜的思考問題。能正確的認識自己的不足,彌補過失。學會周密的計劃一次活動,也增強了自己的團隊協作能力。

剛開始由於工作方式的不佳和經驗的不足。我也想過要放棄,但為了珍惜這次難得的機會,不讓自己的學生活枯澀無味,同時也可以為同學們服務,增強自己的責任感。我決定留下來。

在一學期的工作中,我自己還有很多不完善的地方。由於是加入這個集體的第一學期,所以在很多的事上還停留在被動接受的階段,用一種固有的思維,沒有提出自己的想法,沒有積極主動的去思考每件事有沒有更好的途徑去更好的完成,這都是之後的工作中需要不斷完善的地方因個人的疏忽也偶爾造成了一些失誤,使得整個學生會部門間未及時且有效的協作,共同處理好三系的學生會工作。造成工作的滯後,工作成果受到影響!在之後的工作中,我會更好的去完成每一件工作,真正發揮好作為主席團成員應有的責任感和使命感。充分做好各部門間的協調和梳理工作。使整個學生會有機的團結在一起,為共建三系的美好明天而努力奮鬥。

同時,做為一名學生會的成員,自己始終提醒著自己我所代表的不僅僅是我自己,是一個集體,是整個學生會的風貌。儘管一學期的時間很短,但我在很多方面都有提高。

總之,因為這個團隊,讓我大學生活的開始就有了不一樣的色彩,希望大家在以後的工作中能繼續這種愉快的合作。一句話:真誠、用心、努力。我們就是最好的。要做就得做最好的!

學生會的工作,使我有機會接觸更多的人和事,令我受益匪淺!這個學期馬上就要接近尾聲了,感謝學生會給我這次鍛鍊自我、提高自我平臺的機會。同時接下來我也將更加努力,將學生會的明天粉刷得更美好!

工作個人自我鑑定 篇2

本人學的藥學專業,五年的大學生活和社會實踐使我在思想認識、業務知識和專業技能方面都有了很大的提高。使我掌握了深厚的藥學專業知識,我不僅學習了藥物化學,藥物分析,藥理學,藥劑學等專業知識,還學習了其它的基礎醫學知識,還積極在課外的實踐和實習中,提高自己的操作動手能力和技術。並通過了英語四六級,具備了一定的英語聽,說,讀,寫能力,熟悉計算機的理論和優習網 整理應用技術,如office等辦公軟體操作。

除了專業學習之外,我還重視社會實踐活動,到校外參加勤工助學工作,暑假期間參加暑假工,通過社會實踐來提高自己的交際能力和工作水平,還常參加各種社會志願活動等。我曾在xx藥業股份有限公司實習,初步掌握了藥品的檢測和取樣方法,瞭解了顆粒車間,片劑車間和膠囊車間的工藝流程及生產的管理等,並受到實習單位的一致好評。

將來的工作是對我知識的檢驗,也是對我人生的挑戰。我會在工作中不斷地完善自己,提高自己,適應工作的需要。所以我希望找一份與自身知識結構相關的工作,如網路出版、多媒體制作、印前處理,可以有更大的空間來證明自己,發展自己!

本人xx-x,男,醫學院藥學專業xx-xx級x班的學生。xx年x月至x月參加了中山大學黨校學習。這份鑑定主要是總結本人大學以來各種方面的情況,以便進行批評與自我批評,同時也是這次選舉預備黨員的材料。

政治方面:

共產主義是我的信仰。一個人如果沒有一種可以終生奉行的信仰的話,也就失去了自己的方向,在很多事情上會很胡塗,不知道怎麼處理,日子也過得漫無目的,浪費時光。有信仰才能有動力,才有原則,才會讓自己覺得很充實,才可以分辨是非。我進入大學以後,這個感覺越來越強烈,同時通過對實事和我黨政策的瞭解,更加堅定了我的共產主義的信仰。因為我覺得它是最科學,最先進的,揭示了歷史的發展趨勢,未來的世界也將是這樣的,自己理應為真實的未來而努力。

學習方面:

本人認為自己無論是作為整理積極分子,不可以只是空有一腔熱忱而沒有相應的能力,要有相應的知識才可以把自己的熱情化為行動,才可以真正做到為人民服務。所以我注意學習方面的各種問題。上課努力聽講,學習理論有了深度,認識水平就有高度,查擺問題和解剖問題才有力度。因此,平時注重對馬列主義書籍及論述文章的收集和學習,僅收集“三講”“xxxx”的剪報文章就達60多篇,並將有關文章應用到部門的政治學習中去,能認識到共產主義的理想信念不是憑空產生的,而是來源於對人類社會發展規律和人生價值的科學認識與理性把握,來源於馬克思主義理論的武裝。

工作方面:

黨員是平凡的,也是不平凡的。黨員的平凡體現在從身邊事情做起,以身作則,為人民服務。作為一個入黨積極分子,作為一個向黨組織靠攏的人,工作方面一定要全心全意為人民服務。

工作個人自我鑑定 篇3

20xx年已經接近尾聲,逝去的時光已成為歷史,屬於我們的只有今天,我們能把握的也只有今天!我們要學會在順境中感恩和體會幸福,在逆境中成熟和堅強!學會用激情創造燦爛,使我們的生命更加精彩。失敗不是成功之母,失敗之後的總結才是成功之母。現就一年來工作情況向各位領導及同事們總結如下,不到之處,請領導和同事們批評、指正。

1、強化服務意識,靠優質高效的服務穩定客戶。

做為一名前臺櫃員,視窗是一個極其重要的,前臺服務的好壞直接關係到整個行在客戶中的印象。在日常辦理業務過程中,我注重對服務意識的培養,將人性化服務、親情化服務融入到服務工作的點點滴滴中,紮實有效地踐行我行以客戶為中心的理念,想客戶所想,急客戶所急,幫客戶理財,提供多方位的、超值的服務,確保通過高效率、高水平的服務來穩定客戶。

2、加強內控制度建設,防範和化解金融風險。

行裡組織員工對內控制度指引等內容有針對性地進行了學習,重點學習了總行《中國建設銀行員工從業禁止性若干規定》和內控管理制度等內容。抓執行、抓落實督促員工不折不扣嚴格執行,從防範操作風險入手狠抓制度落實,逐步使管理工作向規範化方向邁進,提高服務水平和營業環境檔次,以真誠的服務和細微的關注來打動客戶,贏得客戶的支援。同時,我把思想教育和實際工作相結合,對照工作找差距、找問題,真正防範風險工作落到實處。

3、努力提高自身服務和業務素質,積極為客戶服務。

20xx年是對公業務轉型的一年,培育核心客戶的關鍵是增強客戶忠誠度。要增強客戶忠誠度,就必須把客戶關係擺上重要位置,在提升客戶滿意度和忠誠度的基礎上,獲取應有的回報。所以,這就要求我們在推出每項產品、每項服務時,在制定每項制度、流程時,要從以內部工作要求為標準,轉變為以客戶需求為標準,特別是要針對不同層次的客戶,制定差異化的服務規範,為高階客戶制定並落實整體服務方案;要樹立服務無小事的觀念。不斷改進服務;要堅持拓展與維護並重,深度挖掘客戶價值。要通過強化客戶關係管理,積極促進營銷服務從單向服務向互動服務轉變,由粗略化服務向精細化服務轉變,由普遍性服務向個性化服務轉變,真正與客戶形成利益均沾、雙贏互利、脣齒相依的關係。

4、工作中存在的不足及今後的打算。 一是學習不夠。

時代在變、環境在變,銀行的工作也時時變化著,每都有新的東西出現、新的情況發生,面對這種嚴峻的挑戰,還缺乏一點學習的緊迫感和自覺性。學習新的知識,掌握新的理論基礎、專業知識、工作方法以之適應周圍環境的變化,這都需要我跟著形勢而改變,提高自己的履崗能力,把自己培養成為一個業務全面的建行員工,是我所努力的目標。二是對一些業務還不夠精通。在今後的工作中,我將發揚成績,克服不足,朝著以下幾個方面努力:1、加強學習,我將堅持不懈的努力學習行裡的新業務知識,並用於實踐,以更好的適應建行發展的需要。2、努力提高工作效率和質量,積極配合行領導和同事們把工作做得更好。

最後,一年來工作取得了一定的成績,但也還存在著諸多不足。在一些細節的處理和操作上我還存在一定的欠缺,我會在今後的工作、學習中磨練自己,在領導和同事的指導幫助中提高自己,發揚長處,彌補不足。在新的一年裡我將制定自己新的奮鬥目標,以飽滿的精神狀態來迎接新的挑戰。向其他同事學習,取長補短,相互交流好的工作經驗,共同進步,明年會有更多的機會和競爭在等著我,我心裡在暗暗的為自己鼓勁,要在競爭中站穩腳,踏踏實實,目光不能只限於自身周圍的小圈子,要著眼於大局,著眼於今後的發展,爭取更好的工作成績。

工作個人自我鑑定 篇4

本年度的各項工作已近尾聲,為更好地做好今後的工作,總結經驗、汲取教訓,現從德、能、勤、績、廉五方面小結如下:

一、德:

一年來,本人堅持黨的教育方針,忠誠黨的教育事業。服從領導的工作安排,積極參加各種會議。把自己的精力、能力都用於學校的教學中,自覺遵守《中國小職業道德規範》,在學生中樹立了良好的教師形象。能夠主動與同事研究業務,互相學習,配合默契,教學水平共同提高,能夠顧全大局,團結協作,順利完成了各項任務。對工作認真負責,勤勤懇懇,兢兢業業,使教學工作有計劃,有組織,有步驟地開展。

二、能

本學年度我擔任七年級語文教學,在教學中我認真鑽研教材,探討教法,選擇靈活多樣的教學方法進行教學,注重理論聯絡實際,對學生的學習行為指導為基礎,以培養學生的創新精神和實踐能力為重點,引導學生探求新知,切實落實培養學生的創新思維和創造能力,從而使同學們分析、解決問題的能力不斷提高。

三、勤:

本學年,滿工作量,出勤滿,準時到校上班。積極參加各種會議,認真聽課評課。我積極參加校本培訓、政治學習、教研活動、值日、升旗禮、,做到五必到。不放過任何一次學習、提高的機會,不落下每天的本職工作。在工作中,團結同事,對人真誠,時刻以一名人民教師的要求來規範自己的言行。

四、績

由於本人的不懈努力,畢業班取得了一定的成績,主動擔任班主任工作,近兩年班級德育工作成績顯著。本人將會更加努力,爭取做得更好。

五、廉

“雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越”,我一定更進一步嚴格要求自己,虛心學習、勤奮工作,爭取在各方面取得更大的進步。

工作個人自我鑑定 篇5

進入公司工作一年來,在公司領導和同事的支援和幫助下,我始終堅持團結同事、融入團隊,認真學習,不斷提高業務水平。嚴格要求,注重工作程式,自覺服從部門工作安排,盡力地完成了領導交給自己的各項工作任務。現將自己一年來的工作、學習和思想狀況彙報如下,請批評指正:

一、工作完成情況:

一年來,本人認真履行崗位職責,立足本職,愛崗敬業,積極主動地配合公司各部門同事,團結一致,主要完成了以下幾項工作:

1、完成消防通道應急疏散照明燈的安裝工作

2、完成消防消防控制室消防檔案資料的更新工作

3、完成對防損部消防安全及消防裝置操作的培訓工作

4、完成對消防主機中存在故障排除工作

5、完成對各樓層消防裝置的檢測及維護保養工作

6、協助行政部、防損部完成公司消防設施統計、消防標識製作的前期工作

7、完成“消防重點單位e網”的錄入及管理工作、並協助行政部報消防局驗收。

8、完成公司上半年消防應急疏散演練方案及實施工作

9、完成日常消防裝置損壞故障的維修檢查管理工作

10、能夠認真完成領導交給的臨時性工作。並且協助其它專業工種的同事完成其它日常維修工作

二、學習和思想情況

1、在工作中,本人能夠虛心堅持向其它同事學習,向實踐學習,向社會學習,不斷提高自己的業務技能和政治思想水平,使自己逐步走向成熟。能夠合理支配時間,根據工作需要,及時學習

2、在平時工作中為加強自身技能及理論知識的提高,本人蔘加了中級施工員的培訓、參加了助理工程師職稱的培訓。並且獲得廣東省建設廳頒發的中級施工員證書。

3、在從事消防裝置管理維修工作中,虛心向身邊同事學習操作方面的經驗的同時,能夠去學習不同廠家、不同形號的.消防裝置的技術性能及專業知識。在做好自身裝置管理的同時,借鑑其它方面的經驗,提升公司消防裝置設施的應用水平。

4、在學習技能應用操作的同事,為了提高對消防工作的認識,努力學習新的消防法規,做到管理同規範相結合,保證工作效率,提高技術水平。

三、存在的不足和今後努力的方向

總之,一年來,我能夠完成公司部門領導交辦的各項工作任務,這和公司部門領導和同事的支援和幫助是分不開的,是大家密切配合、共同協作的結果。但是這和公司領導的要求相比,還有一定的差距:主要是工作中還存在著急躁心理,工作太度不能及時調整。在大事面前,遇事不夠冷靜;二是管理水平有待進一步加強和提高;三是理論學習還需進一步加強,還需要學習更多的專業技術知識,提高自身的業務水平;四是在與同事日常工作中不能及時溝通協調,造成工作效率下降。當然我還有很多缺點和不足,在此肯請公司領導和同事給予批評指正,我將虛心接受,以圖提高。

在今後的工作中,我將更加嚴格要求自己,不斷加強學習,克服不足,發揚成績,團結同事。努力工作,為公司的發展貢獻自己的微薄力量。

工作個人自我鑑定 篇6

這個假期,我找了一份火鍋店當服務員的工作。由於暑假時間比較長,想讓自己過得充實點,順便也可以掙點生活費。這份工作總的來說也比較辛苦,但是我覺得這個暑假收穫了很多。

在這之前也在超市做過促銷員,那時給我的感覺就是隻要遵守超市的員工守則就沒有問題了。但是把這個想法拿到服務員身上來就沒有那麼簡單了。起初,選擇這份工作的原因是可以包吃包住,不用擔心住宿問題,後來發現工作也沒有像自己理解的那麼簡單。因此要把這份工作做的得心應手,做到一下幾點應該可以算是一個合格的服務員。我總結出了一下幾點:

一、絕不違反店裡的規矩。俗話說:國有國法,家有家規。自然,在一個大的集體裡也有相應的規定。比如:不可以遲到,早退,更不可以上班的時候隨便亂晃、亂坐、亂講話,具體就是不要離開自己的管轄範圍,不要在有顧客的時候坐著,不要在顧客面前聊天和講電話,以免顧客有需要的時候聽不見。儘量不要休一天的假,以免店裡忙不過來,顧客對服務可能會不滿意,影響生意。

二、懂得隨機應變,靈活處事。這是我們應對突發事變的最好應對手段。在我們隨時銘記:“顧客是上帝”這句話時,應該首先想到,必須把所有的工作都做到位,讓大多數顧客滿意,然而我們更應該明白顧客是千千萬萬的人,所以不是所有的顧客都那麼好招呼。有的顧客很刁難,當我們遇到這種情況的時候,就必須隨機應變了,不然可就得罪了顧客。

三、隨叫隨到,積極行動。顧客來吃飯,本來就是想買一份周到的服務,結果卻受了一肚子的氣,這就悲劇了。因此,我們儘量做到隨叫隨到,即使很忙,顧客在喊服務員時,也要先答應。顧客從進店到點菜都要很積極的跟隨,要用比較親切的聲音問顧客需要吃什麼樣的味道,耐心等待顧客點完菜。在點菜的過程中,如果你很積極就可以推銷出有回扣的菜,酒也是可以得到回扣的,並且這個時店裡最能賺錢的。懂得了這些,你就可以得到更多了利益。這是對顧客而言,那麼在做店裡的工作時,也要積極行動,每週星期一都要大掃除,積極配合其他員工,才能在他們心中樹立一個好的形象。隔一週就要值晚班,那麼每天早上就必須把桌子清理一遍,檢查調味碟,晚上都要擦桌子,拖地,還要洗杯子,真的很累。不管有多累的活,我都會很積極很主動地去幫忙。如果不值晚班,早上就要早點去理菜,在理菜的過程中我也認識了很多以前不認識的菜,在客人面前就更能掌握一定的主動權了。 總的來說,通過這次的經歷,讓我學到了很多東西,讓我各方面的能力都得到一定的鍛鍊,懂得更好的與人相處,懂得更好的團隊合作,懂得更好的設身處地為他人著想,突發事件的應急處理能力也有較大的提高,也讓我明白社會上的各種工作都要注重細節,一個微小的改變,能使他人更加的滿意,能給自己以及自己的事業帶來很大的幫助,總之生活工作皆要認真對待,為自己去書寫更好的人生。工作是要求能力的,紙上談兵始終會被淘汰的,如何能在這個充滿著挑戰的社會中生存呢?就要求你是否能吃得別人認為吃不了的苦 ,不應該害怕挑戰不應該怕吃苦,要有不怕困難勇於迎接挑戰的精神,因為沒有一個成功的人是在

害怕中成功的,知識是我們奔向理想的必備條件,具有了紮實的知識做依靠我們就不必害怕競爭的勁烈了,反而喜歡這種競爭,因為有了競爭我們生活才會有動力,才會不斷地提高自己的各方面的能力。這次的實踐讓我受益匪淺,更進一步社會,對未來有了信心。

工作個人自我鑑定 篇7

一、所在崗位

我是被安排為生產部經理,起初我以為這個工作崗位不會有很多的工作要做的,但是在第二天公司進入了正式營運後我的這個幻想就被破滅了,原來生產部才是那個最多工作要做的部門,那時候我才知道一間公司的生產部是要跟公司的每個部門打交道的,而且他們會經常來問你這問你那,很多決策都要生產部首先下了決策他們才能下決策,有的時候甚至覺得生產部比ceo還要繁忙。有些事情ceo都不能直接下決定,還要問我們生產部的意見,要我們自己下決策。

二、工作內容

我在每年都要寫出生產年度工作計劃及執行情況分析報告、生產裝置投資決策分析報告、生產作業計劃與分析總結、投資預算與可行性分析報告、生產部年度總結和產品成本分析報告等一系列的報告。有的時候真的覺得寫報告是一件很痛苦的事,因為實在是有很多報告要寫,而且這些報告會牽涉到很多東西要考慮。

就產能計劃來說吧。什麼是產能計劃呢?產能計劃是提供一種方法來確定由資本密集型資源——裝置、工具、設施和總體勞動力規模等,綜合形成的總體生產能力的大小,從而為實現企業的長期競爭戰略政策提供有力的支援。一年的產能計劃屬於中期計劃。這裡僱員人數的變化(招聘或解僱),新工具的增加、小型裝置的購買以及轉包合同的簽訂等情況發生時,中期計劃可能需要調整。一般來說,企業進行產能計劃時,都必須遵循以下幾個步驟:1、估計未來的能力需求;2、計算需求與現有能力之間的差;3、制定候選方案;4、評價每個方案。

寫出了初步的產能計劃後,還要根據現有的材料及報告,再按實際操作進行調整,再總結出現在本部門還沒有解決的問題,提出解決方案,與本部門的其他人討論是否還需要修改以及還有什麼其他問題需要提出來與ceo討論的,提前把問題找出來,解決了就方便日後的實際執行。經過了與各個部門的討論,我們需要就公司近期的發展狀況完善自己的計劃,因為各個部門的計劃都在變動,因此我們的計劃也一改再改,但也在不斷完善。

三、年度工作總結模板

(一)第八年總結

在第八年我們生產部基本上都能夠按照原定的生產計劃進行生產,準時向客戶供貨。而且緊緊圍繞公司年初所制定的總目標,同心同德,開拓進取,以飽滿的熱情,努力工作,取得了較令人滿意的成績。概括為以下兩個方面:

1、研究開發p2產品

在這一年中我們因為要研發p2產品,所以我們對自己的原有生產裝置進行了改進。首先我們賣掉了一條手工生產線和一條半自動生產線(只剩下一年使用期限的那條),然後我們再租回了一條全自動生產線和一條全自動裝配線。

在人員上我們也有了一些變動。如培訓、解聘、招聘了一部分人員具體如下:

(1)工人技術水平:

a、1級技術工人培訓到3級技術工人(需時6個月):120人

b、2級技術工人培訓到4級技術工人(需時5個月):80人

c、引進5級技術工人:30人

(2)管理人員平均職稱級別:

a、辭退無職稱人員:14人

b、引進初級職稱人員:8人

c、引進中級職稱人員:10人

d、引進高階職稱人員:2人

經過了一年的努力,我們研究開發了p2產品,且取得了iso9001認證,在第八年我們的主打產品是p1,而我們第九年的主打產品將會變為p2。

工作個人自我鑑定 篇8

一、經營情況

冬季了,火鍋店的生意承上升趨勢,經營情況較為穩定,客源也較為穩定,為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。

二、工作情況

1.員工的整體接待服務水平有所提高:

我們每週六的15:00是固定不變的培訓時間,都會給員工做培訓,練好各項基本功,減少不必要的投訴;

2.海鮮直貨銷售情況良好:

為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢,及時和樑雪濤做好溝通、彙報工作,申請了海鮮特價的銷售,銷售情況良好,除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多。

同時,希望安徽區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴樑雪濤,每家門店齊心協力,互相配合,在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的,

儘可能在短時期內銷售完畢,否則會影響口感和質感。

3.管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛鍊:在 月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班,經過自身的努力、學習、實踐,現在已經進入了管理狀態,日後將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。

4.人員招聘上面,前廳是招了十來位兼職的大學生,經過培訓和鍛鍊已可以單獨操作;緩解了服務員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏,招聘員工已納入我店的工作重點。

5.客訴方面有所下降,基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜裡發現小蟲等異物,忙的時候人員不夠,都已做好解釋工作,沒有大的事件發生。現在我也常給員工總結些案例,加強處理客訴的應變能力,及時安撫客人受傷的心,讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。

6.溝通方面。

在客人面前,培養領班的工作積極性,多做好與客戶的溝通、巡臺,及時傳達和了解客人反饋的意見,必要時做好回訪記錄,做好售後服務工作;在員工面前,培養了大家的團隊意識,多做員工和領導層之間的溝通,一邊安撫和支援、指導、考核領班的工作,一邊做好員工支援實習領班的工作情況,減少矛盾和誤會的產生,從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。

7.團隊方面。

經常給員工灌輸團隊精神,抨擊個人主義者,經常給員工樹立正確的思想教育觀,培養大家熱愛企業的觀點。

一是創新經營,突出“創收、贏利”這一主題

創收、贏利是一個企業永不變的主題,為提高部門創收能力,部門根據年度總體工作安排,作了以下幾方面的工作:

①為進一步提升人氣及知名度,在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下,推出了特價酬賓促銷活動,得到的消費者的一致好評。

②加強優惠券的大力宣傳情況,讓中低擋消費層次的顧客走進來,嚐出味道、嚐出品味來,改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。

③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應,搶佔更大、更多的高檔消費客源,充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力, 服務上,建議在店內培養一批骨幹力量(如氣質上、形象上,技能上)的服務人員,貴賓來時最好領班級以上親自服務; 促銷上,建議在店內培訓一批促銷能手,要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜;

二是轉變觀念,強化“質量建設”這一根本

質量就是根本,質量就是企業發展的生命線,質量是企業永恆的主題。三季度,為實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標,並持續保持上半年餐飲良好的發展局面,部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作:

①為圓滿的完成市旅遊局組織的飯店服務技能大賽,部門根據總體工作安排,早於 月份就著手擬定並實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》,在酒店領導及部門人員的的高度關注下,在參賽人員的共同努力下,餐飲部在此次技能比武大賽中,榮獲中餐檯面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎,為酒店、為部門爭得了榮譽。

②部門根據上半年經營情況較好的實際,為保持這種良好的經營勢頭,並在菜餚製作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和資訊的瞭解,在分管領導賈副總的帶領下,組織後廚部分骨幹赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查,不僅開拓了廚師視野,同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜餚及優質原材料,受到了廣大顧客的一致好評。

③為進一步提高後廚烹飪水平,加強廚部烹飪技藝的交流,逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平,並不斷強化後廚質量意識,部門於 月29日在後廚舉辦了一次技能比武大賽,通過此次技能比武,共推出新菜3 道,不僅激發了廚師的創新意識,同時也找準了廚部存在的薄弱環節,為第四季度後廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。

④為規範後廚物品擺放及量化管理,降低餐具破損率,提高工作效率,結合後廚日常工作的實際,部門於十二月份擬定並實施了《餐飲部後廚餐具、物品規範擺放及日常管理暫行辦法》,同時為統一廚部裝盤器皿,提升席面效果,提升酒店餐飲形象,根據經營需要,部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。