摘要：介紹了香椿樹間作野菜立體種植模式,並總結了香椿和苜蓿、馬蘭、苦菜等野菜的種植技術,以為該模式的推廣應用提供參考。
關鍵詞：香椿;苜蓿;馬蘭;苦菜;間作;種植技術
香椿樹別名野香椿、紅香椿、椿花,為楝科香椿屬落葉喬木,是我國特有的木本蔬菜,分佈廣,適應性強,投入低,效益高。野菜以其豐富的營養價值和保健功能被越來越多的市民認識和青睞,開發食用野菜資源,既豐富居民的菜籃子,又可增加農民收入。採用香椿樹下間作野菜的立體種植模式,既可提高土地利用率,又可增加效益,是值得推廣的種植方式。
1香椿樹種植技術
1.1播種育苗
播種前種子用溫水浸泡15~20h,再用清水泡10h,撈出催芽,溫度控制在20~25℃,種子裂嘴後就可播種。一般在2~3月開溝條播,行距25cm,播種量37.5~60.0kg/hm2。苗木出土後,要中耕除草。苗高5~6cm開始間苗,10cm左右定苗,株距20cm。幼苗期以除草為主,結合鬆土、間苗,追施少量氮肥催苗,7~8月以施氮肥為主,並施適量磷、鉀肥。
1.2無性繁殖
香椿根櫱性強,可採用埋根育苗法[1]。該方法簡便,成活率高,苗木容易管理,質量好,成本低。2~3月間採集一至二年生苗木的根條,及時剪截成長度15~20cm的根條,按粗度將根條分級育苗,隨採隨育。開10cm深的淺溝,行距30cm,根條平放溝底,間隔10cm,覆土後注意保持地溫,以利出苗,一般可不澆水,若干旱時可採取行間開溝澆水,苗高10cm時要及時去弱芽,留壯芽1個。翌年春季,苗高1m、莖粗1cm可移栽。
1.3移栽管理
田塊宜選擇土層深厚、肥沃、溼潤的朝陽地,栽2 250株/hm2為宜,可採用行距2.5~3.0、株距1.5~1.8m,挖穴下基肥,栽植深度高出根頸3cm。在2.5~3.0m行距間夾種苜蓿、馬蘭、苦菜、薄荷等野菜。栽後應及時除草、鬆土、追肥、灌水、除萌等。香椿食葉蟲害較多,特別是在春夏2季,應注意防治。2~3年進入採摘期,5~9月結合開溝灌水每月施肥1次,施尿素120~150kg/hm2,秋季株施土雜肥5kg。
1.4控制株高
為了方便採摘嫩頭,對菜用香椿樹採取矮化種植法,栽後從苗幹30cm處剪去,促使下部萌發2~3個側枝,稱為一級側枝,一級側枝長到30~40cm時掐去頂梢,促使其萌發2個二級側枝,形成多頭灌叢式樹形,株高長至2m時要打頂,這樣可產生更多的頂芽,提高產量,且通風透光,芽肥嫩,品質好。
1.5適時採芽
香椿一年可採摘6~10次。3~5年樹齡可採摘嫩頭1kg左右,5年以上樹齡可採摘嫩頭5~10kg。採摘期在4月底至10月初,20~25d採摘1次,以上午採摘為宜。採後按100g和250 g分裝在小塑料內,封口裝箱,運出銷售,市場價15元/kg左右。
2香椿樹下間作苜蓿
苜蓿別名草頭、金花菜,為一年生豆科草本植物,三出羽狀複葉,故又名三葉草。苜蓿一般分春季和秋季兩季栽培。春季栽培從2月下旬至6月上旬播種,4月上旬至7月下旬採收。秋季栽培從7月下旬至9月下旬分批播種,8月中旬至翌年3月下旬陸續採摘幼嫩的莖葉上市。
2.1播種
在香椿樹2.5~3.0m的大行內,取中間1.5m寬的畦面,在播種前施人畜糞尿15t/hm2作基肥,整平後播種。早春撒播或穴播225kg/hm2種子、秋季播600~675kg/hm2種子。播前用55°左右溫水浸種5~6min,淘汰浮籽。播後將畦面耙平,用腳踏實。播種後每天澆1次水,保持土壤溼潤,雨天不澆水,乾旱天氣早晚都要適量澆水[2]。
2.2管理
播後一般5~6d出苗,出苗後1周內要適當澆水保持溼度。當出現2片真葉時追施稀薄人畜糞水,苜蓿嫩頭長至10cm時可收割。收割後的第2天施1次稀薄糞水。雨天注意排澇。有蚜蟲發生時,可用40%樂果乳油800倍液噴灑。早秋播種的25d後可收割,一般可採收4次,鮮品產量可達15t/hm2;早春播種的可採收3次,鮮品產量達7 500kg/hm2左右。苜蓿嫩苗葉市場價2~8元/kg,元旦至春節期間價格可達10~12元/kg。
2.3留種
留種田可在9月上中旬稀播種,用種105kg/hm2,植株3月下旬開花,6月下旬種子成熟,可採收種莢1 500 kg/hm2左右。