論文關鍵詞：枸杞；大棚栽培；育苗；移栽；肥水；病蟲草害防治
論文摘要：從育苗、移栽、肥水管理、溫度管理、整枝修剪、病蟲草害防治、採收等方面論述了大棚枸杞菜的栽培技術，以期為枸杞菜種植者提供參考。
枸杞又名臭桔，是茄科枸杞屬多年生小灌木或小喬木，在全國各地均有分佈。該植物喜光，喜溫暖溼潤氣候，抗病力強，耐寒耐暑，耐旱忌溼，生長的適宜溫度為15～20℃，10℃生長緩慢，25℃以上生長不良。菜用枸杞性味甘苦，別具風味，不僅營養豐富，而且還有較高的用價值。每100g枸杞菜含蛋白質5.8g、脂肪1g、糖61g、胡蘿蔔素3.9mg、VE 3mg、鈣155mg、磷67mg、鐵3.4mg。土壤肥力和水分充足時，枸杞的莖、葉鮮嫩，纖維少，口感好。枸杞菜屬一次栽植，多年受益的蔬菜。大棚種植枸杞菜，冬季利用大棚覆蓋塑料膜保溫，夏季栽培苦瓜、絲瓜遮蔭增溼，可做到週年供應。現將其栽培技術介紹如下。
1育苗
一般在2月中下旬至3月上旬剪取野生枸杞的健壯枝條扦插繁殖。選背風向陽、灌排方便、遠離汙染的地塊，1月中旬剷除雜草，深翻15～20cm，施入腐熟人畜糞15t/hm2、火土灰18t/hm2，並耙勻；2月中旬再耙1遍，按畦面寬1.2m、溝寬20cm、溝深20cm作平畦。2月中旬至3月上旬剪取野生枸杞一年生健壯枝，截成長15cm左右的短枝作插條，剪口平齊，按行距5cm、株距2cm斜插於苗床上，腋芽朝上，扦插深度為插條的3/4，密度為750～900萬株/hm2。插後澆透水，每隔1m插1個2m長的`竹弓，再用厚0.014mm、寬2m的聚乙烯農膜覆蓋，以保溫保溼。
2移栽
3月中旬將大棚內土壤深翻15～20cm，撒施生石灰1.5 t/hm2消毒。然後施復合肥300kg/hm2、腐熟餅肥1.5t/hm2、腐熟人畜糞15t/hm2、火土灰22.5t/hm2，耕細耙勻後按畦寬1.2m、溝寬20cm、溝深20cm作南北向平畦，每棚4畦。4月上旬將長出新根和嫩葉的枸杞苗按株距20cm、行距40cm，每畦移栽3行，每棚栽4 500～4 800株，栽後淋足定根水。為了給枸杞菜提供良好的生長，避開7～9月的高溫季節，常採用套栽絲瓜、苦瓜、扁豆等作物為其遮蔭。具體操作為：3月初育苗，4月初移栽，在大棚兩邊各留40cm寬，棚中間按畦寬1.2m、溝寬20cm作畦，按株距60cm進行移栽，每畦栽1行遮蔭作物。5月初搭架上大棚。既可生產家常菜，又為枸杞菜生長遮蔭。
3肥水管理
枸杞移栽成活後，每30～40d追施腐熟人畜糞或火土灰22.5t/hm2，根據土壤墒情和枸杞菜長勢每15～20d澆水1次，對生長勢弱的田塊，追施尿素75～150kg/hm2。