她叫張紅梅，來自龐各莊鎮留民莊村。提起與甘薯結緣，還要從2005年說起，留民莊村所在地是屬於永定河衝擊平原的沙質土壤，這種土壤結出的甘薯皮色鮮、口感好。當地很多人種植甘薯都得到很好的收益。
當時張紅梅就種植了幾畝地的甘薯，到收穫的時候，很多人在地裡刨出甘薯就直接賣給薯販子價格2毛多錢，很少有人存放紅薯，當年張紅梅就嘗試著把自己種的甘薯存放起來，結果放到1—2個月後，也就是元旦的時候再出售，賣出的價錢卻是每斤5毛多錢。當年的收入就增加了一倍多。
張紅梅心裡想，如果能買點多貯存一些效益就會更好。就這樣第二年也就是2006年秋天，她一下購買了5萬斤甘薯進行貯存，春節前全部出售，這樣巧打時間差進行反季節銷售，那一年就增加收入2萬多元。
再次獲得收益的她就有了新的.想法，膽子也越來越大。
2007年春天投資建了一個兩層的100多平米的冷庫。那年秋天又收購了10萬多斤甘薯，但事事都不是一帆風順的，由於第一年建冷庫的溫度和溼度掌控不好也爛了很多甘薯，真心疼啊，好在那年價錢好，兩毛錢收的八毛錢賣的。
春節前一次性售出就收回了冷庫的投資。
但是在喜獲豐收的同時，她也付出了很多別人無法想象的艱辛，甘薯的成熟期是在每年的10月份，尤其是到10月中下旬的時候，天氣已經很涼了，為了能更好的貯藏使甘薯不受傷不破皮，需要貯藏的甘薯每一塊都要用手去刨，刨的多了滿手裂的都是大口子，尤其是每天早晨剛到地裡，手第一次接觸土的那一瞬，冰涼的土，再加上摩擦，鑽心的疼……長時間的重複工作，刨甘薯，拉甘薯到家碼垛，兩隻胳膊和腰也是劇痛無比……
可是張紅梅堅信：無論做什麼事情，遇到困難是難免的，只要堅持一路走下去，就會走向成功，走向勝利的。
在貯存甘薯的同時，她也潛心探索甘薯的種植技術，從2006年至今，累計引進甘薯新品種10多個，並根據它們的生長特徵選擇優質新品種貯存，並收到可喜效果。
在2010年第三屆全國甘薯擂臺賽中，張紅梅精心種植的-7-8紫羅蘭、農薯9等幾個新品種第一次參加就分別獲得了6個獎項，其中包括薯王一、二、三等獎，新品種獎一共6個獎項，成為那屆擂臺賽獲獎最多的選手。被當地百姓及首都各界媒體譽為“甘薯大王”。
獲獎後的張紅梅，又給自己制定了新的創業目標：嘗試甘薯產品深加工，把當地的優質甘薯創造出更多的價值，同時帶領更多的姐妹們共同致富。