嘉峪關位於甘肅省嘉峪關市西5公里處最狹窄的山谷中部，城關兩側的城牆橫穿沙漠戈壁，你知道甘肅嘉峪關特產是什麼嗎？
甘肅嘉峪關特產是什麼
1、嘉峪關泥溝胡蘿蔔
嘉峪關泥溝胡蘿蔔是甘肅省嘉峪關市新城鎮的特產。嘉峪關泥溝胡蘿蔔味道脆甜、型裝整齊、色澤光亮，享譽嘉酒各大市場。嘉峪關泥溝胡蘿蔔為國家農產品地理標誌保護產品。嘉峪關是古“絲綢之路”的交通要衝，又是明代萬里長城的西端起點。在這裡，兩千多年前開闢的中國與西方經濟文化交流的 “絲綢古道”及歷代兵家征戰的“古戰場”烽燧依稀可見。這裡是中國絲路文化和長城文化的交匯點，素有“河西重鎮”、“邊陲鎖鑰”之稱。嘉峪關是以舉世聞名的“天下第一雄關”—嘉峪關命名的工業旅遊城市。有 “戈壁鋼城”的美稱，這裡有雄偉壯觀的漢代和明代萬里長城、嘉峪關關城、長城第一墩、懸壁長城，有亞洲距城市最近的七一冰川及祁連積雪等獨具特色的西部風光，被譽為世界三大滑翔基地之一的嘉峪關國際滑翔基地就坐落在新城鎮，還有國家AAAAA級關城文化旅遊景區享譽中外。
2、嘉峪關洋蔥
甘肅省嘉峪關市地處河西走廊中西部，距離著名的國家AAA-旅遊景區天下雄關－嘉峪關關城30公里。新城鎮地理位置優越，交通十分便利，312國道和蘭新鐵路從境內穿越而過，並有航班可直飛、西安、蘭州、烏魯木齊、敦煌等地，貨物運輸方便快捷。新城鎮土地肥沃，日照時間長，晝夜溫差大，氣候乾燥，屬典型的戈壁沙漠氣候，適宜於多種農作物的生長，尤其有利於洋蔥等鱗莖類蔬菜作物幹物質的積累，是甘肅省優質洋蔥的主要產地。嘉峪關市位於河西走廊中段，酒泉盆地西緣，西北黑山與西南文殊山系的鱉蓋山相對崎形成峪口。東經98°4′～98°36′，北緯39°38′～40°38′，海拔高度1412～2744米，地形由西南向東北傾斜，自然坡降12.5‰，東臨酒泉市，北臨金塔縣，西接玉門市，南與肅南裕固族自治縣接攘。東西長約59.25公里，南北寬37.98公里。
3、嘉峪關野麻灣西瓜
嘉峪關——明代萬里長城的西端起點，素有“天下第一雄關”、“邊陲鎖陽”之稱。該區域因光熱資源充足、晝夜溫差大，有利於瓜果養分和糖分的積累，加之用清純的祁連山雪水灌溉，所生產的西瓜外型美觀、瓤色鮮紅、口感鬆軟甘甜，沙潤清爽；糖分含量高、皮薄質脆、品質優良；單瓜重量均勻、耐儲運；商品率佳、產量高，在當地很有名氣，深受消費者的青睞。 嘉峪關市新城鎮野麻灣村有30多年種植西瓜的歷史，在西瓜種植方面積累了先進的技術和豐富的經驗，主栽品種為京欣和超甜京欣。近年來，通過最初的露地土壟種植栽培方式到現在的一砂、一砂一膜、一砂兩膜、三膜覆蓋等種植模式的改進以及品種的更新換代，產量和品質得到大幅度提高，西瓜上市時間也提前了1個月，每年6月至9月，消費者均可吃到甘甜可口的露地栽培“嘉峪關野麻灣西瓜”。先後獲得了省級無公害產地認定、農業部無公害產品認證和農業部地理標誌登記。
4、粉蒸牛羊肉
粉蒸牛羊肉，有1000多年的歷史，以鮮肥牛、羊肉和麵粉為原料，花椒、茴香等十三種西部產之調料磨粉醃製入味後，經武火、文火蒸制而成故稱“粉蒸牛羊肉”。食時，佐以生蒜。也可用發麵荷葉餅夾食，食後，再品一杯熬製的磚茶，既助消化，又清心利口，回味無窮。 相傳，盛唐時期，一批阿拉伯商人沿著“絲綢之路”到長安做生意。一天中午行至祁連山下茫茫戈壁，搭起帳棚做起飯來，把切好的肉塊與待用的調料和麵粉擺在一個小案上。不料，一陣狂風四起，吹倒了帳棚，做飯的人起忙收拾，說時遲，那時快，急伸胳膊來圍住肉、調料和麵粉，然而終因風大把三樣東西吹得摻交到一起。為了趕路，做飯人急中生智便把這些摻在一起的肉麵疙瘩放到火上蒸熟，結果大家吃了，個個喜笑顏開，都誇這頓午餐吃得好，既充飢，又潤口。他們把沒有吃完的飯隨身帶上，下午又餾了一下再吃，結果其味更佳。
5、絲路駝掌
絲路駝掌（又名雪山駝掌）在古代的絲綢之路上，駱駝是最主要的交通工具。它能在戈壁沙漠中長途跋涉，主要憑藉那四隻堅實的駝掌。由於駝掌全部是筋，其營養價值很高。但駱駝壽命長，一般很少宰殺，所以駝掌很難尋覓，它與熊掌一樣名貴。絲路駝掌的製作方法：取駝掌一隻泡軟洗淨，加雞一隻，配佐料，下鍋燜煮七至八小時，待筋爛肉離骨時撈出，將筋肉切片分別裝在碗內，加入調料，上籠蒸二至三小時，取雞蛋八個，蛋黃、蛋清分離、蛋黃攪勻蒸糕，與午餐肉共同剁成肉未，在橢圓形的盤內鋪成彎曲的路狀，再將髮菜搓成細條，壓在路兩邊。將蛋清攪勻打成泡糊糊，放置路兩側作成雪山狀，上籠略蒸成形取出。這時將蒸好的駝掌取出，肉片放置在“路”的拐彎處，筋片撒在“路面”上，宛如駱駝行走過的'蹄印。然後用鮮湯、佐料澆在肉筋上即成絲路駝掌，因有雪山相伴，故又名雪山駝掌。
6、菊花牛鞭
以小公牛之牛鞭（牛衝）為主料，配以枸杞燒製而成。將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗乾淨，剞上菊花花刀後改成段。雞腿一隻，蔥、姜、料酒等和改刀後的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內留底油，蔥、薑絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調味品燒開，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧後勾芡，淋明油出勺即裝盤。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺，強筋壯骨之功效。
7、炮仗面
拉麵出鍋後不帶湯，用刀切成短條，倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內混炒而成。出鍋前的製做等同於拉麵的製做，出鍋後的混炒法又相近於炒麵片的混炒，但口味與兩者各不相同。先長後短，先煮後炒、面菜混一。炮仗孔子湯飯，既有陝甘寧八疆回民牛肉湯麵的香，又融合了維吾爾族垃條子面滑又精的優點，故而新疆老一輩回族人便發明了這樣一種酸辣爽口、消食、開胃的炮仗子飯，更令漢、回、維族親切的像一家人，我們管它叫民族團結的“串串面”。