1960年出生於四川三臺縣譚家溝的鄒光友，因從小家境貧困頓頓吃紅薯，吃出了胃病，他最大的願望就是長大後一定要跳出譚家溝，再也不吃紅薯了！
然而富有戲劇性的是，幾十年後的今天，帶給他財富的恰恰是紅薯。
辭官賣薯
1982年，鄒光友從西南農業大學畢業分配到安縣土產果品公司，後又被調到三臺縣建設區任科技副區長。到區公所第一天，區長就給他佈置一個任務———到甘肅將紅薯高產技術引進回來。
取經回來後，鄒光友帶著“新經”走鎮串鄉，指導農民科學種植紅薯，當年建設區的紅薯增收了近兩成。然而，豐收並沒有給老百姓帶來喜悅，因紅薯價格低廉，薯農們很少費心去賣紅薯，大多用來餵豬了。
難道煞費苦心提高了紅薯產量，就為了餵豬？鄒光友開始調查市場行情，不久，他發現城裡人涮火鍋時喜歡吃紅薯做的粉絲。鄒光友心裡一亮，對啊，為何不帶領老百姓搞紅薯加工，提高紅薯身價呢？從此，鄒光友開始了他和紅薯的不解之緣。
經過幾個月努力，他的第一個產品出來了，粉絲下鍋後不斷、澀味變小，比城裡火鍋店賣的還要好。於是他在全區建起了30多個紅薯粉條加工點，還有近50家手工加工作坊。
就在鄒光友的開發初有成就時，縣裡準備把他調回縣上任局級幹部。多方權衡之後，鄒光友選擇了自己鍾愛的紅薯事業———辭官下海賣“紅薯”。
“點薯成金”
1992年，揣著僅有的500元，鄒光友來到綿陽，在一間不到20平方米的小房子裡開始了創業歷程。
通過技術創新，鄒光友在粉絲行業進行了三次革命：第一次是發明精白紅薯粉絲，解決傳統工藝中的發黑問題；第二次是發明方便紅薯粉絲，提升紅薯產品附加值；第三次首創無明礬粉絲，為“光友粉絲”進軍國際市場拿到“綠色”通行證。10年來，“光友薯業”先後獲得42項中國專利，其中發明專利8項。一次次技術創新，一次次提升了紅薯的身價。
在企業運作模式上，“光友薯業”以帶動薯區農民脫貧致富為宗旨，形成了“農戶—公司—市場，“科研—培訓—生產”的“雙啞鈴”產業化經營模式，把薯區作為第一生產車間，傳播推廣紅薯高產栽培新技術，培訓精白薯類澱粉加工專利技術並優價提供成套裝置，還與加工戶簽訂澱粉回收合同，形成以科技為支撐，以服務和資訊為紐帶，以利益均沾、風險共擔的利益機制為槓桿的薯類開發產業鏈。
10年來，憑藉這條紅薯產業鏈，“光友薯業”已帶動全國60多萬薯區農民脫貧致富。“光友薯業”也由此進入“農業產業化國家重點龍頭企業”之列。
“土”薯引“洋”
為把“光友薯業”推向世界，鄒光友還借腦生財，經“引智辦”推薦，2000年“光友薯業”聘請國際著名管理大師伯內克斯為總經理，開創了民營企業聘請外國專家擔任總經理的先河。
伯內克斯說，這個以億萬薯農為原料生產者和十幾億人口為消費物件的企業，很有活力，我來這裡，就是想把世界大公司的經驗傳播到“光友”，提升“光友”的.整體水平，尤其是關鍵技術和管理方法。
伯內克斯為“光友”引來了先進的管理理念，幫助光友形成了體系化管理模式和企業文化，使“光友”由一個家族式企業向現代化企業轉型。借外援之力，“光友”的管理架構不斷完善。“光友薯業”通過ISO9001國際質量認證，獲得國家進出口企業資格認證，產品已出口到菲律賓、加拿大、澳大利亞等國。[Page]
不僅出口產品，鄒光友還想把它的紅薯加工方法、加工投資建廠模式和專利技術專案合作推向世界。在中國教育部、中國農業大學承辦的非洲農產品加工培訓班上，鄒光友的“點薯成金術”引起來自10多個國家的政府官員和技術人員的興趣。
鄒光友在小小的紅薯身上做出了產業化大文章。現在他有更大的目標，那就是使公司在5-10年內產值達20億元，並爭取上市，帶動更多的薯農富裕起來。