導語：在開創自己的事業之前，我們要儘量多想可能出現的壞情況與壞的一方面。在想好自己的退出機制以來，集中所有的精力開創屬於自己的事業。下面是小編整理的餐飲創業者經驗訪談，歡迎參考借鑑！
一、入行門檻低
餐飲業可能最直觀的特點可能就是這個了。幾萬塊錢不需要太多的專業知識，沒有文化學歷要求，就可以擁有自己的一家小店。簡簡單單做老闆，自由自在賺錢。
二、競爭激烈
這兩天看了非常多關於20xx年和20xx年餐飲業的一些資料，可能只是資料並沒有太大的感覺，但這一兩天再加我的近千名朋友裡面，既然有一半多都是準備在今年進入餐飲行業，感覺真的很恐怖，20xx年的餐飲業肯定是血海一批哀鳴一批。
三、文化水平普遍偏低
這一點糾結了好久要不要寫，最後還是寫了，這確實是行業的一個特徵。我覺得有兩個非常重要的原因吧！
第一、目前做餐飲的大部分還是父輩那批人；
第二、現在的大學生普遍比較嬌氣難吃餐飲業的苦。好像寫完這段話一下子把所有人得罪了。
四、普遍缺乏規劃性和品牌關注度
對於很多餐飲創業者而言更多的就是想開一家店，並沒有明確的發展目標，只是不知道想做什麼能做什麼，看很多人開店覺得還不錯就也想試一下。就算後面一部分門店變成企業，但對品牌的認知度和關注度還是很低。
五、創業者相當一部分是廚師出身
目前餐飲創業者相當一部分都是做廚師出身的，因為自己懂技術，再有幾年的餐飲行業管理經驗，起點非常高，成功率也很高。個人覺得這其實和網際網路行業很像，應該說大部分行業都很像。
六、越來越多媒體以及移動網際網路的高知識分子進入餐飲行業
在這裡不得不提一個人，真的不得不佩服的一個人，雕爺。電商時代的阿芙精油，移動網際網路時代的河狸家，新餐飲時代的雕爺牛腩等一系列餐飲品牌，一個真正的弄潮兒。個人認為這其實就是一個行業從需求時代到營銷時代的轉換。真正的營銷並不是宣傳打廣告那麼簡單，而是從抓住使用者需求傾向到傳遞需求再到滿足需求的過程，而這時候產品也就是技術並不稀缺，但真正懂營銷的人並不多。這裡就又不得不說一種人了，各大門戶以及媒體的主編們，一群真正掌握網際網路以及媒體脈絡的`人，個人覺得他們創業的走向可以代表著一個行業的趨勢。
七、20xx年的餐飲業必定是腥風血雨，但殺機中機遇更是不言而喻
從三方面來看20xx年的餐飲業必定成為一臺絞肉機：
1、整個大經濟形勢並不樂觀；
2、創業風氣很甚大量創業者湧入；
3、大量媒體人和網際網路人士帶著大量資源和風投殺入。
餐飲行業必將經歷一場大洗牌，對於很多野心勃勃的人來說機遇不言而喻，但對於一些普通的創業者而言可能就是一場大屠殺。可能比之網際網路創業來說更加的慘烈，畢竟普通餐飲創業者都是自有資金創業，網際網路更多是忽悠投資人。或許很多人會覺得我就做個小飯館大排檔應該影響不大吧，但以移動網際網路行業的現狀來看餐飲行業，並不能排除會有人把大排檔做成連鎖小飯館做出格調。
八、餐飲的機遇和出路
我覺得用一個最時髦的詞：網際網路+餐飲，這可能就是餐飲創業者的機遇和出路。什麼叫做網際網路+餐飲，小子我認為並沒有什麼固定的表現形式，而是利用網際網路達到四個目的：擴大品牌知名度增大流量、增強使用者粘性、增加翻桌率、減少成本。個人拙見一切不以這四個目的為目標的網際網路+都叫耍流氓。
九、合夥人！合夥人！合夥人！
還是那句話，重要的事情說三遍，對於創業者而言最重要的就是合夥人和團隊了，一個靠譜的團隊將決定最後專案成功的關鍵。營銷、技術、運營、財務一項都不能少，抱團取暖才是王道。