篇一：小鎮咖啡創業計劃書
小鎮café館
創業計劃書
企 業 名稱：小鎮café館
創業者姓名：
日期：
通訊地址：
E-mail:
電 話:
一、 企業概況
小鎮café館
1、 主要經營範圍：
本家咖啡館主要經營的是傳統咖啡，和其他特色的咖啡、西式蛋糕等，符合當地人的口味與習慣。
咖啡類：藍山、摩卡、義大利、哥倫比亞、卡布奇諾等；冰點類：各種口味的雪糕、刨冰等；
奶茶類：各種口味奶茶（可按個人口味新增）；
下午茶：綠茶、紅花茶、各種花茶等； 甜點：各式精緻甜點、如麵包、蛋糕、布丁、巧克力等。
因此，除了傳統的咖啡以外，還有，我們會向顧客提供一些有創意的咖啡、花茶、雪糕和一個舒適而又自由的創意蛋糕製作坊，在製作坊內會有專有的甜點師傅在旁指導。
2、 企業型別：
□ 生產製造 □ 零售□ 批發 √服務 □ 農業 □ 新型產業 □ 傳統產業 □ 其他
二、 創業計劃作者的個人情況
1、 以往的相關經驗（包括時間）
2004年至今，每年的暑假都會在不同的甜品店做暑期工。曾在研磨時光咖啡廳、尚愛咖啡廳、仙蹤林和滿記從事服務員工作，對咖啡和甜品行業比較瞭解，包括咖啡的種類、質量、方法、進貨渠道、市場需求和咖啡的利潤都比較熟
小鎮café館
悉。利用自己以往的經驗和渠道，從事該行業比較容易成功。
2、 教育背景，所學習的相關課程（包括時間） 2011~2014年在肇慶工商學院學習工商企業管理課程
三、 市場評估
1、 目標顧客描述：
咖啡屋面向的消費集體主要是各高校的學生、情侶、上班族、白領、和小資情調的消費者。年齡介於十五至三十歲的青、中年為主。他們容易於接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合於他們不過。
2、 市場的容量或本企業預計市場佔有率
在揭陽地區內，有關於特色咖啡館的數量有184家相關的店家，而我們主要的競爭對手是星巴克和潘朵拉，前者有4家分店、後者有3家分店，而他們都在較為繁華和人流量較大的地區經營，市場的容量大但是市場的佔有率較小。
(1) 市場容量：統計顯示,中國潛在的咖啡消費者約為2億—2.5億人, 中國咖啡消費年增長率為15%,中國人的咖啡消費量增長勢頭比較可觀； 3、 企業預計市場佔有率：相對於星巴克和潘朵拉這兩家咖啡館，他們的前景
發展空間較為廣大，並且隨著時間的轉移，他們企業的市場佔有率也會增長。因此，本企業以現在發展趨勢來看，預計的市場佔有率為8.6%。
4、 市場容量的變化趨勢：
小鎮café館
(1) 咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流；
(2) 咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣；
(3) 教育水平、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國是一種象徵優勢階層的生活方式。
5、 競爭對手的主要優勢：
(1) 規模較大、連鎖或加盟店分佈廣；
(2) 經營經驗、管理理論、技術水平較為成熟；
(3) 品牌知名度和回頭率高；
(4) 人脈關係比較寬廣，而且有一定數量的忠實顧客。
6、 競爭對手的主要劣勢：
(1) 由於品牌的包袱，價格相對比較高；
(2) 顧客群相對比較固定，潛在顧客的擴充套件較為狹隘；
(3) 經營範圍固定，缺乏靈活性；
(4) 沒有創新的產品和口味偏濃，沒有根據顧客的口味進行優化；
(5) 服務水平比較差；
(6) 衛生方面做得不夠好。
7、 本企業相對於競爭對手的主要優勢：
(1) 店內裝修相對有田園風格；
小鎮café館
(2) 可在同學中打下良好的人際關係，這樣顧客主要是回頭客比較多；
(3) 本企業有DIY蛋糕製作坊，星巴克和潘多拉現在沒有這個業務；
(4) 成本低，產品的價格相對比較實惠；
(5) 經營的範圍較廣，而且可以隨時做臨時改動。
8、 本企業相對於競爭對手的主要劣勢
(1) 資金不充足，資金週轉不便；
(2) 經營能力各個方面有所欠缺；
(3) 人脈方面不夠廣，只是侷限於自己的朋友和同學，擴充套件人脈是一個循序漸進的過程，需要時間；
(4) 有關咖啡的知識不夠廣、甜品的製作等都不是很瞭解和熟練，技術水平不夠專業。
四、 市場行銷計劃
1、 產品
注：下午茶是組合銷售。
2、 價格
篇二：鄉村咖啡店創業計劃書
時尚青年相約走進幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時尚賦予的獨特感覺。然而現在，鄉村的生活城市化程序越來越快，在鄉村小鎮開家咖啡館的時機成熟了。
1、立項
現如今，農民生活水平日益提高，他們也開始嚮往享受生活。所以，我想在有發展潛力的鄉鎮開一間規模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館。
2、選址
咖啡館是一個比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費休閒的重要場所，因此，選址一定要講究。可在小鎮臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉村特色，又要注重環境協調，給人一種美的享受。
3、籌資
大約10000元左右即可。5000元用於裝修，5000元用於流動資金，主要用於進咖啡、酒水、煙等。
4、前景預測
隨著市場經濟的不斷髮展，鄉村人民的`生活水平越來越高，生活城市化特點十分出，不少地方的鄉村已建起了高樓大廈，街道、小區已經顯出城市的風貌。沿海一些經濟發達地方，現在鄉村小鎮的建設與居民生活已與城市差別甚微。
從另一方面看，我國對農村發展的投入也越來越大。加快農村的小鎮建設，早已在發展規劃議事日程之中，以小鎮為中心的農村建設發展速度也越來越快。
農村小鎮的加快建設與生活城市化，給咖啡館商機提供了良好的發展基礎與可觀的後續發展空間。
從顧客群的方面分析，現在農村青年普遍嚮往過城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是夥伴走進幽雅時尚的咖啡館，像城裡人那樣享受溫馨與浪漫。
鄉村青年是鄉村小鎮咖啡館的主要消費群。鄉村青年人數眾多，可以給鄉村小鎮咖啡館生意帶來足夠的消費人群，而且，現在的鄉村青年生活很趕時髦，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鑽林子、坐山坡，而是想學學城裡人，在咖啡館裡約會，享受人生最美好的時光。趕時髦的渴望與嚮往是鄉村小鎮咖啡館生意興隆的基礎。可以說，鄉村小鎮咖啡館，生意潛力很大，有待開發。
5、人員聘用
2至3人。其中咖啡、水酒調配師1人，兼職收銀與負責咖啡館的管理工作。女服務員2人，生意淡時可1人，兼職衛生工作。
6、經營方式
經營上要瞄準市場，注重時尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經常推出特色專案，如週末、情人節、中秋節等等，都要搞活動。同時，要加大宣傳，將城裡青年人吸引過來。因為城裡人過膩了都市生活，到鄉下品味鄉村露天咖啡館的鄉村風情與鄉村韻味，感覺將比城裡咖啡館更加別緻。
篇三：鄉鎮咖啡店創業計劃書
咖啡館”一度是我國城市的時尚消費標誌。與相對落後的鄉村相比，城裡人生活更加講究品位。時尚青年相約走進幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時尚賦予的獨特感覺。然而現在，鄉村的生活城市化程序越來越快，在鄉村小鎮開家咖啡館的時機成熟了。
1、立項
現如今，農民生活水平日益提高，他們也開始嚮往享受生活。所以，我想在有發展潛力的鄉鎮開一間規模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館。
2、選址
咖啡館是一個比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費休閒的重要場所，因此，選址一定要講究。可在小鎮臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉村特色，又要注重環境協調，給人一種美的享受。
3、籌資
大約10000元左右即可。5000元用於裝修，5000元用於流動資金，主要用於進咖啡、酒水、煙等。
4、前景預測
隨著市場經濟的不斷髮展，鄉村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點十分出，不少地方的鄉村已建起了高樓大廈，街道、小區已經顯出城市的風貌。沿海一些經濟發達地方，現在鄉村小鎮的建設與居民生活已與城市差別甚微。
從另一方面看，我國對農村發展的投入也越來越大。加快農村的小鎮建設，早已在發展規劃議事日程之中，以小鎮為中心的農村建設發展速度也越來越快。
農村小鎮的加快建設與生活城市化，給咖啡館商機提供了良好的發展基礎與可觀的後續發展空間。
從顧客群的方面分析，現在農村青年普遍嚮往過城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是夥伴走進幽雅時尚的咖啡館，像城裡人那樣享受溫馨與浪漫。
鄉村青年是鄉村小鎮咖啡館的主要消費群。鄉村青年人數眾多，可以給鄉村小鎮咖啡館生意帶來足夠的消費人群，而且，現在的鄉村青年生活很趕時髦，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鑽林子、坐山坡，而是想學學城裡人，在咖啡館裡約會，享受人生最美好的時光。趕時髦的渴望與嚮往是鄉村小鎮咖啡館生意興隆的基礎。可以說，鄉村小鎮咖啡館，生意潛力很大，有待開發。
5、人員聘用
2至3人。其中咖啡、水酒調配師1人，兼職收銀與負責咖啡館的管理工作。女服務員2人，生意淡時可1人，兼職衛生工作。
6、經營方式
經營上要瞄準市場，注重時尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經常推出特色專案，如週末、情人節、中秋節等等，都要搞活動。同時，要加大宣傳，將城裡青年人吸引過來。因為城裡人過膩了都市生活，到鄉下品味鄉村露天咖啡館的鄉村風情與鄉村韻味，感覺將比城裡咖啡館更加別緻。