在當下社會，創業計劃書的使用頻率呈上升趨勢，創業計劃書對於創業者吸引所需要的人力資源，凝聚人心，具有重要作用。擬定創業計劃書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編精心整理的創新創業咖啡館計劃書（通用6篇），希望對大家有所幫助。
創新創業咖啡館計劃書1
當代人的生活壓力日益增大，越來越多人更關注私人強健。咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份。如果能在忙碌的閒暇品嚐一杯自己親手泡的咖啡，相信其所帶來的滿足感和幸福感都是不能比擬的。xx咖啡館最大的特點便是可以根據自己的口味和偏好選擇咖啡豆，親自泡一杯專屬於自己的咖啡。此外，我們還為顧客提供各種點心。xx咖啡館以溫馨輕鬆舒適的環境氛圍為上班族緩解工作壓力，以“自主、音樂、休閒、舒適”為咖啡館的主題。
商業模式及收入來源
本咖啡館分為咖啡加工製作區，甜點提供區，休閒飲食區。各區域精心設計、裝飾，注意色彩搭配、配套設施選擇、主題音樂和背景音樂等。營造出舒心、內涵、高雅和諧的就餐環境。
1、服務自助
本餐廳的第一大特色就是沒有服務員，但會有兩名應急指導人員，咖啡館在入口處會提供一本簡單易懂的操作指導書，顧客可以很容易根據指導書說明在三個區間自行操作。
2、點餐自助
自動咖啡櫃中有每天更新的各種咖啡豆以及簡介，顧客根據自己的需要選擇咖啡豆，選擇手機支付或投幣支付的方式獲得咖啡豆，然後進入加工製作區（加工製作區提供了多套所需裝置），對咖啡豆進行研磨、燒煮(茶葉自己衝沏)。在甜點提供區顧客可以選擇自己喜歡的甜點，支付後便可以取走食用。
收入來源：市場物件主要為白領及上班族，通過銷售咖啡及甜點獲得利潤。
專案滿足及解決的問題
1、迎合了現代人追求高品質生活的需求。
2、自己動手，滿足人們自我價值實現的心理，給人以滿足、快樂、舒心。
3、強調研磨、煮沏咖啡的過程，讓人們感受到就餐也是一件快樂、高興的事情。
4、為上班族提供休憩的場所，緩解壓力，享受生活。
行業狀況業內發展潛力
隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業在以一種迅猛的速度發展。人們越來越追求品質生活，餐飲市場日益增長，經營咖啡的企業相對飯店來說少之又少，成立一家這樣的自主咖啡館市場良好，前景廣闊。這種新穎的模式滿足人們的高品質生活需求，發展潛力無限。
競爭對手
1、上島咖啡、星巴克等以經營咖啡飲品為主的企業
2、冷飲店、茶餐廳等其他飲品店
未來客戶
潛在客戶或消費者情況：咖啡館顧客物件為年輕人，年齡介乎二十歲至三十歲。主要為相對高薪的上班族和白領，他們沒有家庭經濟負擔，又易於接受新穎和特別事物，追求品質生活，講究生活細節。
措施：將咖啡館選址在繁華市區商業集中地帶，人流量較大的地方，除了手工自制咖啡這一特點吸引客戶外，本咖啡館還將通過精緻的裝修營造溫馨典雅的風格給顧客提供舒適輕鬆的環境。室外裝飾是吸引顧客的手段，櫥窗往往是咖啡館的一張臉，因此將櫥窗及門口廣告牌設計的新穎別緻是裝修過程中的重要環節。
可行性及挑戰：選址於市中心繁華地帶，該地段應該有許多商業用房，所以選擇空間較大，但其租房價格相對較高。為保證咖啡館的品質和舒適度，裝修成本也很大，可以通過購買裝飾品自行DIY的方式節約一部分成本，不僅節約了費用而且有很大的創意發揮空間。此外，由於咖啡豆需要定期定量更新以保證飲品質量，甜品點心也需要糕點師保質保量製作，所以原料的採購儲存方式也需要合理的解決。
資金來源情況
目前處於策劃階段，暫無投資人，運營期主要與管理者投資為主。
專案運營及團隊架構
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
採購部：部長1名，採購人員若干，記錄員2名 ;
事務部：部長1名，館內輔助指導人員2名；
食品部：部長1名，點心師傅若干。
專案SWOT分析
優勢
1、無需服務人員，自主運營，顧客參與到食材的選擇，咖啡的製作過程當中，提升了使用者體驗，提升了顧客幸福感和滿足感；
2、裝修典雅高貴，營造了舒適輕鬆的環境氛圍；
3、服務獨特，迎合市場需求；
4、所需工作人員少，後期人工成本花費低。
劣勢
1、投入較大，維護成本較大；
2、咖啡製作過程較繁瑣，客戶可能會失去耐心；
3、團隊人員缺乏實踐經驗。
機會
越來越多人渴望自己參與到飲品食物的製作過程當中，按照自己的口味製作適合自己的飲品，我們的自主咖啡館便給高收入人群提供了這樣的機會。
威脅
快節奏的生活方式讓人無暇享受這種高品質飲食方式。
專案主要風險
風險：
1、費用風險：費用分配不合理、本錢的控制、專案總本錢的控制生效；
2、人力風險：選人不當、關鍵人脫節、性格不同、團隊意識不強；
3、管理風險：管理失當、企業規劃失敗、未能及時正確應對管理過程中出現的問題；
4、產品風險：使用者不接受、不支援這種新型經營服務模式，顧客流量少。
應對措施：
1、汲取先進的生產管理經驗，開發特色產品；
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告；
3、加大宣傳力度，與廣告商合作，用新穎的形式宣傳；
4、與原料供應商建立長期並保持長期有效的合作關係，保證原料資源的正常高質量供給。
資金需求
1、咖啡館店面費用
咖啡館店面是租賃建築物。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。
2、裝修設計費用
咖啡店的滿座率、桌面的週轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費相對較高，主要針對的是高薪上班族，裝修應以舒適典雅為主，大約6000元左右
3、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
(1)外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、裝飾費用。
(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用。
整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。
4、裝置設施購買費用
具體裝置主要有以下種類。
(1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元
(2)音響系統。 共計450元
(3)吧檯所用的烹飪裝置、儲存裝置、洗滌裝置、加工保溫裝置。共計600元
(4)產品製造使用所需的吧檯、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300元
（5）咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣1200元。
（6）磨豆機，價格在330―480元之間。
5、首次備貨費用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧檯用各種咖啡豆、奶、甜點原料、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元
6、開業費用
開業費用主要包括以下幾種。
(1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元
(2)營銷廣告費用;預計450元
7、週轉金
開業初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的正常運營。 預計2000元
退出機制 採用股份制，以便投資者進入或退出投資。
創新創業咖啡館計劃書2
1、咖啡行業歷史背景及現狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現實意義。咖啡、西餐的真正興起，應該是從20世紀90年代末開始的。其發展速度之快，在短短十來年時間內，達到了前所未有的行業繁榮。現在隨著改革開放經濟蓬勃的發展，有著大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活加之於受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅遊者和居家百姓。 2003年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，佔30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，佔23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，佔19.28%。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。
2、企業說明----大學生群體分析
年齡：18—25
特點：在中國，大部分大學生經濟來源主要來自於父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區別於其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準企劃在做咖啡產品價格測試時並沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區間，從而為咖啡產品的價格定位提供消費者需求的資料支援。
調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%；其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的佔18.7%；認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%；選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查資料中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研資料是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。
18-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%；認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%；其它價格區間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費者需求才是硬道理
不管是咖啡產品還是其它產品，價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量；而不是根據每瓶咖啡產品的容量來決定產品的價格。咖啡產品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。
3、部門設定與職責
3.1 店長：
1. 負責咖啡廳成敗責任的經營者。
2. 對外為咖啡廳的代表人。
3. 參與營業活動的執行者。
4. 甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。
5. 維持咖啡廳營運正常運作的管理者。
6. 瞭解顧客與競爭者動向的資訊收集者。
7. 傳遞總部和分店之間資訊的傳播者。
8. 推動組織學習與知識管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機與人員衝突的問題處理者。
10. 尋求市場機會與創新的企業家。
3.2 行政人事部 負責人：
部門： 行政人事部。主管單位：F7咖啡店。
部門工作目標：負責文件宣傳、內勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內各項重大活動和安排高效有序進行，總結起草店內重要檔案報告，協調好各項公關接待事宜，搞好內勤事務管理工作，充分發揮出參謀、組織和協調的作用，維護店內上下的規範和高效運作。為本店招募、選拔、培養高素質人才；制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創造力；充分發揮人力資源管理在提升企業核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術設計等專業大學生來做兼職，每週五晚安排一名繪畫專業的學生給客人免費畫肖像；每週六晚安排鋼琴、小提琴演奏；每週日晚安排業餘模特走秀。薪水按小時計算。
部門許可權：負責監督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執行情況，參與組織和協調全店生產經營工作，統籌店內重大活動及會議安排，起草重要報告和檔案，做好檔案的傳遞、落實與內外宣傳，統一公司辦公用品管理，並負責對消防、保衛、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規劃、政策和制度；向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監督、指導集團各部門、事業部執行相關人力資源管理制度。
創新創業咖啡館計劃書3
一、 企業概況
1、 主要經營範圍：
本家咖啡館主要經營的是傳統咖啡，和其他特色的.咖啡、西式蛋糕等，符合當地人的口味與習慣。
咖啡類：藍山、摩卡、義大利、哥倫比亞、卡布奇諾等；冰點類：各種口味的雪糕、刨冰等；
奶茶類：各種口味奶茶（可按個人口味新增）；
下午茶：綠茶、紅花茶、各種花茶等； 甜點：各式精緻甜點、如麵包、蛋糕、布丁、巧克力等。
因此，除了傳統的咖啡以外，還有，我們會向顧客提供一些有創意的咖啡、花茶、雪糕和一個舒適而又自由的創意蛋糕製作坊，在製作坊內會有專有的甜點師傅在旁指導。
2、 企業型別：
□ 生產製造 □ 零售□ 批發 √服務 □ 農業 □ 新型產業 □ 傳統產業 □ 其他
二、 創業計劃作者的個人情況
1、 以往的相關經驗（包括時間）
2004年至今，每年的暑假都會在不同的甜品店做暑期工。曾在研磨時光咖啡廳、尚愛咖啡廳、仙蹤林和滿記從事服務員工作，對咖啡和甜品行業比較瞭解，包括咖啡的種類、質量、方法、進貨渠道、市場需求和咖啡的利潤都比較熟悉。利用自己以往的經驗和渠道，從事該行業比較容易成功。
2、 教育背景，所學習的相關課程（包括時間） 2011~2014年在肇慶工商學院學習工商企業管理課程
三、 市場評估
1、 目標顧客描述：
咖啡屋面向的消費集體主要是各高校的學生、情侶、上班族、白領、和小資情調的消費者。年齡介於十五至三十歲的青、中年為主。他們容易於接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合於他們不過。
2、 市場的容量或本企業預計市場佔有率
在揭陽地區內，有關於特色咖啡館的數量有184家相關的店家，而我們主要的競爭對手是星巴克和潘朵拉，前者有4家分店、後者有3家分店，而他們都在較為繁華和人流量較大的地區經營，市場的容量大但是市場的佔有率較小。
(1) 市場容量：統計顯示,中國潛在的咖啡消費者約為2億—2.5億人, 中國咖啡消費年增長率為15%,中國人的咖啡消費量增長勢頭比較可觀；
3、 企業預計市場佔有率：相對於星巴克和潘朵拉這兩家咖啡館，他們的前景發展空間較為廣大，並且隨著時間的轉移，他們企業的市場佔有率也會增長。因此，本企業以現在發展趨勢來看，預計的市場佔有率為8.6%。
4、 市場容量的變化趨勢：
(1) 咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流；
(2) 咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣；
(3) 教育水平、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國是一種象徵優勢階層的生活方式。
5、 競爭對手的主要優勢：
(1) 規模較大、連鎖或加盟店分佈廣；
(2) 經營經驗、管理理論、技術水平較為成熟；
(3) 品牌知名度和回頭率高；
(4) 人脈關係比較寬廣，而且有一定數量的忠實顧客。
6、 競爭對手的主要劣勢：
(1) 由於品牌的包袱，價格相對比較高；
(2) 顧客群相對比較固定，潛在顧客的擴充套件較為狹隘；
(3) 經營範圍固定，缺乏靈活性；
(4) 沒有創新的產品和口味偏濃，沒有根據顧客的口味進行優化；
(5) 服務水平比較差；
(6) 衛生方面做得不夠好。
7、 本企業相對於競爭對手的主要優勢：
(1) 店內裝修相對有田園風格；
(2) 可在同學中打下良好的人際關係，這樣顧客主要是回頭客比較多；
(3) 本企業有DIY蛋糕製作坊，星巴克和潘多拉現在沒有這個業務；
(4) 成本低，產品的價格相對比較實惠；
(5) 經營的範圍較廣，而且可以隨時做臨時改動。
8、 本企業相對於競爭對手的主要劣勢
(1) 資金不充足，資金週轉不便；
(2) 經營能力各個方面有所欠缺；
(3) 人脈方面不夠廣，只是侷限於自己的朋友和同學，擴充套件人脈是一個循序漸進的過程，需要時間；
(4) 有關咖啡的知識不夠廣、甜品的製作等都不是很瞭解和熟練，技術水平不夠專業。
四、 市場行銷計劃
1、 產品
注：下午茶是組合銷售。
2、 價格
創新創業咖啡館計劃書4
一、公司基本狀況
（一）專案名稱：往昔之音咖啡廳；
（二）經營範圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點心等；
（三）行業型別：餐飲業；
（四）專案投資：約200萬元；
（五）場地設定：上海浦東新區；
（六）消費物件：中高層消費者；
（七）經營面積：約200平方米；
（八）專案概況：為顧客營造一個放鬆、舒適、浪漫環境而且帶給方便（主要帶給咖啡、茗茶、各類小點心等），還帶給在校大學生兼職，以滿足禮貌大都市人們追求精神需要帶給優質服務。
（九）經營宗旨：往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客帶給一個放鬆、舒適、浪漫環境而且物美價廉、時尚休閒等，令顧客滿意的服務。
二、產品/服務介紹
1、往昔之音咖啡廳不僅僅帶給中外各式經典咖啡，如摩卡、藍山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當場手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服務，本著“以最低的價格帶給最好的服務”的宗旨，以四個“一流”（一流的服務、一流的環境、一流的品種、一流的信譽）為目標，力使浪漫咖啡廳成為所有白領人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內掛著精緻的作品，櫃檯前擺設有存放各種報刊的書架。室內寬敞明亮，座位舒適，環境幽雅。坐在窗前，你能夠周圍的秀麗風光，領略開發區的漂亮景色。在門前還準備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客帶給方便。
2、核心競爭力或技術優勢
我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。但是，我們有堅實的核心觀念。他們是：
（1）可信賴的產品品質：堅持選用最好的（相對於大眾市場而言最好的）的咖啡豆。
（2）高度的環保意識：採用更多的環保型裝置和包裝材料，大力倡導並嚴格要求能源的節約利用。
（3）良好的員工福利：對於固定員工而言，為員工帶給最優越的健康福利計劃，並大面積推行員工持股。
（4）和諧共處的社群精神：為顧客營造溫馨、自由的消費環境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變為顧客住宅和工作地點之外的生活中必不可少的“第三地”。
（5）獨樹一幟的文化品位：有選取地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發行。
我們往昔之音咖啡廳的優勢在於採用了對面技術來為顧客服務，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔，下次來時，我們能夠為其帶給他所熟悉和滿意的服務。有時，不用他們自我開口，就已經把他們所需的產品送至他們身邊。
三、行業/市場分析
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所理解，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯絡在一齊，體現出高品質的現代生活；或是交友談心，或是商務會談，或是休閒怡情，盡在一杯音樂瀰漫的咖啡中。如今，在國內的許多大城市，咖啡館已經不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者，咖啡消費在中國城市裡，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。
而在日本和英國，平均每人每一天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以30%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處於起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國。
總體來說，由於中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業擴大需求的總戰略中佔據重要地位。本行業報告在超多周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、國際特許經營協會、國際咖啡協會、中國連鎖經營協會、中國飲料工業協會、中國行業研究網、國內外相關報刊雜誌的基礎資訊，對我國咖啡店連鎖行業背景、市場前景、競爭狀況以及店鋪選址等方面進行了詳盡地分析，對今後我國咖啡店連鎖產業的發展做出了精確的預測。
目前中國咖啡飲料這個細分的藍海市場上，除上海、廣州、深圳等少數地區以外，其他的咖啡市場尚待開發。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意。但是，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發展就應比較快，持續在30%左右。幾大日系飲料品牌紛紛加強咖啡市場攻勢。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午後咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可樂目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場。可口可樂大中華區總裁戴嘉舜日前表示，公司一向在關注中國咖啡市場，但出於市場競爭原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時光。除了市場潛力巨大，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業進入的一大原因。摩根大通一份有關食品行業調查報告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高，利潤率在20%左右。
四、業務現狀
目前，上海浦東新區的咖啡市場並不激烈，個性是在居民小區周圍，還沒有相應的競爭者和競爭壓力。而且，位置個性有利，既靠近商業街，有靠近居民小區，客流量和消費潛力都能夠滿足。
五、財務分析
（一）投資估算：
1、一次性固定投資：180萬元
其中包括：
1、轉讓費加房租首付110萬元，
2、裝修費40萬元，
3、辦費用4萬元，
4、雜項支出1萬元，
5、裝置用具購置15萬元、原材料10萬元；
2、流動資金及原材料備用金20萬元
3、成本控制（每月）：租金20000元，材料進貨費用50000元，人員工資大約60000元，按不一樣的級別不一樣的工資，不可預支薪水的10%。小計每月成本約：80000元，其他開支約：20000元。月均營業額：300000元。
4、盈利潛力（月）：營業額—成本=營業利潤，300000—230000=70000；年利潤：70000×12=840000元
5、投資回收期：投資回收期：2000000/840000≈3年
六、融資計劃
向銀行貸款註冊資本的50%，然後剩餘的由三個股東分攤。期限為兩年。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15%的股份。
七、風險控制
各行各業都有其自身的風險性，而作為餐飲業的咖啡廳，在與消費者消費過程中也存在著必須的風險，比如食物中毒、火災等。那麼在風險面前如何控制呢？首先，對食品進行檢測，保證食品的質量與安全；第二，嚴格做好防火災系統等。還有轉移風險，對咖啡廳進行投保，即使發生什麼意外，能夠把風險降到最低。
八、公司經營戰略
我們咖啡的發展方向是能夠使周圍大多數明白、瞭解我們的商品，並且還進來消費。為此我們會做到：
優質的咖啡，在咖啡館裡，咖啡的構成力必須要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經營上，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要應對各種商店的競爭，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎。
商品作為整體戰略，對於咖啡館而言，也是需要經常重視的。諸如經營計劃、咖啡採購、咖啡開發、存量管理，乃至後勤的商品業務等綜合全部的商品相關活動，都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關係。
卓越的服務，最直接的，就是咖啡館的服務人員在等客時，要有優雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當的表情、態度幾合宜的應對。所有服務員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談潛力。還有，店鋪內部的裝潢設施、有魅力且具美感的吧檯陳設，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，並進一步加強廣告媒體的宣傳效果，並帶給各種服務設施。我們的目標是在這一帶養成我們店的忠實消費者。
創新創業咖啡館計劃書5
一、企業概況
主要經營範圍：
咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，義大利，哥倫比亞，巴西等等。（咖啡類為本店特色，均為現磨現煮的咖啡。）
酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。
奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。
下午茶：綠茶，紅花茶，人蔘烏龍茶，幾種花草茶等。
甜點：各式精緻甜點，如慕斯，餅乾，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。
企業型別：服務
二、創業計劃作者的個人情況
三、市場評估
1、目標顧客描述：在校大學生及老師。商務樓的商業人士。
2、市場容量或本企業預計市場佔有率：1%
3、競爭對手的主要優勢：產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。
4、競爭對手的主要劣勢：產品模式固定，不靈活。
5、本企業相對於競爭對手的主要優勢：發展初期可以採用不同的經營模式，選擇最適合的。
6、本企業相對於競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。
四、市場銷售計劃
1、產品：
2、價格：
Breakfast
麥芬（巧克力、藍莓、香草、蔓越沒）7—8元
丹麥類麵包5—8元
Lunch
蔬菜派8元
法式三明治（吞拿魚、燻雞）15元
三明治（吞拿魚、土豆、愷撒）10—12元
沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒）15—19元
餐盒（叉燒、黑椒牛肉）19元
Tea time
芝士條、麵包棒6元
小餅乾6—8元
提拉米蘇10元
水果杯6元
維也納黑森林蛋糕8元
芝士蛋糕10元
藍莓芝士蛋糕12元
3、促銷方式：
①建立會員卡制度：卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.５折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
②個性化服務：在桌上放一些宣傳品，內容是關於咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的製作過程。
4、地點：
（1）選址細節：
（2）選擇該地址的主要原因：
（3）銷售方式：最終消費者.
（4）選擇該銷售方式的原因：服務行業，不適合批發零售.
五、企業組織結構
企業將登記成：合夥企業.
擬議的企業名稱：
企業的員工：
企業將獲得的營業執照、許可證：
企業的法律責任（保險、員工的薪酬等、納稅）
六、固定資產
1、工具和裝置：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮麵爐，消毒櫃，冰箱；
2、吧檯方面：冰箱，水池，製冰機，蛋糕櫃（可選擇），咖啡機等。
3、固定資產和折舊概要：
創新創業咖啡館計劃書6
一、 企業概況
主要經營範圍: 咖啡類:藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，義大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現磨現煮的咖啡。)
酒類:紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。
奶茶:各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。 下午茶:綠茶，紅花茶，人蔘烏龍茶,幾種花草茶等。 甜點:各式精緻甜點，如慕斯,餅乾，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。
二、 創業計劃作者的個人情況
三、 市場評估
1、 目標顧客描述:在校大學生及老師。商務樓的商業人士。
2、 市場容量或本企業預計市場佔有率: 1%
3、 競爭對手的主要優勢:產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。
4、 競爭對手的主要劣勢:產品模式固定，不靈活。
5、 本企業相對於競爭對手的主要優勢:發展初期可以採用不同的經營模式，選擇最適合的咖啡店創業計劃書咖啡店創業計劃書。
6、 本企業相對於競爭對手的主要劣勢:資金少，不被客人認可。