現如今，由於網際網路的飛速發展，越來越多的傳統行業和電子商務結合在了一起。餐飲類電子商務就是最為典型的代表。而這一數額巨大的市場也引來了眾多投資者。
據國家統計局統計，2009年，中國餐飲業營業額突破1萬億元大關，連續16年增長率保持在10%以上，全國餐飲企業網店目前已經超過400玩家。中國烹飪協會常務副會長楊柳曾表示：“2009年，我國餐飲行業出現了大規模的結構調整，全國餐飲市場零售額達到17998億元，同比增長16.8%。2010，我國餐飲業將跨入新的發展階段，餐飲市場將繼續平穩快速增長，預計全年餐飲業營業額將達到2萬億元。”
多數餐飲上市公司：
並無電子商務業務
在巨大的餐飲市場中激烈的競爭是不可避免的，上個世界末，餐飲業市場就出現了巨大的變化，洋快餐大舉進入中國，西餐飲食逐漸被人們接受，我國傳統餐飲業受到極大的挑戰，煙癮的標準化、工業化刑期。
進入21世紀後，在市場的調節和配置下，餐飲業結構得到很大調整，賓館餐飲突出精品戰略，特色餐飲體現中國傳統飲食文化，休閒餐飲適應假日消費潮流，大眾化餐飲成為市場的主流。同時，品牌連鎖經營發展迅速，經營方式也由“粗放式”、“傳統家庭作坊式”的經營模式向規模化、集團化經營和職業化、資訊化管理轉變，計算機技術與管理理念的結合已成為現代餐飲業經營實現國際化的重要步驟之一。
“伴隨著餐飲業競爭的加劇以及經營理念的轉變，餐飲業的營銷觀念不斷更新、營銷力度不斷加大。從開始的餐飲業‘酒香不怕巷子深’、‘坐店等客’的傳統營銷模式，即傳統的4P模式（產品、價格、渠道、促銷），用現有的產品去尋找客人，逐步發展到以市場需求為導向，進行靈活營銷，如品牌營銷、整體營銷、特色營銷、文化營銷等。”有餐飲業分析師告訴記者。
另外，我國餐飲業在突破傳統銷售模式之後，開始走入資本證券市場，據記者瞭解，目前，我國餐飲業上市公司雖然數量只有三家，但是已經有所突破，這三家上市公司分別是：西安飲食、全聚德、湘鄂情。
作為國內知名的食品類上市公司全聚德，公司主營業務為餐飲服務及食品加工銷售業務，主要提供以“全聚德”品牌高檔烤鴨系列菜品為主的餐飲服務。公司目前在北京、上海、重慶、長春等地擁有9 家直營全聚德烤鴨店，在國內外共擁有61 家特許加盟店（其中中國大陸地區56家，海外5家）。
經採訪後《證券日報》記者得知，全聚德的'產品通過網路銷售已經佔到10%左右，主要是通過自己的網站，另外主要是經銷商通過如淘寶網這樣的網站來銷售其產品，但目銷售量遠不能和實體經營店相比。
隨後，記者又先後採訪了湘鄂情與西安飲食，湘鄂情董祕辦工作人員告訴記者，目前湘鄂情並沒有開展電子商務工作，銷售主要以實體店經營為主，宣傳手段主要以拉住回頭客為主。西安飲食工作人員也表示，目前和電子商務結合業務並沒有怎麼開展。
分析師:
餐飲業電子商務結合優點
“我國餐飲業目前的營銷觀念還很陳舊，餐館與餐館之間訊息非常閉塞，餐館經營者之間關於資訊，管理經驗，廚師、服務員招聘，以及餐館買賣的溝通非常少。因此開展網路營銷對於拓寬傳統的經營方式，提高競爭力有很大的意義。在現代企業競爭力不斷強調供應鏈物流管理時，餐飲行業更需要在供應鏈採購創新上下工夫，從而降低中間成本，而開展電子商務是解決這一問題的好方式。”有食品類行業分析師告訴記者。
“餐飲業和電子商務結合是有好處的，其中包括，小規模，提供靈活、多樣化菜餚於服務的餐廳競爭力將會大大提升；利用網際網路連鎖化經營的餐廳，由於統一採購、統一管理、統一品牌也能大大提升餐廳的競爭力；網際網路的出現讓很多無店鋪的餐飲企業有了相當大的發展空間，餐飲企業的經營場所的租金往往佔據整個餐廳經營成本的30%甚至更多；個性化、特色化的餐飲服務的市場空間將大大拓展，網際網路的出現使得餐廳的知名度比較容易做到超越本地社群的範圍；可以打破時間和空間的限制，網路餐廳可以做到一年365天、一天24小時不關門打烊；便捷的綜合利用網路廣告媒體如網站、電子報刊、電子雜誌、等與有機結合，可以達到廣告效果倍增效應；在網路餐廳上聽取顧客的反饋意見，鼓勵顧客參與互動，是網路餐廳的又一大好處。網站上的顧客留言版、調查問卷、聊天室等都是很常用的工具。相信上述觀點已經把傳統餐飲業與電子商務結合的優點表現出來。”上述分析師向記者表示。