大街上不斷的尋找，我發現擺地攤不錯，看到這裡大家是不是很失望。擺地攤也叫創業?以下是小編J.L分享的早點攤創業成功的案例，更多熱點創業專案請您繼續訪問()。
三年前，網際網路開始復甦，耐不住寂寞，我開始了網際網路淘金，一年半後，金沒有淘到，有的是一屁股債。於是變賣了公司所有，我敗走深圳，重新回到我的老本行，做了一個程式設計師。雖然在公司上班，但創業之心從來就沒有停止跳動，每天坐在公交車上班的時候，就看著大街尋找商機。
我決定在大街上擺個早餐攤。早餐攤開始經營的時間是夏天4：00-8：30左右，冬天晚一個小時，裝修體面的飯店不一定比街頭的大媽賺得多。人們吃得最多的是肉夾饃，其次是雞蛋餅等等。我先做了一下市場調查，整理寫成了計劃書。我需要更多的計劃，我可不能像第一次網路創業那樣沒有計劃，只是想著運氣。
我找了一個大學生，用600塊錢讓他給我寫一份調查，寫好了再加400元的獎金。我給他一份深圳市地圖，從東邊到西邊，讓他尋找那些高檔寫字樓比較集中的地方，能在旁邊找到適合做街頭小吃的地方，並寫出周邊的人流量，適合做街頭早餐的等級等。20多天過去了，這個大學生寫了一份調查書，找出了10個地方，我基本滿意。選址在我看來是最重要的，一定要有錢人出入的地方，這些人都比較懶，睡到快遲到的時候去公司，看到合適的早餐就吃點，這些人吃飯是不
會在乎幾塊錢的，這也是我自己的親身體驗。早餐一定要方便，所以不一定要到店裡，不一定要有門面，但是一定要乾淨，衛生，這一點是最重要的。因我還在工作中，必須找一個幫手，於是想到了我的朋友小李，他中專畢業一直沒有找到穩定工作，我給他講了我的想法，給他800塊錢的工資，另外加獎金。他很樂意。
地方有了，方向有了，人也有了，我想了想還是註冊一個個體公司，於是找了一個很偏僻的街道的一個房子，註冊了一個香香小吃店，這是我的後方製作基地。
定做早餐車：我自己親自設計的早餐車，加上木匠的一些設計，白色，看上去非常乾淨，可以牢固地放上各種盆盆罐罐，兩個車花了900塊錢。又給員工訂做了工作服，然後在餐車上掛上牌子——“香香早餐”，一切看起來像模像樣的。
我總計投資不到1萬塊錢，招聘了4個員工，三個都是下崗的大媽，一個是年齡小一點的女孩子，我將他們分成2組，決定從10個可行地址中選出兩個離大本營最近的。同時招聘了一個小夥子，用三輪車給兩個點送貨。
關鍵一步到了，怎麼做早餐，我找了一個做肉夾饃的大媽，傳授技術，大媽離我們做早餐的地方比較遠，所以不跟我們有競爭關係，給了她100塊，她毫無保留的就教會了我的員工。其他像小米粥、豆漿、雞蛋漢堡等，技術難度都不是很大，早餐專案全部都學會了，然後就在那個租來的房間裡開始操作。
週末，我親自參與幫忙，凌晨3點就開始做，到4點半，小夥子用一輛機動三輪車拉著早餐車，裝著幾張長條桌子和一些馬紮開始出發，這樣香香早餐就上市了。我的漢堡，肉夾饃都有專門印製的紙質小袋，袋子上有香香早餐的名字，從碗到勺子都是非常乾淨的，總之和早餐店裡邊的規格差不多，當然我們的價格也和店裡的差不多，比那些髒兮兮的賣早餐的大媽的東西貴一倍。同時我還一起印製了一些條幅掛在旁邊，陣勢比較龐大。我預料的'不錯，雖然價格貴，但是很多人樂意
接受，因為乾淨衛生。在8：00之前，沒有城管，路邊我們自由發揮，佔點道路也沒有關係，一開張就特別忙，我都要來幫忙。
到8：00我逐漸開始收拾桌子，縮小規模，不然城管可不是鬧著玩的，9點時，兩個點都回來了。盤點收入，比我預想的好得多，兩個點的收入是800多一點，成本最多300元，我一個早上就賺到了500塊，比我預想的好。
4名工作人員，清洗餐具，收拾停當就下班了，小李負責去採購，下午5點小夥子和做飯的大爺過來準備第二天的東西，一切進入了正軌。我一直關注著營業額，兩個點到了1000元/天就難以上升了，擴大了花樣以後，一個點增加了一個服務人員，以後有所增加，我又開始想辦法延長營業的時間，兩個點的營業額擴大到了1500元/天，很多很遠的人也過來買早餐，名氣逐漸出來了。一個月後，我計算出的純利潤是2萬元。大家很辛苦，我給他們發了一點獎金，所有員工都非常努力。但是我感覺收錢時可能做手腳，我就讓他們更換搭檔，想辦法監督。
又一個月以後，我又做了兩輛餐車，一輛機動三輪車，擴大到了4個營業點。4個月以後，香香早餐擴大到了9個營業點，兩個大本營，員工38個。
半年的時候我的收入到了30萬元。現在我辭職了，一邊經營著我的地攤早餐，一邊開始了我的網路公司。我的夢還是在網路，不過這一次我不會那麼等著去融資了，我自己有穩定的收入。