養殖，培育和繁殖(水產動植物)。 養殖包括家畜養殖，家禽養殖，水產養殖，特種養殖，蟾蜍養殖幾大類。
在長泰縣巖溪鎮，珪後村村民肖仲金是遠近聞名的能人。村民們總說：“看人家名字取的，種的都是金子!”
不過，以前村民們可不這麼說。巖溪鎮曾是養豬大鎮，作為最早的養豬大戶，肖仲金和其他養殖戶一起，背了不少環境債。“七八年前，下游的溪水是墨綠色的，外地的親戚來串門，回去後總抱怨衣服有豬屎味。”村民肖美達說，大戶的賺錢效應擺著，有幾年，村裡許多人家都養起了豬，一到下雨天，房前屋後分不清是豬糞還是泥。村裡的環境差了，論起源頭，大家沒少在心裡埋怨肖仲金。
然而，對於肖仲金來說，養豬的.經濟賬卻是 “甘苦自知”。“養豬就像坐過山車。頭年大漲，第二年說不定就暴跌。”他說，早年確實賺了不少錢，但虧的時候，一頭豬甚至要倒賠500元。最重要的是，自己住的村子越來越臭，村民們都不敢喝自家門口的水。“這錢掙的，越來越不踏實。”
慢慢地，老肖坐不住了。“十二五”期間，長泰縣被確定為全國美麗鄉村標準化試點縣，全縣啟動美麗鄉村建設三年工作計劃，投資2.79億元進行環境整治，打造“900平方公里全域景區”。整治過後，土路變成水泥路，村村都有小公園，村裡那些廢棄不用的垃圾池植上了草皮、種上了花木。“這豬，不能再養了。”肖仲金暗下決心。正好鎮裡的幹部帶著外地請來的專家給養豬戶們開轉型培訓班，肖仲金一咬牙，關閉了養殖場。
2012年，他開始種植臺灣楊桃、臺灣桑葚等果樹，因為品種好，栽培得當，銷量一直供不應求。而隨著美麗鄉村建設的持續推進，眼看著每座村莊、每片田野都變成景區，去年開始鄭仲金也從單純果樹種植轉型為休閒農業，同時做起了水果採摘、垂釣、民宿等專案。僅2015年國慶黃金週，他的農場就接待了1200多名遊客。
“以前我們賣果樹，現在還可以賣環境、賣空氣。”肖仲金說，“現在這錢，掙得有幹勁、有前景。”