南方大口鯰屬鯰形目、鯰科、鯰屬。 地方名：河鯰、叉口鯰、鯰巴朗、大口鯰、大河鯰、大鯰鮐等 外形與鯰相似。下面，小編為大家提供南方大口鯰的養殖技術，希望能幫助到大家!
稻田放養
實踐證明大口鯰可在稻田養魚中作為主體品種。稻田須選擇水源充足，能排能灌，天干不旱，洪水不淹，水質良好無汙染的地方。
塊田面積要求在1畝左右為宜。放魚種前，要加高田埂，開挖魚溝和魚坑，建好攔魚裝置。投放的魚種規格要大，並用5%的食鹽溶液對魚體進行嚴格消毒。也可以混養一些鯉魚、草魚魚種。
在飼養過程中，可投喂從其它水域中捕獲的野雜魚或採購廉價低值魚作為飼料，或將這類小雜魚用絞肉機絞成肉泥，混合其他植物性飼料，以麵粉粘合製成混合餌料投喂。如果養殖規模較大，則須使用全價顆粒飼料才能滿足大面積生產的需求。平時應常注水和更換新水，保證水質鮮、活、爽。
池塘主養
池塘面積5畝以下，一般以1―2畝，水深1.5―2.0米為好。要求水源充足，進、排水方便，最好配備增氧機。放種前池塘按常規辦法進行清塘消毒。每畝放種800―1000尾，規格為每尾8―12釐米，飼養140―150天，當年可養成平均尾重500克以上的商品魚，成活率85―95%。
還可搭配放養一定數量的花、白鰱大規格魚種，每畝放100―120尾，注意不要放養鯉、鯽、草魚等吃食性魚類。成魚飼料主要是人工配合飼料，要求粗蛋白質36―42%，顆粒直徑為3―5毫米。
有條件的地方可投喂鮮活動物性飼料，包括各種野雜魚、家魚苗種、羅非魚自繁仔幼魚、動 物內臟、蚯蚓、蠅蛆、螺蚌肉、禽畜內臟等。這些飼料質量較高，但數量有限，適合農家或漁民小規模養殖大口鯰。
人工配合飼料的基礎成分是魚粉、蠶蛹、血粉、豆餅、菜籽餅、玉米和小麥等，另加維生素和無機鹽合劑。用優質人工顆粒飼料餵養，飼料係數為2―2.5，約需150天時間，就能達到畝產成魚400千克的生產水平。
池塘套養
在小型野雜魚較多的家魚成魚池、親魚池、大堰塘裡，可以適當配養一些大口鯰魚種。配養的數量主要依水域裡飼料魚的多寡來決定，通常每畝水面可投放體長12釐米以上規格的魚種20―50尾。
這樣可在不減少主養魚產量、不增加飼料投入的情況下，當年就能收穫尾重0.5―1.5千克、每畝10―25千克的大口鯰成魚。在家魚池塘中配養了大口鯰後，非但不會影響主養魚的產量，相反，大口鯰能吃掉野雜魚和病弱魚，起到減少家魚爭食物件和抑制魚病發生的作用，促進增產增收。因此，在養魚池塘中配養大口鯰的方法大有推廣意義。
但要注意，依靠套養魚種解決來年大規格魚種的池塘不宜混養大口鯰。還有那些水質過肥，排灌不便，家魚經常浮頭而又沒有增氧機的池塘，也不宜混養大口鯰。
網箱飼養
由於大口鯰經人工馴化養殖，它對網箱環境和人工配合飼料都有良好的適應能力，所以近些年利用網箱飼養大口鯰發展較快。
網箱架設
常採用三級網箱養殖方法。即放養4─5釐米長的魚種，先在一級網箱中培育，長到一定規格後，轉入二級魚種網箱飼養，最後轉入第三級成魚網箱養殖。
這三種網箱的網目分別為0.6─0.8釐米、1.0─1.5釐米和2.5─3.5釐米。網箱應架設在相對開闊、向陽，有一定風浪或有緩流的水域，水深5米以上、透明度1米左右，全年22℃以上的水溫有3─5個月。
魚種放養
當年繁殖的魚苗培育到4―5釐米，方可放入一級網箱飼養，密度為每平方米400―600尾。飼養15―20天后，清箱過篩，大小不同的分箱飼養，把達8釐米以上的'魚種按每平方米300―400尾的密度另箱分養。當魚種規格達到16.5釐米左右時，轉入二級魚種箱飼養，密度為每平方米200―250尾。
當其尾重達25克左右時，轉入成魚箱飼養，這時的密度為每平方米120―150尾。如果投放尾重400克左右的隔年魚種，每平方米只能放養30―50尾。在上述魚種放養密度情況下，一隻25平方米的成魚網箱，能產大口鯰成魚1500―2500千克。
投喂技術
根據大口鯰不同生長階段的營養需要，生產上常採用4個飼料配方，即轉食飼料、魚種飼料、成魚飼料和秋後飼料，其中蛋白質含量最高的為轉食飼料，達45―48%，以後隨魚體長大而遞減。
成魚飼料配方中粗蛋白含量為 35%即可，其中魚粉25%，花生仁粉18%，酵母粉5%，魚油1.1%，玉米粉10.4%，複方氨基酸2%，預混料2.5%。加工中要注意原料儘可能粉碎得細些，並且粘合劑質量要好，以保證飼料顆粒在水中有1小時左右不鬆散，提高大口鯰攝食利用率。
在網箱中飼養大口鯰，個體較小的在水體中層攝食，個體較大的則在底層取食，小個體的愛吃腥、軟質飼料，稍大些的個體才願吞食幹、硬顆粒飼料;不論大小規格的鯰魚，幾乎沒有浮上水面來搶食的習性，較喜在箱周和4個箱角棲息活動。因此，網箱內必須設定飼料臺，一般10平方米設1個，25平方米可設1-2個，懸掛在箱內離網底20-30釐米處。投喂時將飼料撒在飼料臺上方水面，在飼料顆粒逐漸下沉的過程中被大口鯰吞食。
其投喂量在大口鯰全長5―10釐米時，日投餌率為魚體重的8―10%，日投3―4次;全長在10―13釐米時，日投餌率為4―6%，日投2―3次;全長在23釐米以後，投餌率可降為1―3%，日投喂1―2次，每天最後1次投餌可安排在晚上10點鐘左右進行。
網箱養鯰一般於5月份魚種進箱，飼養到10月底收穫，時間150天以上，成活率可達70%，每平方米網箱可產商品魚65―100千克，尾重可達500―700克。