一般來說，所謂的商圈是指發生消費行為之際，選擇到該處消費場所分佈的範圍。商圈調查關係到餐飲店面開設後的成敗，其重要性不言而喻。
現在很多餐飲企業會選擇一些專業的調查公司做一些餐飲商圈選址的調查，例如，就是一家專業的調查公司，在餐飲調查行業有著豐富飛經驗。餐飲商圈調查是一個非常重要的問題，不同型別的商圈、不同層次的`商圈，適合於不同的業態和不同的經營方式。餐飲商圈調查是一項比較需要科學態度和科學方法的工作。
1.餐飲商圈可以預估商店坐落地點可能交易範圍內的消費人群、流動人口量等，並通過消費水準預估餐飲營業額等消費資料。對餐飲商圈的調查可以幫助淨者明確哪些顧客的類別，力求在保持基本顧客群的同時，著力吸引潛在顧客群。
2.餐飲商圈調查可以幫助開店者瞭解預定門市坐落地點所在商圈的有點與缺點，從而決定是否為最適合開店的商圈。在選擇店址時，應在明確餐飲商圈範圍、瞭解餐飲商圈內消費分佈狀況及市場、非市場因素的有關資料的基礎上，進行經營效益的評估，衡量店址的使用價值，按照設計的基本原則，選出適宜的地點，使商圈、店址、經營條件協調融合，創造經營優勢。
3.全面的商圈調查，可以使經營者瞭解店鋪位置的優劣及顧客的需求與偏好，作為調整商品組合的依據；可以讓經營者依照調查資料訂立明確的業績目標。通過商圈分析，制定市場開拓戰略，不斷延伸，擴大商圈範圍，提高市場佔有率。
商圈環境分析的重要性
商圈的選擇關係著餐飲店消費客層的範圍、輪廓、開店的大小、投資成本的多寡、回收的效益及分店的數量等層面的問題，而且對日後餐飲店經驗的形態、廣告的宣傳、相應的顧客對策等，也互為因果，這些都可說是確定商圈的重點。因此，餐飲店在考慮挑選商圈時，一是要將其和餐飲店品種、價位、裝修規模、檔次聯絡起來，確定開店的地點；二是要了解當地風土民情和生活模式的契合性，綜合考慮當地的人口變數及其他一些變數，預測所選地區未來的發展性。