餐飲業是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。
餐飲工作表態發言稿1
大家下午好!
今天，我們在多功能廳首次召開廚政工作員工大會，首先請允許我代表深圳餐飲服務部向土陶風酒樓全體股東和領導對我們團隊的信任表示衷心的感謝!再次，熱烈歡迎部分新成員加入我們這樣一個大家庭，我堅信，在幾位領導的指導下，我們廚房全體同事共同努力下，我們將是一個高效，團結，上進的一個優秀團隊。
今天，我們第一次召開員工大會，目的和大家一起探討一下近期內廚房要完成的工作目標、讓大家對餐廳的進一步認識。目前，針對廚房目前實際，我們將搞好相關以下五點：
一、分工明確，每位同事搞好自己的本職工作;相互團結，相互幫助;多學習，不懂就問，踏實工作。
二、遵守酒樓所有規章制度，不遲到，不早退，有事請假，我們應當知道來做什麼和不做什麼?
三、現在是夏天，特別要注意用電，用火，用汽安全，包括員工宿舍，注意公共衛生，個人衛生。
四、在同行，同事之間，掀起“比、學、趕、幫、超”的熱潮，對優秀員工，我們是要有說法，要有獎勵的，將來遇有相關的烹飪比賽，我們要組隊參加，吸取別人的精華菜品，同時我們制定每月的創新菜計劃。
五、當務之急，我希望全體員工珍惜這次機會，積極配合適應新的環境，不管是菜品還是經營治理，都要認真的對待，服從指揮，服從分配，以大局為重，不可以敷衍了事，應付差事。
員工朋友們，酒樓的前景和大家的利益息息相關，“店興我榮，店衰我恥”，期望在工作中，我們能夠學以致用，在以後的工作中以“酒樓為我搭舞臺，我為酒樓添光彩”的企業格言，時刻鞭撻自己為酒樓、自己未來的發展著想。只有我們團結一心，才可以夠具有強大的競爭力，才可以在激烈的競爭處於不敗之地，員工朋友們，讓我們攜起手來，為酒樓的美好明天而共同努力吧!
我們要踏實工作，不怕苦、不怕累，從基層做起，任何一個人進入餐飲業，都必須從基層鍛鍊，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態問題，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。餐飲業是一個很辛苦的行業，怕吃苦、怕勞動，就不要做餐飲;怕吃虧、怕付出，就做不好廚房。永遠都不是一個好廚師，也當不了明星廚師。
面對同事，我們要做到“把不公平當做磨練，把公平當做鍛鍊”，“把困難留給自己，把輕鬆留給別人”。人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環境裡。這裡我們不是說要大家生活在集中營，廚房工作需要良好的環境、良好的工作氛圍。這個良好的環境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環境和氛圍，不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任何人，在沒有監督、沒有壓力的環境裡，都會變成喪失上進心，更有甚者會公私不分、神經麻木、利慾薰心。
“一群羊走向哪裡，領頭的羊最重要。”希望我們廚房各部門負責人，以身作則，積極配合，帶領自己的部門為企業的重振承擔起應盡的責任和義務。我們要把被動工作變成主動工作，把每天等著按時下班，變成我主動加班五分鐘，再為企業做點事。“酒樓是我家，興旺靠大家。”沒有了客戶，就沒有酒樓，沒有酒樓，我們還做什麼?從現在開始，我們每一個人要“把時間用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位”，“把為客人服務是光榮的，為一線服務是應該的”……這些思想態度端正起來。
“冰凍三尺，非一日之寒。”我們每個員工更要積極配合企業的需要，做好自己的本職工作，“逆水行舟、不進則退。”如果沒有與時俱進的發展眼光，沒有艱苦樸素的創業精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務信念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰。
員工朋友們，讓我們以主人翁的姿態投入到工作中，通過規範化的管理，嚴格按照專業標準來做好對客服務，把土陶風酒樓做成深圳市高檔次、高水準、高效益的一流品牌川菜酒樓而不懈努力!
餐飲工作表態發言稿2
尊敬的領導、親愛的家人們：
大家新年好！
我叫丁**，來自**吉祥店，餐飲員工代表發言稿。很榮幸能站在這裡代表員工發言。此時此刻非常激動。我想用三個詞表達我的心情。第一個詞是感謝。感謝嚴總、趙總能給我們提供這麼好展示自我的平臺，感謝公司領導和同事們對我的信任支援和鼓勵。我衷心的感謝你們。第二個詞是自豪。自豪能加入**這個大家庭。第三個詞是行動。認真工作虛心學習，更好的服務於**，是我的工作職責。所以我作為**的員工更應該為實現共同的目標添磚加瓦。
回首我在**的成長經歷，不由得使我感慨萬分。我第一次加入這個團隊是20XX年。當時感覺這個團隊的紀律太嚴，不但要把工作做好，還要學習，我無法融入進去所以就離開了。在外邊工作了一段時間後，感覺就沒有在**的那種管理模式好，真正的是我無法學到手藝。在這時我和以前在一起工作的領導同事溝通和聊天中，還是決定再回到**.第二次我回到**是20XX年７月，在這兩年多的工作中，我親自感受到**是學校加家庭加軍隊的一個團隊。見證了這個團隊的規模不斷髮展壯大，我這次決定留在這裡。剛到什麼也不會還是一名小工，在各位領導的指導和同事們的關心下，我一步一步從打荷到荷臺主管，再到現在成為一名炒菜師傅。我們不能忘記，沒有企業的發展，哪有小家的幸福；沒有企業的輝煌，哪有事業的成就。酒店與我們緊密相連，我們匯聚於此，不能僅限於把它當作謀生的手段，更多的是以感恩的態度去面對他。就像嚴總給我們寫的誓言那樣：我是中國品牌**的員工，我為把中國美食**開到世界各地而努力奮鬥。我代表中國餐飲，我代表中國形象，我代表中國文化。我用微笑、誠信、感恩、服務好每一位中外朋友，我要給每一位客人留下一個最難忘最美好的印象，發言稿《餐飲員工代表發言稿》。
記得有位名人說過這句話：人的生命只有一次，當我離開這個世界的時候，我不因虛度年華而懊悔，也不因忙碌無為而後悔。同樣公司給了我們每一個人展現自我的平臺，我們不能把自己僅僅放在小我的狹隘圈子裡，我們要以建設**為己任。
在這兒，我祝願各位領導與全體家人們：新春愉快！身體健康！全家歡樂！財源茂盛！也同時祝願**餐飲有限公司：生意興隆！發展更加強大！我將永遠追隨你！
餐飲工作表態發言稿3
尊敬的公司領導、親愛的員工夥伴們：
你們好!
謝謝大家的配合，XX店員工隊伍總是這麼整齊，步調一致，我作為XX店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現也更加堅定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾：我會加倍努力，加強自身學習，帶領大家認真分析、腳踏實地的完成各項經營指標，創造和諧的工作氛圍，同時，我相信全體熱愛XX店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。
9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團結合作下，順利完成了各項經營指標。有付出才有回報，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這裡，請為我們通過努力收穫到的快樂來點掌聲!
9月份，服務部員工圍繞“提供感動服務，創造客戶驚喜”為目標開展工作，不少員工充分體現了個人價值，受到客人的表揚，為公司爭得榮譽。出品部員工嚴把質量關，在總廚和各檔口主管們的帶領下，掀起一股研發新菜的熱潮，陸續推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評，為後續經營打下了良好的基礎。同時，我們的'二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的PA阿姨閒暇時間主動配合傳菜的身影;我們傳菜部員工配合出品部餐前準備的身影;我們內保師傅主動幫助海鮮池綁閘蟹、運海鮮的身影;我們出品部帥哥們熱情協助前廳的身影;一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。
一個優秀團隊的鑄就，需要高度的默契，一個高度默契的團隊會給我們帶來高效的工作業績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個人承擔責任，這個團隊的力量就會非常強大。其實一個人的成功，從某種意義上來講，是對某種責任的承擔。
團隊配合、人人把關，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源於我們各個部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個調查：一個消費者對產品和服務質量的滿意會告訴另外6個人，不滿意則會告訴22個人。可見我們日常工作中，看似一個小小的投訴，一個客戶不滿意，個別員工一個不嚴謹的工作態度，會給我們帶來多大的潛在危害，將浪費多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結：一個數以百萬計的個人行為所構成的公司，經不起其中1%或2%的行為偏離正規。正因為這樣，為了讓自我價值得到體現，對於有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會更輕鬆的換取更大的勞動成果。
人不能太浮躁，一下子想做這個，一下子想做那個;其實，絕大多數人的工作是不需要反覆去尋找的，你看準一件事情，就狠狠的紮下去，只要咬定青山不放鬆，一直做下去肯定會成功。有時候，我看到很多員工很有潛質，就想講，如果你一直努力、堅持、好學、上進，那麼不用多少年，你的成就一定會不可限量。
把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們取得了一定的成績，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一隻青蛙扔到開水中，青蛙馬上會跳出來，但是，如果把一隻青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當企業走上正軌以後， 我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細節，漸而久之就會弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應對市場變化的能力。我們XX店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續保持優勢，我們就必須關注每一個細節、做好每一個細節。所以，本月我們將帶領每一位員工，從實際出發，從客戶滿意度出發，從自身做起，注重細節，從細節做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因為別人的標準低而降低自己的標準，要用“細微之處見真功”這句話來時刻提醒自己。我堅信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會幫助我們換取利益。
下面就XX店10月份的重點工作作如下佈置：
1、全體員工應積極承擔責任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團結配合，層層把關，將出品做精、服務做細，做到客人心裡去;把好後勤保障關，力求零投訴;同時，從一點一滴開始節能降耗，嚴把費用控制關;
2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優質意識，嚴把質量關，確保次品決不出現在餐桌上，充分體現出品部的團隊工作作風;
3、前廳部要帶領每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導感動服務和個性化服務，並對提供感動服務和個性化服務的員工要特別嘉獎，並登記備案、注重培養;傳菜部要落實帶菜蓋的達成率，恢復戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對出品安全、衛生、快捷的滿意度。
最後，我用山姆沃爾頓的話來結束今天的講話：“如果你熱愛工作，你每天就會盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個人也會從你這裡感染到這種熱情”，我相信XX店的每一位員工都能成為感染別人的人。
謝謝各位!