濟寧市位於東亞季風氣候區，屬暖溫帶季風氣候，四季分明。具有充裕的光能資源，是濟寧氣候的突出特點。
山東濟寧特產是什麼
1、梁山蜜桃
梁山蜜桃是水泊梁山的.名土特產品。據有關資料記載，其栽培歷史已數百年。它是當地勞動人民長期以來通過自然選擇和人工培育而成的秋桃優良群系。
2、微山麻鴨
微山麻鴨 卵用品種。體型適中，輕巧靈活，眼大有神。覓食力強，產蛋率高，肉蛋品質均好，遺傳效能穩定。
3、麥稈畫
麥稈畫是我國早已失傳的隋朝宮廷工藝品。20世紀80年代，藝術工作者研究挖掘了這一中華絕技，並藉助現代化技術推陳出新，使古老的傳統民間藝術瑰寶重放異彩，被文化部譽為“中國民間藝術一絕”。
4、城前越夏西紅柿
城前鎮渠莊村記者看到前來收購西紅柿的客商絡繹不絕，農民採摘的西紅柿供不應求，由於當地種植的西紅柿果大，色澤鮮亮，肉質堅硬無酸味，耐儲運，且為無公害綠色食品，贏得了市場的青睞。
5、梁山黑豬
“梁山黑豬”具有肉質鮮嫩、肉味醇香、口感清純、高鈣低脂、膘厚適中、肥而不膩、營養豐富等特徵，無激素、無汙染、無公害，如今有了自己的“身份證”和“金名片”，獨特的產品優勢又擁有了品牌優勢。
6、微山湖麻鴨蛋
由於微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養豐富，具有助消化、增食慾、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳餚。還是饋贈親朋的上乘禮品。 微山湖麻鴨蛋為地理標誌證明商標。
7、泉林扁蛋
泉林扁蛋，是泗水縣泉林鎮主要特產之一，曾作為禮品進貢清代皇室。產地主要在泉林、石縫泉、潘坡村等，選用泗河野鴨蛋做原料，經特殊工藝醃製而成，蛋黃呈紅色，有油脂，香味濃郁，食之令人有魚蝦味道之感。蛋青透亮，香味濃郁，營養豐富。因負盛名，暢銷省內各地。
8、兗州辣椒
辣椒，俗稱“秦椒”，在兗州種植栽培已有數百年曆史，當地群眾稱為“大羊角”。主要分佈在兗州市的紅星，顏店和漕河等鄉，紅星多是中心產區。
9、孔府糕點
孔府糕點，是山東名產，歷史悠久，分外用、內用兩大類，其特點是講究現吃現烤，求其色、香、味、形俱佳。