唐山有什麼特產

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唐山依山傍海,地形多樣,氣候適宜,因而物產富饒。接下來我們來看看唐山有什麼特產,僅供大家參考!

唐山有什麼特產

1、唐山麻糖

唐山麻糖產品色澤淡黃,形似花朵,薄似蟬翼,香甜可口,鬆軟酥脆,營養豐富,多次獲得省部國家級各種獎項。

唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知,“新新麻糖”這個老字號一直延續至今,已有百餘年的歷史。另有豐潤“廣盛號”麻糖,最早記載為明朝萬曆四年,產於唐山豐潤區七樹莊,經過歷代相傳,“廣盛號”這樣的老字號麻糖品牌得以發揚光大。2009年“廣盛號”麻糖被列為河北省第二批非物質文化遺產。

2、唐山棋子燒餅

棋子燒餅是唐山市的特產,因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心,表面有芝麻,色澤金黃,裡外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便於儲存

3、唐山“萬里香”燒雞

萬里香燒雞創始於1944年,是唐山馳名的傳統食品。是以唐山萬里香老字號傳統風味為基礎,採納了全國“十大”名雞之特點,取其之優,經多次調整配料,改進工藝,終於研製成功即不同於原萬里香傳統風味,又不同於全國“十大”名雞之風味,其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”,迄今已有幾十年的歷史,以其獨特的'傳統風味而馳名。在保持傳統風味的基礎上,博採眾家之長,經幾十次反覆試驗,創出了獨具風味的萬里香燒雞。

4、樂亭缸爐燒餅

樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅,已有百餘年的歷史。其起源據考證始於清光緒年間,有一位叫“石老化”的麵點師傅,在樂亭北關開了個麵食發貨鋪,同時也經營吊爐燒餅、包子等,當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒,制餡做燒餅,放在吊爐裡烤制,由於物美價廉十分暢銷,之後他又幾次改進,增添肉餡,新增大蔥和各種調料,加工細作“缸爐燒餅。二十世紀三、四十年代“缸爐燒餅”以樂亭東街左家燒餅鋪最佳,因那稱吊橋,所以又稱“吊橋燒餅”。

5、樂亭劉美燒雞

劉美燒雞始創於清光緒年間,因其做工精細,配料考究,開創了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河,被譽為“唐山名食”,並載入“樂亭縣誌”。劉美燒雞選料為家常雞,肉質優良,富含蛋白質及多種微量元素,無藥物殘留,食用價值高,其中蛋白質含量高達22%,18種氨基酸種類齊全,同時含有多重維生素。劉美燒雞獲得“國家農業部優質產品”省市“消費者信得過產品”、“河北省優質產品”、“河北省名牌產品”、“全國質量信得過食品”等諸多殊榮。

6、胭脂稻

胭脂稻外形呈橢圓形,粉紅色,順紋帶有紫紅色的米線,用這種稻米做成的飯,具有特殊的清香味,食後回味,仍然餘香滿口。不僅如此,這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點,而且每一次回鍋,米粒都能伸長一段。所以,當地人又把它叫做“三伸腰”。文獻記載:玉田縣土地肥沃,所產物產皆有上乘之品,其中胭脂稻就是比較有代表性的一類。《紅樓夢》第五十三回裡提到黑山村的莊戶給寧府送年租,就包括“胭脂米二擔”。

7、遷西板栗

遷西板栗外形玲瓏,呈紅褐色,有淺薄蠟質層,鮮豔而富有光澤;果仁呈米黃色,內皮易剝,肉質細膩,糯性粘軟,甘甜芳香,營養豐富。2008年3月,遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。

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