順德有什麼特產

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提起順德,我們的第一反應就是各種各樣的美食,它是美食之都,吃貨們的.天堂。那你知道順德有什麼特產嗎?下面是小編為大家帶來的順德有什麼特產,歡迎閱讀

順德有什麼特產

1,大良牛乳

大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶製成品。本來是附近金榜鄉的特產,形狀為圓片,故也稱金榜牛乳餅。

當地人在水牛奶裡混入食醋和食鹽,使牛奶蛋白凝固,後再用模壓制成比較脆的圓片狀,再與鹽水一起入樽出售。大良牛乳的味道鹹中帶微甜味,通常都與廣東粥混合一起吃。也有人衝熱水喝。

2,南乳花生

南乳花生是廣東特產,為清末廣州一個叫“盲公德”的盲人所首創。南乳又叫紅腐乳,是用紅曲發酵製成的我國特產豆腐乳,以開胃消食、風味獨特著稱。

3,盲公餅

盲公餅是廣東省佛山市特色傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於清代嘉慶年間(1796-1820年),因而得名盲公餅。

距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉,其製法更為美妙精巧,用幼細白糖醃藏數月(最少數天)才取出配製。

4,魚皮角

魚皮角是廣東順德著名的特色傳統小吃,它馳名南粵,經歷了漫長的演變過程。嶺南小吃雲吞據說是由餛飩演化而來,但形狀和吃法略有不同。魚皮角的特點是潔白鮮嫩,香滑爽口,久煮不爛。

5,大良崩砂:

以糖鹽麵糰製片,折卷後切捏成蝴蝶形,油炸則成。形似蝴蝶,色澤金黃,甘香酥脆。

大良人樑成章於清乾隆五十三年在其所設的“成記”油炸店創制。後經李禧及後人的繼承發揚和改進,逐漸形成了“李禧記”這個老字號。

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