一說桂林山水甲天下,世人皆知.旅遊城市,沒有特色的食品如何鎮得住全國各地四處跑的吃貨呢? 下面是由本站小編為你精心編輯的廣西桂林美食攻略，約上小夥伴去一起去品嚐吧!
酥炸大蠔
大蠔又名牡蠣，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。用欽州大蠔製作的酥炸大蠔，外脆裡嫩，營養又好吃，想起來都流口水了有木有~
烤巴馬香豬
巴馬香豬來源於土豬，源產於廣西巴馬瑤族自治縣，被譽為豬類的“名門貴族”，是一個具有悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因、且品質優良而珍貴稀有的地方小型豬品種。
皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅。肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味——果子狸，烹調時不新增任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香。
環江香牛扣
環江香牛扣的原料也叫“下南菜牛”。是毛南族群眾用傳統的方法對本地黃牛進行育肥而成的。環江菜牛產於環江縣內國家級喀斯特地貌原始森林自然保護區，該牛一生以傳統的欄圈養為主，不勞役，專門採食野生莎樹葉和青麻葉等野生保健植物，其肉與常規牛肉不同，素有“三隔肉相間”之稱，肉質細嫩甜脆，鮮美可口。
玉林牛巴
玉林牛巴(俗稱牛肉乾)是玉林市最出名的風味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現已形成玉林牛巴食品產業。玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅。色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。
柚子渡筍扣
八渡筍，是因產於廣西田林縣東北角山區，土地肥沃潮潤的八渡鄉而得名，正宗八渡筍在清朝時曾被列入十大貢品之一。在海內外享有很高的聲譽。該產品曾遠銷東南亞。用柚子與八渡筍、五花肉做成的柚子渡筍扣。
高峰檸檬鴨
南寧名菜之一，“因其風味獨特，幾年來早已走出高峰，名聲在外，成為武鳴的一道名菜。
選用土鴨或北京鴨，稍肥者較佳，宰殺好後，放入沸水中用柴火煮個半熟，然後澇起瀝乾水切塊待用。
其次選好配料。高峰檸檬鴨味道好壞重在配料與火候掌握。配料需陳年醃製的檸檬，檸檬要去核切成條狀，還需放酸蕎頭、酸辣椒、酸梅、腐乳、白糖、黃酒、鮮姜等。
紅扣黑山羊
南寧馬山縣被譽為“中國黑山羊之鄉”，紅扣黑山羊是採用當地黑山羊的花腩部肉，經焯水，上色，滷燜至肉軟捻，撈出冷卻後，切成五釐米長的塊條，擺整齊扣入碗中，上佐料，放入籠中蒸熟透所成。
馬山黑山羊全身黑毛，生長在大石山區，食百草，飲山泉，黑山羊肉質細嫩鮮美，脂肪含量低，維生素含量高，蛋白質豐富，膽固醇含量遠遠低於其它禽肉，被人們譽為真正的無公害綠色食品。
橫縣魚生
南寧橫縣魚生以“種、勁、白、薄、厚、鮮”為特色。是一道有這悠久歷史的名菜。橫縣吃魚生古已有之。據清代乾隆年間《橫州志》記載，最先吃魚生的是幾千年前生活在鬱江兩岸的橫縣先民———蜑人。
橫縣魚生是古代世居鬱江打魚人生活的真實寫照，也是江河經濟的產物。鬱江是橫縣的重要水系，水流清澈、湍急，江中鮮魚尾部肌肉發達，口感好。產自鬱江的肉食性生猛魚類——花魚(烏鱧)則是魚中極品，雜食性的青竹魚則是魚中上品。