最近熱播的電視劇《白鹿原》使觀眾對陝西的特產及美食文化有一定的瞭解，其中的油潑面、茯磚茶、羊肉泡饃、水晶餅、涼皮......小編隔著螢幕都能咽口水。
茯磚茶
陝西的茯磚茶在全國都是出了名的`，據史書記載第一塊茯磚茶誕生於陝西咸陽涇陽縣，自古嶺北不產茶，唯有涇陽出名茶”涇陽茯磚茶自古為陝西的官茶，更沿著茶馬古道遠輸海外，名揚四方，茯磚茶濃香撲鼻、養胃健體。《白鹿原》裡白嘉軒送別朱先生時，饋贈的就是茯磚茶。
水晶餅
被稱為“秦點之首”的水晶餅，有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的讚譽，水晶餅也是有很長的歷史了，水晶餅源於宋代下刲縣，是當時在關中一帶聲譽很高的糕點類特產。
羊肉泡饃
被譽為陝西名食的“總代表”羊肉泡饃。泡饃為西安和各族人民所喜愛，來到西安必吃羊肉泡饃以飽口福，這已經成為遊客必點美食之一。特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。現在也有真空袋裝的羊肉泡饃，成為不管在哪裡都能吃到的美食。
鍋盔
關中八大怪，鍋盔似鍋蓋。鍋盔相傳為文王伐紂時士兵的軍糧，鍋盔麵餅敦厚，面黃皮脆，用刀切開層層分明，咬一口麥香撲鼻而來，百嚼不厭。
涼皮
涼皮源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二人的用大米碾成麵粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的傳統小吃。