霞浦的特產很多，如紫菜、海帶、榨菜、劍蟶等。下面是小編精心整理的霞浦美食特產，歡迎大家分享。
1、海帶
霞浦海帶，口感美，質量優，是國內獨一無二的產品。霞浦擁有清潔、富含營養物質的海水，使得本地海帶不論從形態、口感、營養，都優於國內其它海域生產出來的海帶。
2、紫菜
霞浦是“中國紫菜之鄉”。霞浦紫菜主產區生態環境獨特，產品無論口感獨特，風味十足，也因此，霞浦紫菜是福建省唯一在《舌尖上的中國I期》節目中出現的.美食。
3、榨菜
霞浦是全國三大榨菜基地之一，農民種植榨菜已有40多年的歷史。近幾年，霞浦縣為此一直致力引進興建大型加工廠、推進榨菜產業化發展。
4、元宵茶
霞浦元宵茶是在霞浦特有的氣候、土壤等條件影響下，經傳統的技術工藝精心製作形成。元宵茶是福建省名茶之一(已獲中國地理商標)，香高味醇，鮮爽生津。
5、劍蟶、蟶乾
霞浦劍蟶是全國獨一無二的蟶類品種。長在灘途泥土裡，軟體動物。蟶乾又名蟶子幹，是蟶肉的乾製品。肉味鮮香，含蛋白質很高，營養豐富。
6、大黃魚
霞浦是國內最大的大黃魚養殖基地之一。大黃魚，又名黃魚。含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
7、海蔘
由於霞浦的工業起步較晚，霞浦的海域較為純淨，因此生產出的海產品質量與其他地區同類產品相比更為優越:霞浦海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是高蛋白、低脂肪食物。
8、對蝦
霞浦是全國著名的對蝦繁育養殖基地之一，主要產地在海島鄉。對蝦屬個體大，通稱大蝦。其營養豐富，味道鮮美。
9、地瓜杯
番薯杯不僅口感軟糯、味道鮮美，而且外觀小巧可愛。中央電視臺第二頻道財經欄目曾經採訪報道過這一美食。
10、肉皮酸辣湯
肉皮酸辣湯是一道簡單的家常菜，主料是泡發好的炸豬皮、西紅柿、雞蛋、黑木耳、蔥末、酸辣湯料、水澱粉。