導語：福建福州是中國歷史文化名城、東南沿海、臺海地區最大的都市。那它有哪些特產呢？下面是小編為你準備的福建福州的特產有哪些，希望對你有幫助！
1、福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大聖花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由於宋代香療的普及，中醫對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環境下產生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶採摘、製作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規模商品性生產。在《中國名茶志》裡，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產。冰心曾寫：“中國是世界上最早發現茶、利用茶的國家，是茶的故鄉。我的故鄉福建既是茶鄉，又是茉莉花茶的故鄉。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術都是從福建傳去的。”。
2、連江鮑魚
連江鮑魚 連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238公里，海域面積為3112平方公里，海岸線曲折，港灣和島嶼眾多，近海地形平坦開闊，潮流通暢，為連江漁業生產尤其是鮑魚養殖創造了得天獨厚的條件，是我國在同一海區養殖來自不同地理帶和不同國家鮑種的最適宜地區。2009年全縣漁業總產量達64萬噸，居縣級漁業產量全省第一位、全國第二位。其中，鮑魚養殖量達10億隻，年產量為1.2萬噸，佔福建全省產量的62.8%，全國總產量的28.3%，已經成為中國鮑魚養殖的第一大縣。2010年5月，經專家現場考察和評審後，由中國水產流通與加工協會授予“中國鮑魚之鄉”的稱號。
3、平潭水仙花
平潭水仙花，指產於福建省平潭縣的水仙花品種。為中國國家地理標誌產品。由於適宜的氣候條件，特別是海島特徵，造就了特殊的株型和濃郁的香味，享有“水仙花王”美譽，成為中國國家大型慶典活動、國家的領導人接見外賓的迎春花、迎賓花。 由於平潭四面環海，獨特的氣候、地理條件造就了平潭水仙的三大特 圖2 平潭水仙花.色：首先是花期相對其他地區的水仙花長，據瞭解，平潭水仙花平均花期長達18天之久；其次是花蕾數量多，香味濃郁持久；第三是平潭水仙花株型矮壯、健美，這也是它與漳州水仙的`最大區別，由於抗倒伏能力極強，這一優勢便成了平潭水仙的最大賣點。.據專家考證，平潭水仙花歷經200多年的野化生存，在惡劣的自然環境中，遵循著生物界優勝劣汰的自然規則，其優良種性表現得尤為突出，且人工馴化時間不長，其生態特徵更具野性。
4、永泰芙蓉李幹
永泰芙蓉李幹，永泰特產，福建名產之一，選擇成熟的芙蓉李鮮果，採用傳統工藝精工製作而成。福建福安市是芙蓉李之鄉，芙蓉李面積、產量居全國之冠，栽培已有千年歷史。芙蓉李是李果的一種，還有胭脂李、柰李等。李幹、蜜餞加工銷售已成為永泰農業產業化的“重中之重”。 芙蓉李，果皮淡綠色，果肉深紅，甜酸適口，品質上乘；平均單果重50克，7月間成熟，可鮮食，也可加工成各種蜜餞。福安芙蓉李具有顆粒大、肉厚核小，甜酸適中，不粘核等特點，不僅可以鮮食，更是加工供出口的上乘蜜餞原料。永泰芙蓉李幹，色澤豐潤，味甜鮮美。利用優質福安李幹加工的蜜餞系列產品，口味獨特、具有原果鮮味，是頗受歡迎的都市消閒食品，在國內及東南亞一帶久負盛名，深受海內外顧客青睞。..加工技術加工工序 永泰芙蓉李經過“選果、搖青、攤晒、醃漬、焙李”等工序精細加工而成的高質量永泰芙蓉李幹。