秋季養生飲食小常識

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果樹到了秋天也是一種秋意到來的象徵。就拿棗樹來說,你看那屋角,牆頭,茅房邊上,灶房門口,它都會長大起來。象鴿蛋似的棗子,在小而且是橢圓型的細葉中間,顯出淡淡的綠,微微的黃顏色的時候,也就到了秋的秋天,人體必須先把脾胃養好了,才能為冬天做好準備。那我們怎麼做到有備無患,健康食用呢,歸園田居和大家一起將養生進行到底!

秋季養生飲食小常識

首先我們要了解哪些食品在秋季不宜多吃.

不宜進補的秋季食品:

1、少吃生薑。

生薑性燥熱,食後易上火,加重秋燥。中醫學上有"八九月不食姜"的說法,正是依據人體在四季不同的身體特徵而總結出的寶貴經驗。此外,蔥、蒜、韭菜等辛味之品,也要避免多食。

2、少吃涮火鍋。

大多數人喜歡在秋天涮火鍋,似乎辣辣的味道才夠痛快,但卻很容易使體內內火聚積,出現便祕、臉上長痘等症狀。秋天吃火鍋,應多搭配青菜、菇類一同涮食,不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉,狗肉熱量大,容易上火。特別要注意的是,在涮火鍋時千萬不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結合後會形成一種叫鞣酸蛋白質的物質,具有很強的收斂作用,容易導致便祕發生。

3、少吃性熱食品。

有些人在秋天大量吃桂圓、人蔘等性熱補品,很容易引起腹脹、煩躁、鼻出血及血壓升高等不良反應。

哪些食品是秋季需要多吃的。

 1、預防感冒:萵筍和菜花。

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

2、避免消化不良:韭菜和香菜。

韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。香菜香味獨特,具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

 4、防止上火:菠菜和番茄。

菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的重要營養素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用於治療口乾舌燥、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

 5、臉上不長痘痘:生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的`佼佼者,多吃有助於面板補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,它含有抗癌作用的活性蛋白質,不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素,幫助排毒。

 6、強腎植物:黃秋葵

要說蔬菜的功效,現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵,果實有點像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。這種蔬菜不太常見,但最近聲譽鵲起。為什麼?經科學家研究,黃秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。

 7、白色蔬菜,養陰生津。

白色蔬菜可養陰生津,如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重,現在剛開始入秋,要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼,不利脾胃。初秋養生,還有一個講究是“健脾化溼”。

秋天的茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。