中秋節，花好月圓人團聚，那麼該吃些什麼呢。下面本站小編為大家蒐集的一篇“中秋節吃什麼菜”，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友!
推薦一：南瓜糯米飯
我國不少地區仍保留著“八月半吃南瓜”的習俗。南瓜在秋季成熟，中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜除了直接蒸著吃外，還可以做成南瓜飯、南瓜餅、南瓜粥、南瓜羹。中秋吃南瓜，還可解大魚大肉或吃月餅的油膩感，具有健脾胃的作用。
原料：小金瓜1個、糯米100克。大紅棗1個、葡萄乾適量、枸杞適量、藍莓幹少許、蔓越莓幹少許。
做法：小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲;糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟;稍涼後加入果乾，充分拌勻;將拌好的糯米飯填入南瓜盅;開水上鍋，大火蒸8分鐘即可。
推薦二：清蒸螃蟹
秋風漸起，菊香蟹肥，中秋節前後正是品嚐螃蟹的好時節。此時的螃蟹黃多油滿、肉質細嫩鮮美。螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，這種做法保持了螃蟹的鮮味，還能最大限度地保留其營養。
原料：螃蟹、料酒、薑末、醬油2、白糖、雞精、麻油、香醋各適量。
做法：將螃蟹用清水流淨，綁好放在盛器裡;在蒸鍋里加入水，在水中放入少許薑片、蔥段(用這種水蒸有利於去腥)，水開後放入裝有蟹的'盛器。將螃蟹上籠，蒸15-20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。
推薦三：毛豆素三蔬
中秋節除了南瓜外，有些地區還會特地蒸些毛豆。毛豆在當地又稱毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音，所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。
原料：毛豆，黑木耳，胡蘿蔔，青尖椒(紅椒會更好)。
做法：黑木耳泡發去雜質、紅蘿蔔切片、青椒切片。鍋內下橄欖油，毛豆入內爆炒後加少許水加鍋蓋燜一會兒。依次放入胡蘿蔔，黑木耳略炒。最後放入青椒炒後，加一點水轉大火燜一下即可出鍋。
推薦四：板栗燜鴨
栗子是中秋應節佳果，黃爽爽的板栗炒出來，和堆金山一樣，取意“五穀豐登”。另外，過中秋還有一樣不可缺的食物，那就是鴨子。中秋節吃鴨子是中國的傳統，鴨子性平，秋季食用能祛秋燥，養身體。板栗燜鴨，用板栗和鴨一起燜，栗子益氣健脾、補腎強筋、延緩衰老，老鴨滋陰補益，是一家大小、男女適宜的主菜。
原料：老鴨0.5只，生板栗適量，粗鹽適量，生抽，水，油。
做法：鴨肉洗淨，斬成方塊;板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。在鍋中加入大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜，燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘。當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻後，繼續中火燜煮。待鍋中板慄鴨塊湯汁收干時，加適量生抽上色，即可出鍋。
推薦五：炒田螺
中秋吃田螺，早在清咸豐年間的《順德縣誌》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋吃田螺，可以明目。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質特別肥美，因此是食田螺的最佳時節。如今在惠州，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習俗。
原料：田螺1000克，幹辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，蔥花5克，調料：姜米20克，蒜米20克，紫蘇葉少許，色拉油250克，醬油10克，料酒50克，味精、鹽、白糖適量。
做法：田螺淘淨入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼。炒鍋下油燒至五成熟，下幹辣炒呈棕紅色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。下田螺翻炒，下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油、紫蘇以大火不停翻炒，待田螺入味起鍋裝盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。
推薦六：桂花糯米藕
中秋節前後，又到了吃蓮藕的最佳時節。中秋食藕，有寄團圓之意。桂花糯米藕是一道經典的中秋美食，藕和糯米皆為中秋祝福的食材，八月桂花香，用桂花點綴，更寓意中秋的來臨。而這道“桂花糯米藕”在口味上酸酸甜甜。一半為香橙味，一半則為桂花味。藕與糯米交融，香糯適口，還透著桂花隱隱淡淡的清香呢。
原料：蓮藕2節、糯米100g、紅砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml。
做法：糯米洗淨後用溫水浸泡1個小時，瀝水備用;蓮藕洗淨用刀颳去外皮，切掉一頭連蒂約2cm長的段留做蓋子，將浸泡好的糯米填入蓮藕孔內，一邊填一邊用筷子捅一捅使其緊實，填滿後蓋上蒂蓋，用幾根牙籤插入固定封口，以防漏米;將釀好的糯米藕放入壓力鍋中，放入紅砂糖、加入清水沒過蓮藕表面，蓋上鍋蓋，中火上氣後轉小火大約煮30分鐘即可(時間視蓮藕大小而定)。將煮好的糯米藕繼續浸泡在湯汁中晾涼，將糯米藕從湯汁中撈出，切片擺入盤中，澆上糖桂花即可享用。